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新疆的味道

5月21日 先锋客投稿
  一个地方最使人印象深刻的
  除了美景就是美味
  美景是天地造化的恩赐
  美味是地域文化的集中
  如果说
  川湘的味道是麻辣
  豫鲁的味道是清鲜
  粤闽的味道是细嫩
  徽浙的味道是浓郁
  那么
  新疆的味道则是西域
  品类多样
  份量豪爽
  吃起来酣畅淋漓
  都说不到新疆不知祖国之大
  其实,不到新疆也不知西域味美
  窝窝馕
  片片馕
  窝窝馕、片片馕、牛奶馕
  居有馕、行有馕、待客也是馕
  在新疆
  馕和维吾尔族饮食划等号
  因为特殊的地理环境
  新疆人对于馕的喜爱
  是很难用语言表达清楚的
  刚出炉的馕表皮金黄、香脆耐嚼
  配上浓郁的奶茶
  便是一道绝美的西域美食
  但新疆人还觉得不过瘾
  索性把辣酱涂抹在馕上一起吃下
  大汗淋漓里有说不出的热闹和带劲
  烤包子
  馕坑肉
  烤包子的出现
  相传与新疆的牧民有关
  由于长期不回家
  牧民们打来野兔后洗净切碎
  用和好的面包上
  直接放在木炭上烤熟了吃
  现在只有在有馕坑的地方
  才能吃到烤包子
  经过高温炙烤
  一只只黄亮的包子
  入口皮脆肉嫩
  轻轻咬一口
  香浓的羊肉味裹着葱香便扑面而来
  有馕坑的地方
  还能吃到外酥里嫩、香气扑鼻的馕坑肉
  再配上一个热馕、一杯热茶
  简直就是神仙般的享受
  丁丁炒面
  椒麻鸡
  薄皮包子
  拉条子(新疆拌面)
  大盘鸡
  拉条子又叫新疆拌面
  通常与之相佐的名菜是大盘鸡
  有趣的是
  这两道美食都是由地域文化交流而产生的
  拉条子由跑新疆的山西骆驼客带去
  大盘鸡则源于一位避难于新疆的四川烹饪高手
  拉条子有韧劲
  大盘鸡经济实惠
  西北人饭量大
  在新疆饭店吃饭
  时常能听到这样一声:
  老板
  再来一份拌面
  再加个然窝子(不过凉水的面)
  手抓饭
  切糕
  如果把新疆其他的美食比作百花
  那么手抓饭便是百花之王
  这道独具地方特色的美味
  同时是维吾尔族和乌兹别克族的传统主食
  当地称为朴劳
  经过加工的白色大米
  一粒粒金黄尊贵
  再加上胡萝卜、羊肉、洋葱、葡萄干
  色泽鲜艳、内容丰富
  焖制而出的手抓饭色香味俱全
  是遍布新疆大街小巷的日常快餐
  更是新疆人招待亲友的必备佳肴
  牛肉凉片
  羊肉汤
  缸子肉
  红柳烤肉
  胡辣羊蹄
  烤肉馕
  维吾尔族擅长炮制牛羊肉
  除了蒸、煮、酱之外最拿手的便是烤
  卡瓦普(烤羊肉串)
  图努尔卡瓦普(烤全羊)
  新疆的烤羊肉
  是风靡全国的风味小吃
  只有到了新疆
  才能领略新疆饮食文化的壮观与豪放
  一长排炭炉上
  摆着上百串烟气与香味齐飞的羊肉串
  色泽焦黄油亮
  味道不腻不膻
  入口微辣,鲜嫩自不必言
  对了,除了烤羊肉
  新疆的烤鱼也是一道独具特色的美味
  新疆烤鱼
  烤全羊
  新疆蒸蟹
  天山上的雪融化后流入湖泊
  形成补给型冷水性湖水
  在这样的水质中
  螃蟹生长缓慢
  但长得十分结实
  肉质也更鲜嫩
  融化的积雪流下天山南北
  长出了青青的牧草
  也长出了甜甜的瓜果
  在新疆
  有吃不完的美食
  更有吃不完的瓜果
  它们
  共同赋予了新疆独特的西域味道
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新疆的味道一个地方最使人印象深刻的除了美景就是美味美景是天地造化的恩赐美味是地域文化的集中如果说川湘的味道是麻辣豫鲁的味道是清鲜粤闽的味道是细嫩……怎么买到正规的酒?线下可以去丹尼斯,大润发,华润万家,以及有授权的茅台专卖店,华致酒行,酒便利这些自营店购买。记得索要发票,这些线下渠道都能保证是正品,只不过价格估计会肉疼。线上可以去京东……夏天,吃牛羊肉不如多喝这汤,营养美味,全家都爱喝,别错过导语:夏天,吃牛羊肉不如多喝这汤,营养美味,全家都爱喝,别错过大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。天气炎热,流汗多,要多给家人炖汤喝,你最爱喝什么汤呢?我……炒辣肉时,切记不能直接下锅,多加这2个步骤,腊肉爽口好下饭大家好,我是小黎,腊肉,是我们中国的传统美食,每到快过节的时候,家家户户都开始腌制腊肉。辣肉经过腌制,然后再用烟熏制作而成,味道非常的美味,很多朋友都爱吃。今年我们家做了十几斤……用韭菜做饺子馅时,记住这几点,韭菜翠绿不出水,味道也更香说到饺子大家都不陌生,饺子是我们中华民族的传统美食,在中国的饮食文化中,饺子具有相当重要的地位,每逢重大节日,都有吃饺子的习俗,更有团圆饺子,离别面的说法,每每这些节日吃饺子时……过年给长辈送礼,有什么好的推荐?给长辈送礼,最好是送大众都熟悉的品牌,给老人送酒,必须是白酒,而且是老品牌,如果经济能力可以,最好是五粮液,剑南春这样的品牌,放在家里,老人有面子,也觉得自己在孩子们心里很被重……腌黄瓜不脆不入味?五星级酒店配方教给你,酸甜微辣脆爽入味夏天是各种瓜果蔬菜丰收的季节,这个季节的很多蔬菜瓜果都是一年中最新鲜的,而且价格也特别便宜,比如夏天的黄瓜正当季,新鲜上市的本地黄瓜一斤只要12块钱,是非常适合夏天食用的一款蔬……河南都有什么白酒品牌?杜康首当其冲的应该就是杜康酒了。杜康这个名字如雷贯耳,即使没喝过杜康酒的人,也有可能知道杜康。杜康是我国古代的一个人名,因他喜爱酒而造酒。杜康酒也就是因他的名字得来。作为……你们读过哪些让人记忆深刻的毒鸡汤?感谢邀请!鸡汤顾名思义应该是有营养、积极的、充满正能量的。读过鸡汤让你瞬间精神抖擞,能量爆表,对人生有新的看法、有较深的领悟。而毒鸡汤,既然也是鸡汤,应该也是有能量……你吃过青蛙肉吗?吃过,很好吃。小时候,国家尚未禁止捕捉青蛙的时候,吃了不少虎玟蛙,记忆犹深。改革开放后,国家立法禁捕之后就吃人工养殖的青蛙和牛蛙,养殖的确实不那么好吃。〔微笑〕〔祈祷〕……山西人拿土当美食,为啥很多人还爱吃?网友吃的不是土人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!导读:相信大家都听过一句话:穷的只能吃土了。原来……百年前那些先驱们(50)(邓恩铭)今天介绍山东小组的邓恩铭。邓恩铭,又名邓恩明,字仲尧,曾用名黄伯云。贵州荔波人,水族。济南共产党早期组织创建人之一,中共一大代表中唯一的少数民族代表,山东早期工人运动的杰……
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