大家好我是厨师王俊杰，现在是冬瓜上市的季节，价格便宜，好吃不贵，冬瓜的营养丰富，去脂减肥，消肿利尿，多吃冬瓜养颜又美容，今天给大家分享一道甜品橙汁冬瓜球的做法，用料简单，容易操作，学会在家就能露一手。
　　首先准备冬瓜，尽量选择大个的冬瓜，用挖球器挖成小球球的圆形，买挖球器的时候要买质量好点的，不然会坏掉，我就是买了两个次品，没用两次就坏了。
　　挖成球的冬瓜球下入锅中进行煮制，大概开锅两分钟左右就要捞出，不能时间过长，保证冬瓜的脆爽口感，立即过凉水备用，这一步很关键，不然冬瓜会变成水，减少成品数量。
　　下一步调制酱汁，加入大半瓶浓缩橙汁，也可以加入果珍，加入适量蜂蜜和白糖，爱吃甜的可以多加一点，没有固定比例，然后搅拌均匀，把糖融化。
　　冬瓜球控水以后倒入橙汁里边，搅拌均匀，封入保鲜膜，浸泡半天就可以了，特别热天放入冰箱冰一下，味道更好，冰冰凉凉，酸甜适口，深受女士和小孩的喜欢，一般饭店里边卖二十八一份，在家做只需几块钱，有兴趣的可以试一下，非常的好吃。
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