乌克兰美食吃了这块萨洛，喝了这杯萨玛贡，就向克里米亚进军

　　乌克兰现在国内战争疑云凝重，空气的中的硫磺味似乎都可以点着。本馋货今天联系到还在乌克兰的朋友询问近况。
　　电话里，他回复：吃还一样吃，睡还一样睡。东乌局势一塌糊涂，但生活还要继续。
　　似乎不想再提这些不开心的事情，似乎战火的硝烟还离的甚远。他话锋一转，也许知道我好吃好喝，所以马上说到他中午吃的餐厅上来。
　　这是家最常见的乌克兰餐厅，一天只卖中午一顿饭。现在国内经济不景气，客人少之又少。进门以后，室内温暖如春，必须要把衣帽搭在存放点。你的一顿饭会有单独的侍者为你服务，他会告知他的姓名，会告诉你今天的提供什么菜式（很多乌克兰餐厅是没有菜单的，只有当日菜谱）。全程都是微笑，没有爱吃吃，不吃滚的不耐烦神情。
　　乌克兰常见小餐厅
　　亲切美丽的侍者和游吟诗人
　　先上了个冷盘，放在专门印刷的苏联时代的真理报上。
　　冷盘：萨洛卷腌蒜薹配烟熏酱
　　萨洛，乌克兰的国菜。其实就是烟熏肥猪肉。做法很简单，地道的乌克兰大白猪，选越肥越好的肥猪肉，撒上大盐腌渍一天，再慢慢的熏制成5成熟，放置半月就可以食用了。就是这高脂肪的萨洛，帮助乌克兰熬过了一个个严寒的冬夜。
　　乌克兰对于萨洛的热爱程度有一个段子：一个乌克兰人和一个黑人相遇。黑人吃牛排，乌克兰人吃萨洛。乌克兰人说：能把牛排给我吃一口吗？黑人答应了。黑人又问：那能把萨洛给我吃一口吗？乌克兰人马上把萨洛整个塞到嘴里说：萨洛就是萨洛，没什么可吃的。
　　而近期，乌克兰一个士兵给乌克兰总统写的一封信中写道：尊敬的总统，如果您让我今天饱饱吃上一顿萨洛，明天我就向克里米亚冲锋，绝不回头。
　　萨洛对于乌克兰的意义，可见一斑。
　　由于萨洛实在太过油腻。一般都是搭配酸菜来食用。这道菜把萨洛切成薄片，卷这腌渍的酸蒜薹来吃，妙不可言。
　　主菜：苹果烤鸭
　　苹果烤鸭，一整只鸭子烤的喷香，肚里里填满蘑菇，香肠以及各种水果，放在满满一层煮熟的燕麦上。乌克兰的烤鸭是甜口的，鸭肉细腻鲜美，没有北京烤鸭和广式烤鸭那么油。皮不脆，反而有种糯糯的感觉，肉又丰满而厚实。一口咬到嘴里，如同和心爱的女人亲吻。
　　苹果烤鸭在乌克兰是一道胜利菜。一般在大型庆典的时候都作为主菜来上。二战时纳粹攻占乌克兰后，乌克兰当地人就用水果烤鸭招待德军。后来苏联卷土重来，只要犒劳过德军的统统处死。喷香的烤鸭沾染着血的腥气，暗示着乌克兰整个国家的多舛的命运。
　　近期，乌克兰给二战时协同德军作战的游击队老兵以国民英雄的待遇，在颁布晚宴上由乌克兰总统亲自切开一只苹果烤鸭，这盘有着特殊意义的烤盘，预示着要和俄罗斯决裂到底了。
　　餐后点心：乌克兰大饺子
　　乌克兰大饺子。满满的十个大饺子，上面撒上炸的喷香的萨洛油渣和酥黄的葱段。馅料是腌草莓和樱桃酱。乌克兰大饺子馅料非常多，咸的甜的干果的都有。中国人吃一定要特别注意，就怕踩到甜地雷。
　　不过话说回来，大饺子还是挺好吃的，面皮麦香十足，馅料清甜。搭配上咸猪油渣和酸奶油，那种甜咸酸的感觉，还是挺奇特的。
　　乌克兰大饺子，是乌克兰空军的指定食品。它在乌克兰军队，被称之为礼拜三餐。在乌克兰漫长的冬季，缺少新鲜蔬菜所提供的维生素和矿物质，只能通过各种果酱来弥补了。是乌克兰当仁不让的家常主食。
　　饮料：店家自酿鲜啤（萨玛贡）
　　最后来一杯店家自酿鲜啤，本餐饭就结束了。鲜啤清爽甘冽，酒足饭饱之际，祝愿乌克兰的未来可以摆脱阴影，克里米亚可以重回乌克兰的怀抱。
　　乌克兰，这个从基辅大公国开始就猪牛成群的国家，这个第聂伯河流淌着奶与蜜的国家，这个土地肥沃到可以榨出油的国家。原本安静富饶，却注定永世居于大俄罗斯的阴影之下，头顶永远悬着一把德谟克利斯之剑。她挣扎过，反抗过，但结果是留下成百上千万人民的尸体而失败告终。大俄罗斯踩着乌克兰的血肉高墙战胜了纳粹，战胜了饥荒，战胜了东来的北约。
　　但是，留给乌克兰的，只有饥饿，恐惧，暴政，腐败，以及在两个大国之间的艰难抉择。拳头即真理，而真理仅在大炮的射程之内。乌克兰的未来去向何方，无人可知。