夏季食物总踩雷？速速点击乳腺癌饮食红黑榜

　　进入三伏天也就意味着一年中最热的时候来了！毒辣的太阳让人不敢轻易出门，燥热的天气让人食不下咽，而对于正在治疗期或是康复期的肿瘤患者而言，更是如此。
　　那么人们不禁要问了，此时，肿瘤病人该如何饮食，有哪些禁忌？有什么方法可以让肿瘤患者舒服度过夏天呢？
　　今天我们就来好好捋捋肿瘤患者夏季饮食红黑榜！
　　饮食红榜
　　补充水分和电解质
　　夏天人体会大量的出汗，导致水分和电解质丢失过多。
　　1。肿瘤患者在夏季应注意水的补充，每日饮水应在1500毫升以上。
　　2。增加含钠的食物来保持体内水盐平衡；多食用含钠食物，可增加神经活动，有助于肌肉收缩；另外也与能量代谢有着紧密联系。
　　平常的食物当中已经含有较多钠，不需要额外食补，如果因为运动而大量出汗时，可适量补充含盐的饮料，如盐开水、盐汽水等，来维持体内的水盐代谢平衡。
　　3。增加含钾的食物，其中含有生物碱、糖苷等物质，可维持体液平衡，放松肌肉，有助于胰岛素的分泌以及调节血糖。其次，参与新陈代谢，刺激肠道蠕动以及排出体内毒素的作用〔12〕。
　　冬瓜：是高钾低钠型蔬菜，可消肿除湿，清热利尿；紫菜：含有丰富的胡萝卜素、维生素、钾元素等，能促进肠胃蠕动；海带：含有铁、钾、钙等多种维生素，其中钾有消除身体水肿及降低血压的作用。
　　补充高维生素的水果
　　夏季天气闷热，随着人体汗液的大量排出，造成身体内部各种营养物质，特别是无机盐的大量消耗。因此，注意补充维生素和微量元素是维护健康的重要一环。
　　如西瓜、黄瓜、番茄、豆类制品、动物肝肾等，也可以饮用一些果汁，如橙汁、柠檬汁、番茄汁等既可补充维生素，还可帮助消化、健脾开胃、提高食欲。
　　猕猴桃被称为维C之王，两个猕猴桃含有近200毫克维生素C，是普通橙子的三倍。而且猕猴桃的膳食纤维十分优良，可以帮助肠道正常运转；其低血糖指数的特征，适合血糖不稳定的患者使用，并且可以帮助高密度脂蛋白的增加，对血脂产生有利影响
　　苹果的苹果多酚和三萜是苹果的主要功效成分。有研究显示，苹果多酚可以抗氧化、抗衰老，另外，苹果中的三萜类化合物具有很强的抗增殖活性，这可能是苹果具有抗癌活性的原因之一〔34〕。
　　增加苦味食物
　　夏季燥热，极易口舌生疮，适当增加苦味食材，因为其中含有的生物碱，可缓解暑气带来的烦躁情绪，可以促进人体血管舒张，加速血液循环〔12〕。
　　苦瓜：在消除暑热、强健身体等方面表现较优秀；其含有的维生素C有助于增强机体免疫功能。
　　茼蒿：助于消食开胃、增加食欲；其含有的粗纤维有助于肠道蠕动，有促进排便的效用；含有的钾、钠则能调节体内水液代谢活动，消除水肿。
　　苦菊：具有清热去火的作用，可预防中暑；其含有的蒲公英甾醇、胆碱等成分，则具有杀菌作用。
　　Tips：苦味食物，一次食用不宜过量，较易引起恶心、呕吐等症状。另外，脾胃虚寒、体质虚弱的人群，则宜少吃。
　　健脾祛湿
　　夏季因环境温度高，湿度大，易感湿邪，如果饮食不节损伤脾胃可出现脾湿，需多吃一些健脾祛湿的食物。如山药、白扁豆、薏苡仁、冬瓜皮、玉米须、赤小豆、绿豆等。
　　饮食黑榜
　　避免辛辣刺激
　　天热开始觉得没胃口，觉得要吃一些重口味的来开胃，营养师提出：适量的葱姜蒜、山楂、食醋等有助于开胃，但是不建议患者借助过于刺激和辛辣的食物来增加胃口。
　　夏季炎热，倘若食用较多辛辣之品，易出现口舌糜烂，牙龈肿痛，口鼻干燥，小便黄赤涩痛，大便干结等症状。
　　减少高脂肪
　　癌症患者在夏天要少食过于油腻的温热食品。脂肪含量高的油炸食品和肥肉应该尽量少吃。
　　适当调配一些粗粮，如全麦面粉，多吃谷物、玉米粉、黄米、豆类（大豆、扁豆、豌豆等）。低脂肪含量的肉和家禽，如兔肉、鸽肉、鸡肉、鹌鹑、鸭肉、瘦肉等。
　　选择适合的水果
　　夏季上新的水果很多，但是也需要正确选择，有些水果建议大家一定要适量。
　　连续且大量地进食荔枝，尤其是空腹食用，会导致胰岛素分泌过多而产生低血糖，可能会出现头晕、出汗、面色苍白、乏力、心慌、口渴、饥饿感等症状，严重者会抽搐或者昏迷。如果出现上述这些症状，赶紧停吃荔枝，喝些糖水休息片刻就可缓解。
　　榴莲被誉为水果之王，营养丰富，但也并非人人适宜。榴莲中脂肪含量为4。1，是所有水果中含量最高的，且榴莲性热，如果吃过多的话容易导致脸上的痤疮加剧，而且会有口干舌燥的感觉。甚至有的时候，还会引发流鼻血的情况。
　　适量喝冷饮
　　天热时，吃冷饮是最舒服不过了，不过科普君需要建议大家，吃冷饮需要控制摄入量，过多冷饮摄入，只会加重胃肠道负担，导致胃肠道非正常收缩，甚至引发胃痉挛。
　　饭前饭后不宜吃冷饮，影响胃肠道消化。大汗或运动后也不宜吃冷饮。不要1次连续吃雪糕或冰棍超过2支，喝冷饮每次以200毫升左右为宜，瓶装饮料1次最好控制在半瓶。这样不会因过于寒凉而对身体造成伤害。
　　夏季饮食注意事项
　　夏季闷热潮湿，苍蝇蚊虫滋生，食物容易发生腐败变质。尤其是鱼、肉、蛋、奶等，应注意对食物进行合理贮藏和保鲜。
　　根据风险提示，采购时要选择新鲜食材，选择有冷藏设备、卫生干净的经营户购买熟食、凉拌菜、豆制品等。
　　同时，买回的食材要生熟分开，并尽快处理干净，生鲜类要烧熟吃，尤其是水产品不要生吃，加热至100并持续10分钟以上才安全，烧熟后最好立即炒吃。
　　吃不完的剩菜和蔬果应冷藏保存，但冰箱也不是食物的保险箱，而且冷藏过的饭菜食用前要彻底加热。
　　END
　　总的来说，还是建议所有的肿瘤患者坚持平衡膳食的原则，根据自己的自身情况，合理搭配，度过一个美好舒适的夏季。
　　封面图片来源：稿定设计
　　责任编辑：乳腺癌互助君
　　参考来源：
　　1。《中国居民膳食指南》（2016）人民卫生出版社
　　2。《中国食物成分表》标准版第6版北京大学医学出版社
　　3。AnyMerittoQuercetinsAnticancerClaims？MedscapeOct22，2020。https：www。medscape。comviewarticle939454
　　4。StopaJD，NeubergD，PuligandlaM，FurieB，FlaumenhaftR，ZwickerJI。ProteindisulfideisomeraseinhibitionblocksthrombingenerationinhumansbyinterferingwithplateletfactorVactivation。JCIInsight。2017Jan12；2（1）：e89373。doi：10。1172jci。insight。89373。PMID：28097231；PMCID：PMC5214567。https：pubmed。ncbi。nlm。nih。gov28097231
　　5。中国临床营养网