以前小编炒肉不但又老又柴，麻烦的是还粘锅，难清洗，炒出的肉自己都觉得不好吃，又不能浪费，就一部分给了拆家的狗子吃了，它倒是吃得津津有味；一部分即使小编的腮帮子嚼得酸疼，也把它吃完了，不能再这样下去，否则牙齿很受罪，也不美味。
　　小编特意跑去请教了一位厨师朋友，给他1包上好的普洱茶作为交换，他偷偷的把方法窍门告诉了小编，小编也反复尝试，确实受用，从此小编炒出的肉，不论猪肉、牛肉又香又嫩！感谢我的这位厨师朋友！
　　小编也把这3个小技巧分享出来，让大家也受用！
　　1、切肉：肉的纹理是竖的，我们就横着切，好处是：口感好，不塞牙。
　　2、腌肉：肉片里加入1茶勺酱油、1茶勺香油（也可用植物油代替，一定要加油，好处是不粘锅）一点水（肉片太干，加一点水稀释，让肉片充分上浆），抓匀腌制1020分钟。千万不要加盐，加盐过早，炒的时候肉蛋白收缩，肉就会变老。
　　3、炒肉：热锅冷油，少许油（肉片里有香油，所以放油少许），中火，放入大蒜粒和辣椒圈炒30秒，下腌好的肉片，翻炒，炒至八成熟，下葱段和少许盐，翻炒均匀，出锅。
　　看着是不是很有食欲！掌握这3个小技巧，你也能当大厨！

做菜放盐油有讲究，莫说你真会了莫说刚入厨房的新手对做菜可能还很陌生，就是你做菜做了十几年，油盐的事你也未必很清楚。要想把菜做的好吃，并且吃得健康，也要学会一些技巧，下面10个小窍门可要记住啦！1、做菜……100块之内好喝不贵的纯粮酒选三款，你会选哪三款，为什么？1、茅台迎宾酒。茅台迎宾酒是茅台酒系列产品，酱香明显、幽雅舒适、协调醇和、回味较长、空杯留香持久，饮后不上头。2、泸州老窖头曲。醇香浓郁，清洌甘爽，回味悠长，饮后尤香。……不论炒什么肉，记住3个小技巧，保证炒出的肉，香嫩又入味以前小编炒肉不但又老又柴，麻烦的是还粘锅，难清洗，炒出的肉自己都觉得不好吃，又不能浪费，就一部分给了拆家的狗子吃了，它倒是吃得津津有味；一部分即使小编的腮帮子嚼得酸疼，也把它吃……吃了三十年的鸡蛋，这做法还是第一次吃，刚做好就抢光了，太香了大家好，我是梅子，一个专注于做美食、吃美食的资深吃货。在这里我每天都会为大家介绍一道自己日常做过的美食菜谱。吃了三十年的鸡蛋，这做法还是第一次吃，刚做好就抢光了，太香太好……这款叫做棍子的面包居然被法国人拿去申遗了？海外条友说全球新视野青岛土著在法国今天跟大家说说法国千家万户餐桌上最最常见的一款面包，就它，长得像根棍子。法语叫baguette，译成中文叫法棍。不仅好吃，还是趁手的兵器……腌韭菜怎么腌制才好吃？当下进入深秋，正值每年最后的一茬韭菜，最嫩最香最好吃。俺老家鄂豫皖边区，每到这时候，家家都在开始忙活腌过冬的咸菜，白菜、萝卜、辣椒，当然的少不了韭菜。家乡的冬季咸菜，都很……夏季炎热，记得多喝5道汤，有荤有素，清淡美味，解渴又管饱夏季炎热，记得多喝5道汤，有荤有素，清淡美味，解渴又管饱。时间真的是转瞬即逝，这不又进入新的一月了，而且天气也越发炎热了，出汗量增加的同时，感觉最近的食欲也下降了不少。在这样的……天热多吃这肉好，有营养还不担心上火，尤其这俩搭配，吃饱不长肉天热多吃这肉好，有营养还不担心上火，尤其这俩搭配，吃饱不长肉！天气越来越热了，常吃点蔬菜好处多，但是肉也要吃，尤其是像宝妈，都是馋猫，无肉不欢，每天都得吃肉，既然离不开肉，那就……你吃过最好吃的特产是什么？没有最好，只有更好。我喜欢吃的有特色的真不少，比如西安甑糕，米皮，新疆拉条子，抓饭，苏州麻饼，等等。。。我吃过最好吃的特产是新疆的桃子，个不是太大但是很甜！是甘甜的水分适……蒸包子，底部的面总是被烫死什么原因？不知道大家小时候有没有这样习惯，就是吃包子只喜欢吃皮，就是带有馅料味道的口感柔软的包子皮。所以在我看来题主的这个问题是迫在眉睫，需要紧急解决的啊！下面我们就来分析下到底是哪些原……粘豆包为什么南方人不爱吃，北方人却很爱吃？我是江苏连云港人，我们这边南方人说我们是北方，北方人说我们是南方，我们自以为有点偏南方，中餐米饭为主，早餐晚餐稀饭馒头或包子。看视频东北人都爱吃粘豆包，感觉很好吃，没吃过……地摊经济复苏，5种美食成抢手货，好吃不贵，你吃过几种人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！导读：摆地摊大家了解多少，我前些年在北京摆过地摊……