By夏天的草li
　　用料五花肉200克油豆腐几块鹌鹑蛋8个海带适量丸子几颗胡萝卜1根粉条1把冰糖56颗生抽1勺蚝油1勺胡椒粉半勺蚝油1勺盐适量鸡精少许牛油火锅底料一块
　　做法步骤
　　1、五花肉切厚一点的片；
　　2、热锅凉油，放入冰糖炒出焦糖色；
　　3、放入五花肉煸炒出油脂；
　　4、放入葱姜蒜、干辣椒、香叶、桂皮、花椒炒香；放入一块火锅底料炒出红油；
　　5、放入白菜炒软；
　　6、放入胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油、老抽；
　　7、加入足量的开水，放入油豆腐、丸子、海带、粉条、胡萝卜烧开后，改小火盖上锅盖焖炖30小时；
　　8、出锅前根据口味调入盐，放入葱花、香菜翻炒均匀即可
　　五花肉的营养功效
　　1。补充蛋白质
　　猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
　　2。补肾养血
　　猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
　　3。润燥
　　猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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