我先说一下我的位置,河南省唐河县,和襄阳市接境的一个小县城,这几年我们这儿的早餐店卖热干面牛杂面的越来越多,可想牛杂面好吃不好吃。牛杂面与热干面前段做法基本一样,先把面煮来捞起,热干面拌芝麻酱,葱花、香菜、韭菜等因季、因人口味酌加,而牛杂面则在煮好的面中加入老汤煮好的牛肠牛肚牛肺等牛杂,当然还要加入辣味十足的汤汁,最后再撒入些香菜,蒜苗等,这样,一碗麻辣鲜香的牛杂面就算大功告成了。你说好吃不好吃?对了,这还是我们当地的做法,正宗的襄阳牛杂面更不用说。最后还要给大家吹个小牛,听说航天英雄聂海胜曾经有过在我们唐河第四高中求学的经历!骄傲不?