柳州名扬广西，甚至全国的美食自然是螺蛳粉了，但我不太喜爱螺蛳粉。我曾多次到柳州，因为我有个舅父在柳州，住青云路，在鱼峰山一市场租铺口专卖酸嘢，这种种酸嘢都是舅母自制的，那各种酸嘢都甜酸脆，一见一闻味就口水直流，大大开胃想食，这是让我最难忘的。而今舅父舅母都己作古，想食已不可能，只能在心中想象了。我地也有人制作酸嘢卖的，但总感没那好食，没那么的鲜、甜，酸、脆、爽。
　　俗有食在广州，死在柳州之说，那是柳州杉出名。柳州因柳江与柳宗元而得名扬名。柳州是广西的工业重镇，又称龙城，是广西的历史名城，也是铁路交通抠纽，柳州也多少数民族聚居，民族特色浓厚，吃也带有许多民族特色。如三江侗族，融水苗族就有极具民族特色的美食值得一尝。
　　第一就是螺蛳粉咯，还有螺蛳鸭脚煲，里雍头菜，洛满水油堆，柳城蜜桔，百朋莲藕，三都烧鸭粉还有很多小吃，真的超级多
　　1，螺蛳粉2，螺蛳鸭脚煲
　　一个很包容的城市：1公园都免费2没有太多的排外情绪3满大街的宝骏，五菱，都是城市的底蕴4各个城区的不断发展，各种楼盘的不断深耕，更多的人在这里扎根5政府得不断投入，教育跟配套设施的跟进
　　当然是又酸又臭又辣的螺蛳粉。
　　我刚从南宁搬来柳州，尝试了各种不同口味的螺蛳粉，只能说没有最正宗的，只有好吃的螺蛳粉。每一家的香味都不一样。每个顾客的口味也不一样。
　　NO。1：螺蛳粉
　　柳州传统美食，酸辣爽口、香气扑鼻。
　　NO。2：云片糕
　　柳州传统糕点，细腻香甜、入口即化。
　　310
　　NO。3：滤粉
　　柳州特色小吃，嫩滑可口、非常美味
　　。410
　　NO。4：铜瓢粑
　　柳州街边小吃，色泽金黄、外焦里嫩。
　　510
　　NO。5：螺蛳鸭脚煲
　　柳州传统美食，深受年轻人喜爱。
　　610
　　NO。6：酸肉
　　柳州特色美食，当地人待客必备美食
　　710
　　NO。7：芙蓉酥
　　柳州特色小吃，酥脆可口、唇齿留香
　　810
　　NO。8：糯米饭
　　柳州特色美食，香甜软糯，非常好吃
　　910
　　NO。9：蚝油叉烧包
　　柳州特色小吃，香滑爽口、味道鲜美
　　NO。10：酸菜
　　柳州传统美食，酸爽可口、非常开胃。
　　螺蛳粉，铛牛佬牛杂火锅，螺蛳鸭脚煲，柳州狗肉，柳工煮粉，融安滤粉
　　黄丽彬：有人吃虾要去掉虾线，有人田螺内脏屎一起熬汤是美味〔捂脸〕螺狮二级保护动物，三江县一万多亩田螺冒充螺狮，挂羊头卖狗肉〔笑哭〕〔笑哭〕〔笑哭〕全民皆屎汤

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