你看看，这又到了我的专业领域了，首先我们要了解一下，你所说的印度大米和我们日常吃的大米的区别。
　　印度人常吃的米是籼（念xian）米中的长粒米，米粒特别长，加上印度又是优质籼米出口国，印度出口的籼米煮完后一般都可以达到1厘米以上的长度，还有就是籼米的淀粉含量低，所以煮出来就是蓬松状态，颗粒分明，相对普通大米来说，饱腹感没有那么强，所以这就是为啥印度一些吃播面前放一座小山一样的饭都吃的完的原因。这米比较适合和一些酱料一起吃（没错，咖喱）或者炒饭，炒饭炒出来粒粒分明。
　　贴两张之前自己买的印度米做的咖喱饭，参考一下。
　　我们日常吃的大米主要是粳米，比如东北珍珠米什么的，特点就是米粒比较短，淀粉含量高，煮完就比较粘稠，饱腹感强。其他的就不多说了，吃了那么多年了自己体会。
　　我们的米饭也是散的，而且我们吃豆花必须配散米饭
　　那种散的根本就不好吃，硬闯闯的，我记得十几年前二十年了，有个高产品种冈优725就这样，肠胃不好的吃下去都胃子痛
　　丝苗米也是粒状
　　因为你是北方人
　　东北人吧，没吃过南方籼米么
　　恒河水浇灌过的
　　淀粉含量低
　　因为他们使用了恒河水

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