好吃的北京菜

　　春天可是朋友聚会，家人聚餐的好时光。
　　大宝近日也约了朋友们一起小聚
　　地方风味中，新京菜可是城市特色，
　　所以大宝特意做足功课选择了这些餐厅
　　邀请你们一起品鉴
　　德流光京城菜
　　德流光寓意德厚者流光，
　　厚德流光指德泽深厚使子孙受益，亦是德行福泽后世。
　　古色古香的环境，据说店里的一些老物件还是流传下来的。
　　门口的那块匾可是皇上御赐给一品夫人的牌匾，金光闪闪有凤凰点缀。
　　甘蔗梨汤
　　梨汤熬制的非常粘稠，淡淡的甜味，都是来自甘蔗和梨本身的，非常润喉。
　　腊八蒜肥肠
　　提前卤制过的肥肠，没有任何腥臊味，牙口不好的人也不要担心哦，肥肠非常的软嫩！
　　新爆三样
　　虾仁，鸡肉，牛肉，口味微甜，满满一大盘子的肉，实在是肉食者的福利。
　　干酪鱼
　　桂花香味和奶酪的味道搭配的刚好，口感嫩滑像奶豆腐，餐后甜点，好吃不腻。
　　醋汁茄子
　　酸酸的醋汁巧妙的去掉了茄子涩涩的口感，爽口开胃。
　　人均：107
　　位置：地安门外大街烟袋斜街东口对面稻香村2楼
　　聚德楼饭庄
　　宫廷菜大师甄建军，师从宫廷菜泰斗王希富，
　　将京菜的传承和发展视为己任。
　　传承历史，坚守本味
　　菊花酸菜炉肉热锅
　　属宫廷菜系列，炉肉即烤猪肉，也叫响皮肉，早年京城有炉肉铺子，专卖炉肉吃食。色泽鲜亮、肥而不腻。
　　醋溜海参
　　出自京城庄馆菜，口味鲜香，营养丰富，区别于葱烧海参的口味，别具一格。
　　酱爆肉丁
　　甜咸适中，浓浓的酱汁包裹着肉丁，肉质咸香入味，鲜嫩多汁，口感Q弹
　　糟汁肉
　　肉质肥而不腻，入口糟香满溢，搭配红果解腻开胃！
　　京味干烧大黄鱼
　　是早年流传于八大楼、八大堂的名菜，主要以黄鱼、雪菜、冬菇、冬笋、肉丁为原料，通过炒糖色增香，原汁收。不用辣酱和辣椒，使其口味甘香浓郁，雪菜香回味无穷。
　　人均：128
　　位置：东三环南路乙52号劲松桥东北角100米好乐迪旁
　　红炉北京菜
　　店内的装修富有年代感，
　　盛着满是家常味的北京菜。
　　干炸小丸子
　　外酥里糯，蘸着椒盐可是酥香满口。
　　乾隆白菜
　　必点的京味凉菜！爽口的娃娃菜遇上浓厚的麻酱，浑身变得香浓却也不失清爽口感
　　糟溜鱼片
　　鱼肉新鲜没有土腥味，酒糟的味道淡却不失存在感，木耳和油菜缓冲刺激的口感，鲜而香。
　　蒜汁酱肘子
　　分量十足，肘子皮炖至软烂，肥而不腻，咸淡适中，蘸着蒜汁吃刚好。
　　桥头扁豆焖饼
　　饼咸重口感，扁豆软烂入味，上面撒一层蒜渣，香气马上出来了，饼湿润但又有嚼劲！
　　人均：90
　　位置：朝阳区三里屯南路6号楼南侧60米
　　局气
　　店内装修满满的都是老北京特色，
　　胡同儿、鸟笼儿、灰墙根儿，
　　连盘子上都印着老北京话。
　　兔爷土豆泥
　　局气点击率最高的一道菜，深受小孩子的喜爱。混上特色的麻酱蘸料，咸美鲜香，绵柔口感从舌尖顺延至喉咙。
　　局气豆腐
　　鲜嫩柔软的日本豆腐，撒上一层青褐色的海苔，把海苔的鲜美和豆腐的滑嫩的完整的保留下来
　　蜂窝煤腊肉饭
　　基本上每桌都会看到这样一幅火腾腾的景象，升腾起来的红色火焰把糯米的香甜气息彻底的催发出来，随着火势增大，蜂窝煤最外层的糯米会被烤的焦香酥脆。
　　贝勒爷烤肉
　　羊肉肥瘦均匀，不粘烤盘。没有膻味，香气十足。
　　酥炸大虾
　　摆盘精致，大虾去头开背，酥脆甜甜的，非常好吃。
　　人均：107
　　位置：朝阳北路101号大悦城6楼
　　小吊梨汤
　　餐厅装修的古色生香，颇具北京特色。
　　菜品的种类丰富，最出名的还是小吊梨汤。
　　小吊梨汤
　　小吊梨汤家的招牌特色就是他们的梨汤，味甘醇甜，口感绵长柔软，入口就好像浓稠的梨浆划过，齿颊留香。
　　干酪鱼
　　干酪鱼通体雪白，由奶油、鱼胶片和奶酪三种奶制品融合而成，奶香混杂着甜糯的味道，打开了甜品的新世界！
　　梨球果仁虾
　　整只圆润Q弹的虾身插入切块的雪梨中，虾的鲜美和梨的清甜完美的融合在一起，雪梨块外层还裹上了一层金黄的酥皮
　　
　　椒麻排骨小豆凉糕
　　椒麻排骨和小豆凉糕，算是最常出现的搭配方式，一凉一热，一甜一辣，酥麻香辣的排骨块刺激了味蕾之后，轻轻夹上一小块红小豆凉糕，香甜软糯的安抚一下舌头的躁动，简直不要太美好
　　人均：86
　　位置：白家庄东里甲4号