如莲月色（5）家的味道

　　什么是家的味道？
　　是冰冷纷纷大雪里家中的热水澡？还是黄昏细雨中为晚归人留的一盏暖暖灯光？或是在旅途中看到远处山间破瓦草屋的屋顶，有青烟缕缕升起时
　　我想家的味道是烟火的味道，有些柴米油盐的琐碎日子。那是一种感情，一种能让人真正安静下来的东西。会让人不再烦燥，不再寻找，不想离开。
　　在我看来，女人做菜是一种情趣。当女人开始爱的时候，自然会慢慢地将自己投入到日子里去，慢慢地学会享受美食，享受人间烟火的生活。
　　不知从什么时起，我开始喜欢在厨房长时间停留，不厌其烦地磨粉捏揉炸裹慢炖把简单的随处可见的食材做出意想不到的风味：豆浆机榨豆浆后剩下的豆渣，放点玉米面，大枣，葡萄干，做成发糕，浓浓豆香混合着淡雅麦香，挑逗着你的味觉。小南瓜去皮蒸熟后捣成泥，用矿泉水调稀，最后浇上一勺自己做的苹果酱，又甜又面的南瓜泥被果酱带出的清新口感，让人余味袅袅。
　　家里没有烤箱和面包机，用平锅也能烤出香喷喷的面包，不次于面包房里做出的味道，更主要的是里面不含有氢化植物油，各种添加剂，都是纯天然的，不用再纠结于美味与健康之间。
　　我最拿手的当然是炖猪蹄了。把猪蹄上火烤微黄，然后用各种调料腌好，小火慢炖，渐渐入味，最后冰糖上色，这样做出的猪蹄软绵入口，唇齿留香。剩下的汤还可以冷却后凝结成冻，等懒病发作时，搁几块放在米饭上，放进微波炉一转，皮冻瞬间融化到米饭中，在上面再放点香菜和胡萝卜，不仅味道好，还能顺便补充胶原蛋白。
　　餐桌上无论主菜如何变幻，但是少不了小咸菜。有时是糖醋萝卜，有时是蒜茄子，有时是酱泡花生。别小看这些咸菜，朴素中隐藏着几分奢华，做起来一点也不简单。就说腌黄瓜吧，不是简单地撒上盐就完了，而是要先腌干黄瓜，然后放入姜，尖椒，糖，酱油等10多种调料，还要过油，哪味少放了都会缺少一种味道，就如爱情的酸甜苦辣，缺一不可。喝着白粥，吃着小咸菜，和老公聊着天，平平淡淡，将肚中的油腻除去，不但口中舒服了，就连心也是舒服的。
　　随之，心中的花朵静静绽放，或卷或舒，清风拂面。风起，花来，缘生，相守。淡然，如风，静好，如花。仅此而已。有时细细一想，倒颇有些蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处的意味。咸菜便是灯火阑珊处的那人，不急不燥，不怒不恼，用心做出的各种爽口咸菜，透着生活的滋味，伴着一份平日里可能被忽略了的温情与亲情，就那么放在手边。
　　随着对食物的慢慢了解，知道了为什么大家都喜欢用提拉米苏来形容爱情。曾记得在某本书中看到一副关于提拉米苏的宣传画：Tiramisu记住我，Tiramisu带我走。
　　原来提拉米苏出生于威尼斯，在意大利文里有带我走的含义，我想带走的不止是美味，还有爱情和幸福。提拉米苏制作过程很复杂，又是蛋黄蛋白的调剂，又是芝士和咖啡的分层，加上中间冷藏等待的时间，做法要求精细与完美，它的等候综合了焦灼与期待，和爱情非常相似。
　　在铺着桌布的桌上，把豆浆用透明的玻璃器皿盛放，原汁原味。刚烤出的面包放在草编筐里的烤焙纸上，返璞归真。新鲜的，绿的黄瓜，红的草莓，黄的芒果等摆在青花盘里，颜色鲜艳诱人。再加上传统黑色粗陶罐里插着怒放的草花，平添几分野趣。在这样清风徐来的早晨，品尝着静好，不由得想起林徽因的心若安好，便是睛天。
　　而我最喜欢的是各种炖品。
　　冬天爱炖乌鸡，加白菜和海带，暖暖的，不会让心情失落太久。
　　夏天，别人家都喝饮料，吃雪糕。我却做冰糖绿豆汤，放在冰箱里，等晚上家人回来一喝，冰爽怡人，老公是多么得满意和欣赏。
　　春天来了，树绽绿，花含蕾，就煲木瓜银耳汤吧。这款汤简直如同一对蜜里调油的恩爱夫妻，木瓜肉酥软，吸足了蜂蜜的甜味，而糖水中也渗透着木瓜的清香，木瓜和银耳就这样缠绵着，耳鬓厮磨着。把黄的木瓜，白的银耳装在素胚色的骨瓷小碗里，轻轻啜吸，开心，满足，得偿所愿。
　　秋天呢，空气干干的，最适合喝百合莲子汤了。白色的百合像花瓣一样浮在水中，百合，百合，就是百年好合。莲子呢，随着汤勺的转动，起起浮浮，回味着过去的点点滴滴，别有一番滋味在心头，再放点晶莹的冰糖，丝丝甜甜的。冰糖的丝丝甜，配上莲子的微微苦，如同婚姻一样，有些甜，有些苦，在经过沸水浸淫的痛苦之后，最后还会是百年好合。
　　爱一个人就是在自己的厨房里做给他吃，同时把婚后的各种琐事都当成生活的作料放进砂锅里慢慢煲，双方的个性都融合到这汤中，做出最适合自己的美味，一起息息相通的过到年年岁岁，一起细水流长。
　　相爱的男子与女子最好的结局就是最终要长长久久地生活在一起，而生活在一起不就是要在同一个屋檐下，吃同一锅煮出来的饭么？
　　一生，就在饮食中渐渐消磨，消磨得心甘情愿，消磨得只剩下感恩与默契，消磨得让家的味道越来越浓，彼此相依，不离不弃，也是一种圆满。