内卷这个时代的新代名词，谈到内卷大家都会想到电商行业，跨境电商，游戏，教育，但其实作为实体店的代表，餐饮业也存在着极度的内卷
　　菜品变贵
　　现在的餐饮业内卷越来越严重，最直观的表现就在，菜品价格一直往上涨，顾客却越来越少，关门的店铺越来越多。
　　顾客变少
　　菜品价格上涨的背后，并没有换来门店利润的实质上提高，反而由于价格高，导致前来门店消费的顾客变得越来越少。
　　比如西贝、海底捞等大牌餐饮店，菜品价格提高后，门店的生意反而不如以前了，以前排队三四个小时，如今不少门店直接进去就可以吃了。
　　很多网红明星也慢慢入主餐饮店，导致店铺越来越多，但是一个城市的消费者群体是固定的，除了一二线城市或许会不停的减少或增加但也极度有限，在这样的固定消费者群体下，门店越来越多，消费者的选择越来越多，分配的每一家门店的顾客就会越少
　　随着顾客的变少，餐饮店食材损耗成本越来越高，很多餐饮店为了吸引顾客的消费不惜花成本做折扣，做优惠，商品成本本就高，优惠做出来，根本不赚钱，小店可能根本就撑不下去，选择结业。
　　门店越来越多
　　如今的餐饮业已经是极度内卷化的餐饮业，跟20年前朝气蓬勃的餐饮市场不一样，如今存在着供大于求的现状。
　　随着城市新建小区越来越多，城市的店铺供应链越来越多，导致餐饮市场门店越来越多，各家餐饮店，为了那固定的客户群体，门店只能不惜打起了价格战
　　开业活动从3折，变成了1折，利润从20下降到了10。
　　根据餐饮行业的统计数据显示，2021年有超过80的餐饮新店存活不足1年，只有10的餐饮店可以获得盈利，10可以盈亏平衡，剩下80都处于亏损状态。
　　对此，你是怎么看待的呢？

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