味道杠杠滴的12道家常下饭菜，看着都流口水，有滋有味，好吃到

　　大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：专注美食，让生活更有味。今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。双浇头金针菇
　　食材：金针菇400克、朝天椒适量、姜2片、蚝油1茶匙、醋2茶匙酱油12茶匙、辣椒油2茶匙、香油1茶匙、食盐12茶匙、蒜3瓣、葱1段、鸡粉少许。
　　做法
　　1。姜、蒜、葱切成蓉，朝天椒切成小圈，金针菇撕成小把入沸水焯水5分钟，直到断生捞出晾凉；
　　2。葱、姜、蒜，辣椒入油锅爆香后，加盐、鸡粉翻炒均匀浇到金针菇上；香辣烧鱼块
　　食材：青鱼中段500克。油，盐，糖，料酒，老抽，先抽，姜，葱，蒜，胡椒粉，醋，老干妈油辣椒酱
　　做法：
　　1。鱼块去鳞去肚洗净，沥干，在鱼段背上横划几刀，用盐，料酒腌制10分钟，
　　2。用厨房纸擦去表面腌汁，
　　3。锅里油热，放入鱼块，两面煎一下，
　　4。放入适量料酒，小半碗清水，
　　5。放入姜，葱，蒜，
　　6。放入老抽，先抽，糖，几滴香醋，2小勺油辣椒，
　　7。大火煮开，中火煮至汁稠，
　　8。撒些葱段即可盛出。胡萝卜炒蛋
　　食材：胡萝卜1根，鸡蛋3个，虾皮20克，花生油40克，盐3克，香葱两根，料酒10克
　　做法：
　　1、食材准备好，把鸡蛋磕入碗中，放入虾皮、盐、料酒，搅打均匀。
　　2、把胡萝卜去皮洗净切丝，香葱洗净切葱花，起油锅，放入葱花煸香。
　　3、放入胡萝卜炒至变软，倒入虾皮蛋液，炒熟，即可出锅。腐乳蒸鸡
　　食材：嫩鸡、姜末、蒜末、红尖椒、腐乳、生抽、老抽、糖、黄酒、麻油、胡椒粉。
　　做法：
　　1。腐乳压碎，和其它腌料混合拌匀备用。
　　2。嫩鸡洗净沥干水分，切成小块。加入姜末、蒜末、辣椒丝和之前准备好的腐乳腌料一起充分拌匀，腌制约30分钟。
　　3。放入水滚的蒸锅，隔水用大火蒸约1520分钟至鸡肉熟透即可。香辣黄金虾
　　食材：河虾400克，红辣椒末25克，面包糠60克，鸡蛋1个，盐、花椒粉、味精、料酒、姜末、生粉、花生油各适量。
　　做法：
　　1。河虾剪去须、脚洗净，放入碗内加料酒、盐、味精、胡椒粉略腌，加入鸡蛋清拌匀，拍上生粉。
　　2。炒锅下花生油烧七成热，放入河虾，炸至壳脆肉熟，捞出沥油。
　　3。炒锅留少许油烧热，放入红辣椒末炒杏，加面包糠小火略煎至黄，倒入油炸虾快速翻炒均匀即成。蒜香蒸排骨
　　材料：排骨350g、油、盐、糖、味极鲜、蚝油、香醋、生粉、豆豉、葱20g、剁辣椒、姜、蒜
　　做法：
　　1。排骨剁成小块后，放入清水中浸泡去血污，期间可以多换几次水；
　　2。然后捞出沥干水，放入盆中；
　　3。葱姜蒜剁成末放入排骨中；
　　4。再放入洗净的豆豉；
　　5。加入适量的盐与糖；来点味极鲜与蚝油；
　　6。此时主角来了，加入多一些的香醋；
　　7。再放些自制的剁辣椒和生粉，充分拌匀；
　　8。装入盘中，封上保鲜膜，放入蒸锅，蒸40分钟蒸鲫鱼
　　材料：鲫鱼、盐、葱姜、香菜、红辣椒、味精、酱油、胡椒粉、芝麻油
　　做法：
　　1。鲫鱼清理好，鱼背上划几刀，抹上盐
　　2。准备一个小碗，放味精、酱油、胡椒粉、均匀淋在鱼身上
　　3。切姜末、拍葱白、放在鱼身上。
　　4。锅里放水，把鱼放在锅里蒸十分钟，出锅时倒点芝麻油即可，香菜和红辣椒看个人口味加不加都行番茄牛腩
　　食材：牛腩、西红柿、土豆、洋葱、香葱、老姜片、盐、冰糖、盐、白胡椒粉、生抽、油、香葱粒
　　做法：1、将牛腩肉洗净并沥干水分，切成23厘米见方的方块。西红柿洗净后放入开水中汆烫一下，撕去皮，去蒂，切成35厘米见方的大块。土豆削皮，切成小块，浸泡在水中防止氧化。洋葱剥去外皮，切成小片；
　　2、牛腩肉放入煮锅中，加入足够的冷水，移至大火上，烧开后继续汆烫58分钟，倒掉汤汁，捞出牛腩块，用热的流动水冲去杂质；
　　3、大火加热炒锅中的油，放入香葱结，老姜片，和洋葱炒出香气，然后放入西红柿炒软；
　　4、把锅中的香葱结和姜片挑出，加入牛腩块煸炒至表面收紧，加入切好的土豆块，调入生抽，倒入可以没过锅中食材的热水（大约2400毫升），调入盐和冰糖，改大火煮沸后转小火煮2小时；一品百灵菇
　　材料：百灵菇、西兰花、生菜
　　做法：1、新鲜百灵菇洗净煮熟（煮时可以加适量盐）备用，西兰花烫熟备用；
　　2、生菜切丝垫入盘底，把煮熟的百灵菇切片摆放到生菜上；西兰花也摆到盘上。
　　3、另起锅热油，加入姜末炒香，加少量水，用生抽、蚝油和白胡椒调味，加水淀粉勾芡。把汁淋到百灵菇和西兰花上即可。麻辣五香豆干
　　做法：1。将白豆干双面割上斜花刀，红椒、香葱、大蒜剁碎备用；平底锅烧热，放入2大匙油烧热，将豆腐放入用中火煎制
　　2。煎至表面金黄色时，用筷子翻面再煎，直至两面煎到金黄色；把豆腐拨到旁边，下入花椒，八角，香叶，桔皮，炒香
　　3。加入清水或高汤，水量刚没过豆腐块。加入生抽，盐，白糖，胡椒粉，十三香粉调味
　　4。加盖大火煮开后，转小火焖制，直至水份完全收干。将豆腐盛出备用
　　5。炒锅另热少许油，加入剁碎的红椒，小葱，大蒜炒香，加入盐，生抽，白糖，再烧制1分钟即可；将炒好的浇盖料淋在卤好的豆腐干上即可。蜜汁排骨
　　配料
　　排骨，西蓝花，葱姜蒜，生抽，叉烧酱，料酒，蜂蜜，盐，淀粉
　　做法步骤
　　1。姜蒜切片，葱切成葱花。将切成寸段的排骨放入碗中，加入适量的盐、姜片和蒜片。再加入叉烧酱、生抽、料酒和蜂蜜，搅拌均匀后加盖放入冰箱中腌制二个小时以上。
　　2。将腌好的排骨连同腌制的汁一起倒入电饭煲中。
　　3。再加入适量的水，水以刚刚没过原料为好。
　　4。按下煮饭功能键，程序完成了就表示排骨煮好了。
　　5。烧锅水，加入适量的盐和几滴油，下入西兰花焯水，将焯过水的西兰花沿着盘子的一圈摆放好，淀粉加点水勾成薄欠备用。
　　6。将煮好的排骨从电饭煲倒入干净的锅中，捞出腌制时的姜片等。
　　7。大火收汁（必要时可以再加入点盐），让汁收到一半时加入勾好的薄芡，这样做出的排骨口感更软一些。
　　8。让汁完全收干，直至煸炒排骨中部分油脂，表面微微的发焦，出锅盛盘撒上葱花即可。笋干烧猪蹄
　　配料
　　猪蹄、笋干、姜片、料酒、姜汁、老抽、盐
　　做法步骤
　　1、笋干温水泡好，猪蹄清洗干净砍成小块，入开水锅焯去血水，捞出清洗干净，沥干水。
　　2、锅中加入少许油，下入姜片煸出香味。
　　3、倒入猪蹄，翻炒至猪皮颜色微黄，调入少许老抽，小火翻炒均匀，关火。
　　4、把猪蹄和泡好的笋干一起加入高压锅里，调入姜汁、加饭酒，再加入少许清水。
　　5、大火烧开转小火煮半小时，打开锅盖后调入适量盐拌匀，大火收汁至汤汁浓稠即可。
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