学会这12道家常菜，不用愁每天吃什么，全家人都点赞

　　【木须肉】
　　做法：
　　第一步：准备食材调料，姜1小个蒜头2瓣黄瓜半根大葱半根胡萝卜半个
　　瘦肉200克木耳100克青椒一个红椒一个鸡蛋两个盐适量鸡精适量生抽适量料酒适量淀粉适量糖1小勺蚝油1勺
　　第二步：瘦肉洗净切薄片，放入淀粉，料酒顺着一个方向拌匀入味，并静置10分钟，黄瓜先切斜段，再改刀切成菱形，大葱切斜段，胡萝卜也一样切成菱形
　　第三步：鸡蛋打散，蛋液一定要充分搅拌均匀，热锅加适量油，把鸡蛋下锅炒散，炒好后捞起，锅里留底油把瘦肉下锅炒至变色，把炒好的瘦肉推到一边，放姜蒜下锅爆香
　　第四步：接着放入青椒，红椒，黄瓜，胡萝卜，木耳下锅一起翻炒均匀，放入盐，鸡精，蚝油，生抽，糖，再次翻炒均匀，最后倒入鸡蛋拌匀起锅装盘，木须肉，完成【红烧茄子】
　　做法：
　　第一步：准备食材调料，茄子2个小葱2棵小米椒2个胡椒粉少许盐适量糖少许姜1个蒜头2个生抽一汤勺料酒一汤勺郫县豆瓣酱一汤勺淀粉一汤勺
　　第二步：配料如图切好待用，茄子洗净去掉两头切段，再切成条状，放淡盐水浸泡10分钟，锅里放宽油烧热，把茄子捞起沥干水分，放锅里炸至变软，茄子捞起沥干油待用
　　第三步：锅里留底油，放入蒜米、姜米和豆瓣酱、红椒圈爆出香味，放茄子下锅，调入生抽，料酒翻炒均匀，调入盐，和白糖，胡椒粉，起锅前淀粉先水融化再下锅勾芡，撒上葱花开吃啦【火烧辣椒】
　　做法：
　　第一步：准备食材调料，青辣椒5个生姜一小个蒜瓣3辦西红柿一个小葱一棵
　　香油一汤勺生抽一汤勺香醋一汤勺盐适量鸡精一茶勺
　　第二步：青椒洗净，一定要洗干净，用厨房纸把水擦干净，放在烤网上，烤箱先预热200度，开上下火，青椒放进烤箱里烤15分钟
　　第三步：葱，姜，蒜洗净切碎，西红柿洗净，在顶端划十字刀，锅里加水烧开，放西红柿下锅会自动脱皮，煮3分钟，煮好的西红柿捞起，切碎，和切好的葱，姜，蒜一起放进一个大碗里
　　第四步：辣椒烤好后取出放凉，辣椒皮剥掉，去掉辣椒籽，剥好皮的辣椒用手撕成细丝一起放在葱姜蒜的大碗里，放盐，鸡精，香油，生抽，香醋一起拌匀就可以装盘享用啦【双椒鱼头】
　　做法：
　　第一步：准备食材调料，花鲢鱼鱼头一个姜蒜盐油糖豆豉料酒香菜海南辣椒酱湖南剁椒蒸鱼豉油小葱
　　第二步：把葱，姜，蒜切好待用，小葱留一根切长段腌制鱼头，放入料酒，葱段，姜丝，蒸鱼豉油一起把鱼头抹匀腌制15分钟，把小葱挤出汁一起腌制鱼头（鱼头洗净从中间破开，再在鱼身划两刀以便入味）
　　第三步：两种剁椒要分开炒，先炒海南辣椒酱，锅里放适量油烧热，放入蒜蓉先爆香，在放入辣椒酱，豆豉，蒸鱼豉油和适量盐，糖，翻炒均匀，湖南红色剁椒也是一样的炒，锅里放油烧热，放入剁椒，豆豉，蒸鱼豉油和盐，糖，翻炒均匀即可起锅
　　第四步：用一个大点的餐盘把腌制好的鱼头摆放好，把姜丝和葱段祛掉，在摆好的鱼头上分别放上炒好的双椒，上锅蒸10分钟即可，然后关火虚蒸35分钟，不要揭开锅盖，最后取出撒上葱花和香菜，一道极其美味的双椒鱼头就上桌啦！口水流不停，赶紧学起来！【小炒牛肉丝】
　　做法：
　　第一步：准备食材调料，青辣椒3个胡萝卜半个芹菜一棵小葱一棵牛肉350克淀粉15克鸡精一茶勺糖一茶勺子姜一个蒜瓣2瓣生抽一汤勺食用油45毫升盐适量
　　第二步：小葱切葱花，牛肉，胡萝卜，青椒，芹菜都切丝备用。姜，蒜拍扁切碎备用，牛肉丝放入淀粉抓匀，锅里下油烧热，放入牛肉丝下锅爆炒至变色盛出
　　第三步：锅里留底油，下姜蒜爆香，下青椒丝和胡萝卜丝炒至变软，再下牛肉丝炒匀，调入生抽，盐糖，鸡精炒均匀就可以盛出装盘享用啦！好吃的小炒牛肉丝，丝丝入味，每一口都想念【家常土豆片】
　　做法：
　　第一步：准备食材调料，土豆500克食用油30毫升小葱2棵蒜瓣3瓣
　　干辣椒10个盐适量糖一茶勺酱油一汤勺
　　第二步：土豆去皮，小葱洗净切葱花，蒜瓣拍碎切成蒜米干辣椒切小段，土豆洗净切薄片
　　第三步：锅里下油烧热，放干辣椒和蒜米下锅爆香，放土豆片下锅翻炒至透明，调入盐和糖，调入酱油拌均匀，最后撒上葱花起锅装盘【蒜苗回锅肉】
　　做法：
　　第一步：准备食材调料，猪后臀肉400克蒜苗5棵葱一棵红辣椒2个豆豉30克姜蒜，豆瓣酱一汤勺酱油一小勺料酒一汤勺食用油30毫升花椒粒10克糖一茶勺盐适量
　　第二步：把猪肉洗净冷水下锅，水沒过猪肉，放花椒粒，料酒，葱段，姜片煮约20分钟，蒜苗洗净切斜段，姜，蒜都切薄片，红辣椒切小段，煮好的猪肉放凉水里浸凉后捞起把水份擦干
　　第三步：猪肉切薄片，锅里先放油烧热，再把切好的猪肉片下锅煎炒至出油微黄，炒好的肉推到一边，放入豆豉和豆瓣酱炒匀，放料前如果有多余的油脂用碗先盛出来
　　第四步：放入红辣椒段和姜片，蒜片，盐，糖等调味再翻炒均匀，放入蒜苗炒至断生就可以盛出上桌享用啦！美味的蒜苗回锅肉不要错过哟！【有机鲜香菇】
　　做法：
　　第一步：准备食材调料，有机香菇400克三层肉200克青蒜苗一棵姜一个蒜一个
　　生抽一汤勺老抽半勺干辣椒适量胡椒粉半勺盐适量
　　第二步：香菇切厚片，姜蒜切片，蒜苗切碎，干辣椒切段，三层肉切薄片，三层肉下锅炸干，把多余的油倒出，放入姜片，蒜片，干辣椒爆香，放入香菇翻炒，调入盐，胡椒粉翻炒至熟，起锅前撒入青蒜苗即可，一道特别简单又美味的家常菜有机鲜香菇就做好咯！【菜心炒肉末】
　　做法：
　　第一步：准备食材调料，菜心300克猪瘦肉100克剁椒40克糖10克盐适量
　　食用油40毫升生抽20毫升玉米淀粉一汤蒜苗一棵生姜一片
　　第二步：猪瘦肉洗净加一片姜一起剁成肉末，放玉米淀粉顺着一个方向拌匀，菜心洗净，锅里烧开水，放菜心下锅烫至变色捞起，放凉水里，再把菜心整齐，捞起挤干水，这样方便切碎，菜心切碎后，再次把水挤干，蒜苗切碎
　　第三步：锅里倒油烧热，先放剁椒下锅大火爆香，倒肉末下锅把肉末炒散开，加入菜心碎，调入生抽，盐，糖，最后放入蒜苗碎大火翻炒均匀即可，家常菜肉末炒菜心完成。【榨菜炒肉丝】
　　做法：
　　第一步：准备食材调料，瘦肉300克榨菜头200克小葱花适量蒜瓣3瓣鸡精一茶勺糖一茶勺玉米淀粉1汤勺生抽一汤勺料酒一汤勺胡萝卜一个红灯笼椒一个
　　第二步：胡萝卜洗净切丝，灯笼椒洗净切丝，瘦肉洗净切丝，榨菜洗净切丝，蒜瓣拍碎，瘦肉放玉米淀粉，料酒，生抽抓匀腌制10分钟，锅下油烧热，肉丝下锅炒至变色捞起
　　第三步：锅里留底油，放蒜米和灯笼椒胡萝卜下锅炒至变软，加入肉丝和榨菜继续翻炒均匀，调入糖，鸡精，盐少许拌匀（整个过程都用大火炒，大火才能炒出食材的香味来）起锅前撒入葱花拌匀出锅上桌就可以享用啦，简单的下饭家常菜榨菜炒肉丝完成【胡萝卜炒肉末】
　　做法：
　　第一步：准备食材调料，胡萝卜一个，葱一根，瘦肉200克，葱切葱花，胡萝卜切丝，撒点盐手抓匀稍微腌5分钟，用清水洗净，瘦肉切成肉末，放生粉，生抽，料酒抓匀，腌10分钟
　　第二步：锅里放油，先把肉末放锅里炒熟推一边，再放入胡萝卜一起翻炒，放入少许盐，撒上葱花起锅摆盘，营养健康的家常菜胡萝卜炒肉末可以开吃啦黄椒酱焗鱿鱼
　　做法：
　　第一步：准备食材调料，鲜鱿鱼800克黄椒酱2大勺红辣椒一个白糖一小勺蒜头5瓣淀粉1大勺小葱2棵
　　第二步：鱿鱼用淀粉抓匀再洗净，配料切碎待用，锅里烧开水，把洗净的鱿鱼下锅烫3秒钟捞起，不要超过5秒钟，不然鱿鱼肉容易老，捞起的鱿鱼改刀成小段
　　第三步：锅里下适量油烧热，放入切好的蒜蓉和红辣椒煸出香味再放入白糖，把鱿鱼下锅排好焗3分钟，放入海南黄椒酱再焗2分钟，起锅前撒入葱花就可以开吃啦，超级美味【菊子物语】
　　学会了这12道家常菜，每天吃啥就不用愁了，每一道都很经典，每一道都很下饭，家人都爱吃，做法也不难，希望喜欢
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