腌萝卜条干怎么做好吃？

　　最受欢迎的萝卜干就是一种小吃，估计大部分人都非常喜欢吃，因为它吃起来比较嘣嘎脆。
　　萝卜干我们通常是用白萝卜制作的，方法也比较简单，现在我来告诉大家如何腌制萝卜干，一种农村里面的腌法。
　　首先我们准备一些适量的白萝卜
　　1。我们需要把白萝卜清洗干净，然后把白萝卜上面的胡须也要去掉。
　　2。然后我们把白萝卜切成跟叉子一样的形状，这样方便晾晒。
　　3。然后我们准备适量的剁辣椒，把剁辣椒，大部分的水分稍微沥干一点。
　　4。再准备一些适量的白砂糖，这个白砂糖放进去的话可以增加白萝卜的脆。
　　制作流程
　　1。我们把切好的白萝卜放在太阳底下晒三天左右，如果是没太阳的话，就放在通风的地方晾5天左右。
　　2。晾白萝卜的时候一定要悬挂起来。这样会更好一些。
　　3。然后我们准备一个盆子，把晒好的白萝卜用水稍微清洗一下，把上面的灰尘稍微洗一下，然后再把大部分的水分都沥干。
　　4。我们还剩一个盆子，把萝卜干放在盆子里面，放入适量的白砂糖，剁辣椒，放一点点盐，然后搅拌均匀。
　　5。最后我们拿一个密封的瓶子或者是罐子，把萝卜干放到瓶子里面或者是罐子里面密封好，5天左右我们就可以吃了。
　　这样做出来的萝卜干可以直接作为零食吃，特别好吃，而且很多人都喜欢。像我们在城里面的话，看到这种类似的萝卜干，都会去买一些。
　　如果喜欢爆辣型的朋友，还可以放一些辣椒粉，如果不喜欢吃辣的朋友，可以不要放辣椒。
　　以上是我的制作方法，如果你还有更好的制作方法，欢迎留言评论。正在写作的我已经受不了这种美食图片的诱惑了。
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　　萝卜干咸菜的做法：首先我们要准备一个腌萝卜干的陶瓷的坛子，然后把萝卜洗干净，不用去皮把萝卜切成正常大小的条状，把切好的萝卜条装在洗干净晾干的簸箕上，拿到太阳能照到的地方晒。把萝卜的水份晒干变软之后再撒上盐用手来回的揉搓，（第一次揉搓不要一次过盐放太多，避免过咸）直到把所有的萝卜都揉搓均匀之后把萝卜放入坛子中，萝卜在放入后要压紧，把萝卜装满之后铺上保鲜膜，上边用有一定重量干净的东西压住，避免萝卜松动。最后再用保鲜膜封好坛口，然后用松紧绳扎紧，盖上盖子，放在阴凉的地方。隔天后继续拿出来晒，这样重复操作晒一个星期左右，又香又脆的萝卜干就做完成了！
　　作为一个地道的客家人，腌萝卜是我们这边每家人户都会做的活，我们这边有腌辣和不辣的。首先把萝卜洗干净，然后切块，加盐去擦匀。最后要晾晒。萝卜干有如下做法。
　　1。香辣萝卜干
　　香辣简单20分钟共12步
　　萝卜干，五花肉，蒜苗，小红辣椒，盐，油，酱油，蚝油，鸡粉，白糖
　　2。香辣萝卜干
　　香辣简单20分钟共5步
　　萝卜干，盐，香辣酱，白糖，香油，五香粉
　　3。香辣萝卜干
　　香辣简单20分钟共6步
　　萝卜干，芝麻油，食用油，瘦肉，
　　4。香辣萝卜干
　　香辣简单20分钟共5步
　　香干萝卜，尖椒，干辣椒，盐，食用油，香油，辣椒面，大蒜
　　5。香辣萝卜干
　　香辣简单20分钟共6步
　　青萝卜，盐，花椒
　　香辣萝卜干
　　香辣简单20分钟共10步
　　萝卜，辣椒末，盐，糖，花椒末
　　香辣萝卜干
　　香辣简单20分钟共11步
　　萝卜干，辣椒，砂糖
　　香辣萝卜干
　　香辣简单20分钟共5步
　　潍县萝卜（或者普通的青萝卜），盐，辣椒粉，花椒
　　如何制作腌萝卜条
　　腌萝卜条是一个非常下饭的食物，十分的美味，所以很多的朋友都会去市场上购买腌萝卜条，但是市场上的并非很干净健康，还不如自己去腌制，那么如何制作腌萝卜条呢？现在就来给大家介绍一下制作方法。
　　第一步：首先你要制作腌萝卜条，那么就必须先选择好箩卜，在市场上能够买到的箩卜种类比较的多，从颜色上而言，普遍的有白萝卜、红萝卜、青皮箩卜、胡萝卜，也有一种白皮紫肉的箩卜，不过我们要腌萝卜条所使用的萝卜应该选择白萝卜。
　　第二步：当我们买好萝卜之后就需要把萝卜清洗干净，洗干净之后就可以切成萝卜条，撒适当的食用盐在萝卜条上，用手搓揉一会，让食用盐更好的布在萝卜条上，这样可以减少萝卜条中的水分。
　　第三步：当萝卜条用盐腌制过后就可以放到光照充足的地方进行晾干，晾晒的时候还需要记得去翻动一下，这样才会更加的均匀，一般萝卜晾晒两天就可以了。
　　第四步：当萝卜都晾干了之后把晒干的萝卜条放进玻璃器皿中，撒入适量的辣椒粉、五香粉、花椒粉之后搅拌匀称，泡一段时间后就能够食用了，吃的时候可以再加一些生抽、香醋、芝麻油。
　　腌萝卜条干怎么做好吃？
　　想要腌萝卜条好吃，一定要选择脆萝卜，选择绿色多的萝卜。
　　首先将萝卜洗净，切成四厘米长筷子粗细的细条。放上食盐腌制一下。腌出水分，清洗一下，放在阴凉通风的地方。凉到有一点点干。
　　将晾晒好的萝卜条放在小盆里，撒上炒好的花椒面和辣椒面。倒点香油，喜欢吃醋的可以加点醋。
　　好吃又下饭的腌萝卜条就做好了，清脆爽口。吃面条，喝稀饭都是最好的搭配。
　　听我的，其他配料蒜小米辣姜片什么的都一样。切记一定要使用白醋做出来才有感觉。
　　腌萝卜干条怎么做才好吃呢，很重要的步骤就是晾干，越干就越脆，配粥非常好吃，下面是制作过程
　　准备食材
　　1。萝卜2。蒜3。辣椒粉4。盐5。鸡精
　　制作步骤：
　　第一步：
　　把萝卜洗干净，横切两段，切成容易晾晒的形状，把切好的萝卜晾晒至干，取下切成条状（如果晒的不够干，还有水分，可以用盐腌制至出水，拧干水分再腌制）
　　第二步：
　　切好的萝卜干放进一个没有水的盆中，一定要擦干水分，盆中加入蒜末，盐，鸡精，油，抓拌均匀腌制（加入的东西也不要碰到水）
　　第三步：
　　吃不完的萝卜干，放入玻璃瓶中，放进冰箱可储存长时间
　　喜欢喝粥的朋友可以自己腌点萝卜干，喝粥送上萝卜丝，快活似神仙
　　孙小厨来告诉你
　　萝卜在中国民间有小人参的美称，萝卜的营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨要高810倍，俗话说冬吃萝卜赛人参，也就是说冬天吃萝卜比吃人参的效果还要好，可见萝卜的营养价值之高，萝卜具有促进排便、美容养颜、镇咳化痰，通便利尿、防癌抗癌的功效。
　　萝卜的种类有很多，分为青萝卜、白萝卜、胡萝卜、心里美萝卜、水萝卜、西瓜萝卜等，最常见的就青萝卜、白萝卜和胡萝卜了，我们这里种的最多的是青萝卜，青萝卜爽脆多汁，可以做蔬菜热炒，也可以当水果生吃，用来腌咸菜更是又脆又甜又下饭，每年入秋后，我家里就会经常用萝卜腌着吃，早餐就着稀饭吃，中饭配着面条吃，晚饭拌着米饭吃，顿顿都离不了，腌萝卜条看似简单，其实也是有技巧的，下面就分享一下我家的做法，这可是我老妈用了40年的秘制做法，腌制时间短，还特别爽脆！
　　腌萝卜条，别只会放盐了，教你最好吃腌法，不用晾晒，腌完就能吃！
　　【准备食材】：青萝卜2根大蒜姜盐白糖辣椒油
　　1。取2根青萝卜洗净后去掉头尾，先切片再切成条放入盆中，撒上一小把的食用盐，用手抓匀后腌制1个小时。
　　2。大蒜切末，姜切末，放入碗中调一下料汁：加入适量盐，适量白糖，自制的辣椒油适量搅拌均匀即可。
　　自制辣椒油做法：干辣椒放在锅内开小火炒香，然后放进料理机里打碎，不需要打的太细，也可以用蒜臼子捣碎，再取适量大蒜和生姜拍碎剁细，和辣椒碎放到一个碗里，加入点芝麻、盐搅拌均匀，锅内加多一些植物油，放入八角、花椒和桂皮炒香后捞出，将油稍晾一下，再分3次倒入辣椒碎中，边倒边搅拌，直到熟油完全和辣椒碎融合到一起，好吃的自制辣椒油就做好了。
　　3。一个小时后，青萝卜里的水分就腌制出来了，倒入清水冲洗34遍，去一下萝卜里的盐，以免腌出的萝卜条太咸，然后挤干水分放入盆中，撒上适量的熟芝麻，浇上我们调好的料汁搅拌均匀，好吃的香辣萝卜条就做好了，又甜又脆又下饭，装盘就可以享用了。
　　萝卜条这样腌制非常简单，随时想吃随时都可以腌，不需要晾晒，腌制完了就可以吃，每次上桌，家人都抢着吃，爽口又解腻！
　　醋腌白萝卜是夏季开胃小菜之一。因为价格低廉，制作方便所以在全国都有腌白萝卜的习惯但是因为全国各个地方的口味不相同，所以做法也非常多样化。
　　简单说一下我自己的常用做法：
　　1。一根新鲜白萝卜、洗净、去皮（也可不去皮）、切成条或者薄片。
　　2。把萝卜装入保鲜袋或者密封盒，加三大勺食盐，揉搓均匀；
　　3。萝卜开始慢慢出水后，最好每半个小时再摇匀；
　　4。大约两个小时后，将水沥干，用温水把萝卜上的盐分清洗干净，再沥干！如果喜欢脆一点的萝卜可以缩短腌的时间，如果喜欢软的可以延长一点时间。
　　5。然后把萝卜放入玻璃或陶瓷容器中，倒入白醋！别用陈醋啊！然后放入三大勺白糖，少许食盐，花椒，干辣椒洗净切碎（花椒和柑辣椒视个人口味而定），最后封上；
　　6。腌制一两天后即可食用。
　　腌萝卜和大部分腌菜一样，有方法但不定死，没有标准腌法。可以根据自己的口味和饮食习惯，找到对自己来说最喜欢的配料，简单的制作方法，才是最好的做法的！
　　腌萝卜条干怎么做好吃？我来告诉你吧，首先干萝卜条400克，干辣椒面（要粗的），大蒜头1个捣碎，生姜1块切成细未，美味不咸的酱油500毫升，白糖200克，味精少许，配料准备好我们开始做。第一步，萝卜干用清水洗净后，攥干，放入干净的盆里，便于搅拌，白糖，酱油，味精调和至咸甜口味（这是最关键一步，一定要注意）酱油太咸的话可以兑点水。第二步，把调好后的计倒入萝卜条盆里，放入姜未蒜泥搅拌，根据自己口味添加辣椒面，拌好后把盆找个盖子盖好，腌制2小时后即可取出吃了。