家常小凉菜，这些凉菜一定要做来尝尝，实在是太好吃了

　　头条吃货节
　　凉拌菠菜这么做实在是太好吃了
　　食材：菠菜300g、花生米2勺、蒜末1勺
　　1，菠菜洗净焯水捞出，过凉水挤去多余水分后切段备用。
　　2，调酱汁：碗中加1勺蒜末，1勺生抽，2勺香醋，3勺辣椒油，少许盐，半勺白糖搅拌均匀备用
　　3，将调好的酱汁淋在菠菜上，放花生米淋少许香油，翻拌均匀即可。
　　超好吃的凉拌腐竹木耳，零基础零失败！
　　食材：腐竹2根，木耳1把、香菜适量
　　1，腐竹泡发后切段，木耳泡发后洗净，分别焯水后捞出过凉水备用。
　　2，调酱汁：碗中加1勺蒜末，1勺生抽，2勺香醋，3勺辣椒油，少许盐，半勺白糖，搅拌均匀备用
　　3，将酱汁淋在腐竹木耳上，放适量的香菜和葱花，淋香油，翻拌均匀即可
　　巨好吃下饭的凉拌菠菜粉丝这样做
　　食材：菠菜1把、粉丝50g
　　1，调酱汁：碗中分别加1勺蒜末，一勺芝麻、一勺辣椒粉、一勺葱花淋热油，再加3勺生抽、2勺醋、1勺白糖、少许盐、少许香油、搅匀备用
　　2，菠菜焯水捞出，粉丝提前烫熟，淋入调好的酱汁，撒点香菜和花生米，拌匀即可
　　凉拌手撕鸡腿，香辣开胃，好吃到爆
　　食材：鸡腿两个，适量葱姜，一棵香菜，适量花生米
　　1，调酱汁：碗中放入一勺葱花、一勺蒜末、一勺辣椒粉、一勺熟芝麻，淋入热油，搅拌均匀，再加生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，白糖半勺，盐少许，混合均匀备用。
　　2，鸡腿放入冷水中，开火煮25分钟，筷子扎下不流血水就熟了，捞出过凉水备用
　　3，手撕鸡腿肉，倒入料汁，放适量香菜和花生米，翻拌均匀即可
　　开胃又爽口的凉拌海带丝，抱盆吃才过瘾
　　食材：适量海带丝，一勺蒜末，三个小米辣，一勺辣椒面，适量葱花
　　1，碗中放蒜末、小米辣、辣椒面和葱花淋入热油，搅拌均匀
　　2，再加入生抽2勺，陈醋1勺，白糖1勺，盐少许，一点香油
　　3，海带丝焯水控干，淋入料汁抓均匀即可
　　开胃解腻的凉拌黄瓜巨好吃，赶紧学起来
　　食材：黄瓜2根，泡发木耳适量，腐竹适量，花生米适量，一棵香菜
　　1，调料汁：碗中放蒜末、葱花、辣椒粉、芝麻各一勺，淋入热油后搅拌均匀，加入生抽3勺，陈醋2勺，白糖半勺，盐和香油少许，混合均匀备用
　　2，黄瓜拍一下切段，木耳和腐竹焯水捞出
　　3，碗中放入黄瓜、香菜、花生米、腐竹、木耳，倒入料汁搅拌均匀即可
　　凉拌粉丝这样做要逆天了，吃一盘根本不够！
　　食材：粉丝2把、黄瓜一根、香菜1颗、小米辣三个、葱1根。
　　1，调酱汁，将2勺小米辣、2勺蒜蓉、1勺芝麻、1勺葱花，2勺辣椒粉，倒入碗中，淋上热油，再倒入2勺生抽、2勺陈醋、1勺花椒油、1勺白糖、少量盐、半勺鸡精，搅拌均匀备用
　　2，锅中水烧开，粉丝放入锅中煮2分钟捞出，泡凉水后捞出放入碗中，加点黄瓜丝和香菜，淋上酱汁拌匀即可。
　　酸辣又解腻的酸辣凉拌面实在是太好吃了
　　食材：挂面1把、黄瓜一根、花生米适量、大蒜2瓣、葱1根、香菜1根、小米辣三个、粗细辣椒粉各1勺、1勺熟芝麻
　　1，调酱汁：将1勺蒜蓉、1勺葱花、1勺粗辣椒粉、1勺细辣椒粉、1勺熟芝麻放入盘中，淋上热油，再加2勺生抽、2勺陈醋、1勺花椒油、半勺盐、半勺白糖搅拌均匀备用
　　2，面条放入锅中煮熟捞出过凉水，将面条放入酱汁中，加切好的黄瓜丝，花生米，适量香菜，搅拌均匀即可。