立秋过后，北京的雨天多了不少，天气自然也凉爽了，家人的食欲也更好了。孩子放暑假了，一家四口的一日三餐都是在家解决，每天换着花样的做饭，用心搭配，吃得好心情都是美美哒。
　　今天的晚餐做了四道菜，也可以说是三道菜加一道汤。都是妥妥的开胃菜下饭菜，而且做法省事。在家吃饭的最大好处除了合乎口味，讲究搭配，经济实惠也是一大优点。同样的一顿饭，在饭店吃会多消费不少。很多朋友都羡慕我会做饭，总说要来家里蹭饭。
　　今天这一桌饭发到朋友圈，收到很多评论和点赞，都说一家子都是干饭人吧。
　　【土豆肥牛卷】
　　这道菜做法省事，超级下饭。薄薄的嫩嫩的肥牛片，搭配绵软的土豆，入味又开胃。
　　做法：准备好食材，关键是要调一碗照烧汁。碗中加生抽4勺，老抽2勺，料酒2勺，蚝油2勺，白糖2勺，淀粉2勺，水1碗，盐2克，胡椒粉半勺，搅拌均匀就可以了。肥牛卷焯熟捞出。锅中放油烧热，倒入土豆丁翻炒成熟盛盘。另起锅倒入适量的油烧热，倒入姜蒜煸香，倒入洋葱翻炒至成熟，再加入肥牛和土豆丁，倒入照烧汁，炒匀稍微收一下汁就可以了。
　　【鸡汤】
　　这道汤下午熬了两个小时，晚饭时热了热。熬鸡汤时没有放过多的调味品，只放了盐，花椒和葱姜片，味道清淡醇香，营养自然很丰富。鸡肉也可以当做菜来食用。
　　【麻辣小龙虾】
　　这个小龙虾是买的速冻食品。小龙虾已经是成熟的了，直接加热就可以开吃了。这种小龙虾的味道和品质算是性价比比较高的了。
　　【果仁菠菜】
　　这样一道凉拌菜，外面吃没有十多块钱拿不下来，自己在家做，也就是十来分钟的事。经济实惠，真材实料。拌菜时放些生抽，醋，白糖，香油，拌匀。油炸花生米最后再放入，免得不脆导致口感不佳。
　　您觉得我家这顿晚饭怎么样？欢迎晒晒您家的晚餐哦！

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