早餐是一日三餐中最重要的一餐，人体经过了一整晚的休息之后，一定要及时补充好能量，为接下来的工作或者学习提高效率。不吃早餐的人上了一定年纪之后胃就容易出毛病，长期空着肚子，让胃酸无处消化食物，只能在肚子灼烧自己，年纪轻感觉不到什么，时间长了，年纪大一点之后就能明显感觉到，太冷不行，太油不行，吃到肚子里就遭罪。所以早餐一定要吃完不要落下。
　　适合夏天的早餐一定要清爽开胃，天气炎热的时候，早上从太阳出来开始，气温越来越高，到了七八年温度就很高了，吃个早餐就容易没有胃口，所以来点开胃的早餐就非常棒。今天分享的这道早餐是我最近经常食用的一种早餐做法，不用花太多时间，一把面条就可以，湿面条或者挂面都行。我喜欢吃湿面条，麦香更浓，口感更筋道。
　　跟家常的拌面差不多的做法，加入调料，做成料汁，最后处理一下，搅拌搅拌就能吃。配菜我喜欢添点黄瓜，清爽又脆口，水分又充足。还可以来点油炸花生，吃着更来劲。这种早餐口感辣爽开胃，加点黄瓜解腻，整体特别清爽，用来当早餐或者不想做饭的时候吃，特别合适。早餐一定要吃，这道适合夏天的早餐分享给大家，感兴趣就收藏起来，下面分享详细的制作步骤。
　　【所需材料】
　　一把湿面条，四五瓣大蒜，半根黄瓜，适量葱花，10克干辣椒碎，5克辣椒面，20克白芝麻，适量花椒油，20毫升生抽，适量香醋，少许白糖，适量盐，少许鸡精，少许香油，一把油炸花生。
　　【制作步骤】
　　1。大蒜拍扁，剁成蒜末；青瓜清洗干净，取一半就可以了，先切成片，再切成丝备用。
　　2。把蒜末放到盘子中，再加一把葱花，10克干辣椒碎、5克辣椒面、20克白芝麻。花椒油烧热，淋到食材上，激发一下食材的香味。搅拌均匀。
　　3。然后往盘子里调入20毫升生抽，适量香醋，少许白糖，适量盐，少许鸡精，最后倒入几滴香油，搅拌均匀备用。
　　4。起锅烧水，水卡之后下入湿面条。一共点三次水，煮熟就可以了。
　　5。煮熟之后捞出来过一遍凉白开。
　　6。面条捞出来控水，放入碗中，把前面调好的料汁倒进来，翻拌均匀。
　　7。然后装到盘子中，放入黄瓜丝，再放一把油炸花生。翻拌一下就可以吃了。
　　小贴士：
　　1。酸辣的口味根据个人喜好来增减，喜欢吃酸一点就添加多点醋；辣椒面等也可以调整。
　　2。面条用湿面条或者挂面都可以。

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