正宗川菜里的回锅肉出自成都周边的德阳市下属的广汉附近的叫连山的地方,连山回锅肉。 没有所谓的正宗,好吃有理! 川,渝是川菜的发详地,也是百姓餐桌上的家常菜。 美国纽约第五大街4799号小四川回锅肉 四川 原来我外婆炒的回锅肉才最正宗 回锅肉就一家常菜,把吃剩下白切肉炒一下,或者敬过先人的刀头炒一下。非常随意的一道菜,可以炒蒜苗,可以炒洋葱,可以炒豆干儿,也可以炒莲白。甚至还有炒土豆片的。谁也不会承认谁是正宗。因为它就是一道可以随心所欲,天马行空的家常菜 说正宗只能是四川了,所谓正宗就是发源地,至于你要说哪儿回锅肉最好吃,你不说四川我也没办法,毕竟百口百味众口难调了。