广东烧鸭跟广西烧鸭哪个好吃？

　　广东鹅广西鸭这点不可否认，因为我做生意在两广来回二十多年吃过很多
　　老夫走南闯北六十载，全国各地的烧鸭基本都吃过，难吃的就不说了，最好吃的还是广西烧鸭。
　　单就烧鸭比，广东比不了广西，这是因为两广不同的饮食习惯决定的，广东人好吃烤鹅，广西人好吃烤鸭。广西人爱吃烧鸭，自然而然养鸭的人就多了，从事烧鸭制作的人就多了，食材可以优中选优，制作技术也可以精益求精。我在广东生活三年，没找到一家好的烧鸭店，好的烤鹅店倒是随处可见。在广西则相反，好的烧鸭店随处可见，但好的烤鹅店少之又少，而且大多是广东人开店或使用广东的技术。这是饮食习惯决定的，没有厨艺的高低之分，也和生活水平高低沾不上边。
　　两广自古以来一家亲，你中有我，我中有你。气候条件，生活习惯，文化语言都很接近，沟通交流基本都是无障碍。但由于交通不变，广西发展一直较缓慢，希望广东能继续支持后进的广西兄弟，两广携手共进，东西两开花。
　　你好，我是格蕾丝熊，很高兴能回答你的问题。
　　作为一个广东人，我觉得广东烧鸭更好吃。〔呲牙〕广东烧鸭是粤菜的一道传统菜，表皮又香又酥，汁香浓郁。在选材上，选到一只好鸭是这个菜的关键，广东烧鸭一般选用鸭的肉质好、紧实，不太肥的鸭子。所以广东烤鸭吃起来不会太腻，又保留着鸭子的香味。下面跟你分享一下传统广东烧鸭的做法：
　　1、将鸭子清洗干净灌入酱料，酱料一般有：南乳、酱油、黄豆酱、二锅头，然后抹匀，将鸭子封口。
　　2、把鸭子用热水烫熟，把皮收紧，然后放入冷水，防止表皮出油。
　　3、将鸭子浇一遍脆皮水，用风扇把表皮吹干，涂上老抽，再吹干。
　　4、将糯米粉、生粉、泡打粉和水搅拌均匀，用刷子将浆液刷上鸭子，吹干。
　　5、开始烤制，250度烤10分钟，220度再烤30分钟，就完成了。
　　希望我的回答可以帮助到你。〔害羞〕
　　广东的都是40天的鸭，广西的365天的鸭，你细品细品〔灵光一闪〕〔灵光一闪〕〔灵光一闪〕
　　我最赞同广东烧鹅，广西烧鸭。
　　广西肯定了，就比鸭广东的就不如广西
　　我始终认为吃鸭子和做鸭子的高手都在南方，毕竟南方淡水资源丰富，更适合鸭子这种水禽的生长。
　　在中国以做鸭子出名的城市不少，这里面北方好像就只有【北京烤鸭】这一份，其它的诸如南京的【盐水鸭】、【桂花鸭】、广西的【柠檬鸭】、广东的【烧鸭】等都很出名。
　　要讲鸭子我真吃过不少，这些有名的鸭子除了南京的【盐水鸭】太咸不合我的胃口以外，其它地方的鸭子味道上都可以说的过去。
　　广西和广东离得很近，但是两地的饮食习惯却不太相同，尤其是在烧鸭的烹制上。广东烧鸭和广西烧鸭哪个更好吃？
　　一，广西烧鸭广西的气候跟东南亚有些相仿，加上他们那里一些亚热带水果特别多，所以很多食物喜欢用水果入馔，尤其是特别喜欢用柠檬来调味。正宗的广西烧鸭里面一定是加了柠檬的，而且广西人比较爱吃酸点和辣点的食物，因此广西的烧鸭里面大多会加上点酸辣椒和酸梅。广西的烧鸭香脆而有肉感，里面带着柠檬的香气，并且吃起来酸中带甜，回味起来又有些微辣。鸭子本身就是比较油腻的食物，只要是烤或烧的鸭，它的皮下脂肪都会渗透出来，虽然很香但也比较油腻。广西烧鸭这种酸中带着微辣的做法，正好去了鸭子的油腻，可以说味道特别好，非常适合女士和小孩食用。
　　二，广东烧鸭广东人做烧腊的水平估计在全国可以排第一，因为这个本身就是粤菜的特点之一。广东的烧鸭我觉得不如烧鹅出名，而且口味上还是一如既往的甜、腻、香脆，这个跟广西的加了柠檬和其它食材的烧出来的鸭子还是有很大区别的。给我感觉广西的烧鸭要好过广东的，毕竟广东好吃的太多，烧鸭太普通了！去广东我宁肯吃烧鹅也不会吃烧鸭的，而广西则不同，烧鸭可以说是他们当地的一种特色美食，是必须要尝试一下的。
　　我觉得各有各的好，有人喜欢吃广东烧鸭，有人喜欢吃广西烧鸭
　　主要看你个人爱好，因为每个人的口味不一样的。
　　广东烧鸭吃得多，广西的烧鸭没吃过，不过我觉得两地饮食文化差不多，可能广西口味会重点，广东的清淡一点。没有真正对比，没有发言权，不过对广东烧鸭，本人还是比较喜吃，原因皮脆肉滑，汁香入味，比较香口。