对于北方的朋友来说，面条的做法不计其数，其中焖面是干面条中比较好吃的一种做法。但与平时制作的鲜面条相比，挂面制作焖面效果是否更好呢？今天郑州下暴雨，作者在家做了一道家常美食豆角焖挂面，快来看看吧！
　　食材：豆角，火腿肠，螺丝椒，挂面
　　调料：葱，姜，蒜，食盐，味精，老抽。
　　制作方法
　　步骤一：
　　将豆角，螺丝椒洗净，豆角切段，螺丝椒切丝，火腿肠切丁，葱姜蒜切成末
　　步骤二：
　　起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，放入豆角辣椒翻炒，加入食盐、味精、老抽。（挂面本身含有盐，可以在原来的基础上少放点盐）
　　步骤三：
　　加入清水，没过豆角，加上锅盖，烧开。
　　步骤四：
　　烧开后，盛出两勺汤汁备用，将挂面铺在豆角上，纵横交错放置，加上锅盖开始中火焖10分钟（第一次做的话要监督火候）
　　步骤五：
　　焖十分钟后，再将之前盛出来的汤汁倒在面条上，并用筷子挑拌匀，继续小火焖5分钟（注意豆角要继续保持在挂面下面，不然挂面接触了锅底容易粘锅）
　　步骤六：
　　继续焖5分钟后，打开锅盖，用筷子拌匀，装盘。
　　步骤七：
　　干饭
　　朋友们，这道豆角焖挂面送给大家感觉不错的话，在家试试吧每天给大家顺便给我点个关注哦～么么哒

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