芜湖让你最难忘的美食是什么？

　　芜湖让人最难忘的美食
　　1、小笼汤包
　　汤包是全国各地都有，但是芜湖的汤包经过了改良，没有扬州汤包那么甜，皮薄馅足，加上超多的汤汁，轻轻把皮咬一小口，慢慢的吸允汤汁，最后蘸上香醋，一口一个，那真是一个美啊！
　　2、渣肉蒸饭
　　渣肉蒸饭是芜湖人最喜欢的早点小吃，满满的一份渣肉加上卤好的千张丝，下面是糯米饭，最后配上一勺子卤汤，吃一份，能维持一上午身体的消耗。
　　3、赤豆酒酿
　　芜湖夏天最火的饮品，香甜的红豆配上酒酿，尤其是加冰，那味道，老好了。
　　4、炒凉粉
　　芜湖的凉粉是炒出来了，尤其是老濮家凉粉，那在芜湖是一绝，芜湖人都喜欢吃他家的凉粉，刚炒出来的凉粉浇上一大勺他们自己家磨的水辣椒，再配上香菜叶和干萝卜，那真是人间美味。
　　5、酥烧饼
　　酥烧饼在芜湖的历史也是非常悠久的，最出名的就是耿福兴的，他家的酥烧饼香酥脆，最后成就了耿福兴的名气，还有很多芜湖小巷也有很多酥烧饼，虽然没有耿福兴的名气，但是味道不差哦。
　　6、虾子面
　　虾子面是因为上了舌尖上的中国而火了起来，清汤面配上满满的虾子，面有韧性，味极鲜美，营养价值高。
　　7、牛肉面
　　在虾子面没火之前，芜湖人最爱吃的面就是牛肉面，鲜香麻辣，不爱吃面条的人也抗拒不了，最火的不外乎老大牛肉面，老刁牛肉面，老奶奶牛肉面。
　　8、生煎包
　　小高生煎也是芜湖非常出名的生煎，他家的生煎包皮薄馅大，而且还有汤汁，煎包下面的皮非常的酥脆，上面还撒上黑白芝麻，看着都非常好吃，小高生煎家还有米线也是非常出名的，就不单独列出来了，尤其是他家的鸡丁米线，味道特别好。
　　9、藕稀饭、腰子饼
　　藕稀饭和腰子饼是芜湖历史非常悠久的小吃，两块腰子饼配上一碗藕稀饭，这是早餐的绝佳搭配，想要吃藕稀饭和腰子饼的，那就只能去小圆门啦。
　　10、红皮鸭子
　　芜湖红皮鸭子和北京烤鸭不一样，没有北京烤鸭那么油腻，需要包面皮吃，据说是由北京烤鸭转变过来了，根据芜湖人的口味进行了改良，尤其是红卤，那真是下饭汤，夏天就要到了，红皮鸭子需求那真是供不应求。
　　安徽芜湖是个好地方，有山有水，有文化底蕴，美食也有很多：四季春的小笼汤包和大烧卖、大个子麻辣烫、双桐巷老奶奶牛肉面、老濮家凉粉、老头老奶老鸭汤、耿福兴小笼汤包和酥烧饼、蓝义兴烤鸭、小聚味香猪蹄、小海螺沙煲、小邢板栗等等。
　　芜湖让你最难忘的美食是什么？
　　我觉得红皮烤鸭、四季春的小笼汤包和大烧卖让我难忘！烤鸭表皮红润油亮，非常肥美，烤制出来可以感受到从骨子里散发出来的清香鸭肉，吃起来皮脆肉嫩，汤汁美味香溢千里。
　　小笼汤包汤包汤汁馅料味甜，回味无穷，个头小、外皮薄、内汤多，每个小笼汤包里都藏了一口妙不可言的肉汁，既鲜美又烫嘴，不时散发出阵阵诱人香味；荷叶大烧卖以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成，有荷叶的清香和糯米的软润而爽鲜。
　　芜湖种类繁多的传统风味小吃中，总有一个是你喜欢的，有机会来试一试！
　　常见芜湖小吃
　　1、酒酿元宵
　　元宵，和酒酿相遇后，味道甘甜爽滑。芜湖人对酒酿情有独钟，除了搭配元宵，还能搭配其他吃食，赤豆酒酿也是一道常见的小吃。
　　2、凉粉
　　凉粉是用豆粉或山芋粉制成，而它也不尽然只能凉吃：凉粉刨成丝后加水大椒、醋凉拌，被称为刨粉；更受人们喜爱的还是在平锅里将凉粉用油炒后，配上各种配料，味道软香鲜嫩，被称为炒粉。
　　3、梅花糕
　　因形似梅花而得名，味道香甜软糯，将红豆等制成馅心的同时，外皮也要保持嚼劲。
　　4、烧饼
　　做法和北方烧饼大同小异，但在外形上更加小巧，馅料更贴近芜湖人的要求，外脆里软、利口适中。
　　5、铜锅藕稀饭
　　想煮出清爽香甜、香气扑鼻的藕稀饭，必须要用铜锅，再选用芜湖本地的面藕和优质糯米，才能使得成品粘稠适度、色泽呈现出诱人的浅紫红。
　　6、小笼汤包
　　皮薄、肉嫩、汤汁多，芜湖的小笼汤包独具一格。在本栏目4月10日记住乡愁之味道中，曾专门报道过。
　　7、腰子饼
　　同样是因形而得名。用萝卜丝、藕丝等制成馅料，外面裹上糊，放进油锅炸成金黄色。当然，这道小吃离不开专门制作的扁平小勺。
　　8、小笼渣肉蒸饭
　　这道小吃多见于早点，做法和江南的粉蒸肉相似，但加入了糯米在其下，在用小笼慢蒸的过程中将渣肉的汤汁味道浸入糯米之中，香软糯鲜，回味无穷。
　　现在很少难忘的是七十年代末八十年代初因为我家是回民对那时马义兴的印象比较深
　　1。马义兴的阳春面麻油菜包下午的清蒸老鸭汤
　　2。清蒸白鳝
　　3。老家的无为板鸭
　　4。中山路丰富酒家的米粉方糕
　　5。蛋黄酥精冈棋
　　6。还有在赭山上自己采摘的槐树花
　　我是芜湖人，但不是土生土长的，我觉得芜湖的美食太多了，小笼包子，赤豆酒酿，梅花糕，小高米线，麻辣烫，红皮鸭子。等等等
　　炒粉，黑粉，刨粉，腰子饼