科普【如何辨别食物中的反式脂肪酸】反式脂肪酸一是来源于天然食物，在牛羊肉、牛奶及其制品中存在少量的天然反式脂肪酸，但是天然反式脂肪酸的含量非常低，普通饮食条件下，不会对人体健康产生危害。二是源于食品加工，也就是人造反式脂肪酸。主要来源是部分氢化处理的植物油。这种油具有耐高温、不易变质、存放久等优点，在炸鸡、薯条、爆米花、饼干、蛋糕等食品中使用比较普遍。食品配料中的氢化植物油、氢化油、人造奶油、植物起油、起酥油、植奶末、奶精等都包含反式脂肪酸，大家购买时要注意挑选。（via南京卫生12320）

鱼头豆腐汤怎样烧才浓白无腥味？原来是有方法的，看完你也会做大家好，在寒冷的冬天来上一碗热气腾腾的鱼头汤，既能滋补身体，又能暖心暖胃，但是很多人都做不好，不是汤不鲜就是鱼肉有腥味。鱼肉作为我们生活中经常都在食用到的一种肉类食材，其……秋天多吃白萝卜，新鲜营养高，分享3种做法，孩子见了都爱吃导语：秋天多吃白萝卜，新鲜营养高，分享3种做法，孩子见了都爱吃秋天到了，天气越来越凉，气候也越来越干燥，这种天气变化一不小心就会生病，除了要及时增减衣服以外，还要在饮食上……关于酱香酒，你了解多少？关于酱香，不就是地瓜烧兑了点黄酱，浓郁的酒香有那么一点酱的香味其实呀！地瓜烧兑点酱油也是别有一番风味j酱香型亦称茅香型，以茅台、郎酒、国台酒、贵酒、望驿台酒〔1〕等……茄子最忌先加油炒，难怪油腻又发黑！教你做法，出锅不吸油不发黑多学学、多看看！点击关注，每天精彩不断！导读：茄子最忌先加油炒，难怪油腻又发黑！教你做法，出锅不吸油不发黑！随着社会的进步跟发展，人们的生活水平以及通过质量都得到一……生活札记唯美食不可辜负（15）作者简介：大家好！我是青桔的世界。80后单身妈妈，定居深圳，有两个女儿读高中。我追求有品质、优雅的生活，通过每一天的随笔感悟，记录我的生活。腌制肉片执行节俭生活以来……厨师长教你凉拌黄瓜，简单又美味，清脆爽口，酱汁入味，值得收藏大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。凉拌黄瓜是一道家常凉拌菜，口感清脆爽口，制作简单，黄瓜还具有减肥强体、抗衰老等功效。有……冰箱拿出来的冻肉，千万不要拿水泡着化，教你1个诀窍，化完弹嫩做饭之前，我们经常会遇到的一个情况就是从冰箱冷冻室里拿一块肉出来化，这时候你会选择怎么化呢？以上方法到底好不好呢？我们一起往下看就知道了。1、用热水泡着解冻热……经常吃十多块钱的那种便宜的烤鸭对身体有伤害吗？说起烤鸭相信大家多是喜欢吃的，毕竟烤鸭无论是从口感上面，还是营养价值上面，多是不可多得的美味佳肴了，但是我们在购买烤鸭的时候，是不是经常发现，有的烤鸭多要几十块钱一只，上百块钱……大厨不外传的22个做菜小诀窍1、炒青菜时，不宜加冷水，冷水会使青菜变老不好吃，而加开水炒出来的青菜又鲜又嫩。另外，青菜炒的时间不宜过长，过长影响青菜味道并且会造成营养的流失。2、藕片炒的时候容易变黑……做凉拌黄瓜时，多加这1步，清爽可口，奶奶边吃边夸味道好凉拌黄瓜对大家来说并不陌生，是夏季必吃的一道凉拌菜，配上凉菜拌饭也可谓是人间美食极品了，在大家眼里凉拌菜可能单纯只是加料搅拌，如果你这么想那就错了，很可能会错过一道让你吃了还想……油腻吗？但是，真好吃啊！《红楼梦》里，给老太太上小食，一寸来大的小饺儿。老太太问什么馅儿？婆子们回说是螃蟹的。老太太听了皱眉：油腻腻的，谁吃这个！这时候，我就想举手：老太太，我要吃！螃蟹馅儿啊！老太太……如何辨别食物中的反式脂肪酸科普【如何辨别食物中的反式脂肪酸】反式脂肪酸一是来源于天然食物，在牛羊肉、牛奶及其制品中存在少量的天然反式脂肪酸，但是天然反式脂肪酸的含量非常低，普通饮食条件下，不会对人体健康……