食物里的不健康密码知多少

　　《少食生活》：食物里的不健康密码知多少
　　记得自己在上高中时，寄宿在学校。那时，学校伙食中的主食没有米饭，只有馒头。
　　有一次，我上厕所，很长时间才出来，腿酸的站不起来，就瘫坐在教室门口，发呆。路过的同学问我，啥了。我也不说话，只摆摆手。
　　都说人吃五谷生百病。我发现自己，如果长期顿顿吃馒头，是很容易得便秘的。同样的馒头，为什么别人吃了就没事呢？
　　还有鸡蛋也是，我平常吃，也是容易便秘，所以就很少吃。除非拉肚子，拉稀了，才吃鸡蛋。
　　所以为了不便秘或减少得便秘的次数，我通常很注意饮食情况，不吃或少吃馒头，鸡蛋。虽然有时吃不饱，但比起便秘带来的痛苦，这吃不饱算什么。
　　直到最近看了健康类书籍《少食生活》，我才找到了答案。根据书里写的内容，我这情况叫食物不耐受症。原文如下：
　　所谓的食物不耐受症，是指摄入某种特定食物后会出现肠胃反应。哪些食物容易出现反应，哪些食物不容易出现反应，情况因人而异，需要每个人各自进行筛查才能确定。
　　这是《少食生活》中第5章知足的生活中，第5节每天都在吃的食物也有可能不适合自己的内容。
　　虽然书名叫《少食生活》，但作者是从健康生活的角度，全面系统的介绍与健康生活有关的一切，少食只是其中一部分。其他的还有生活习惯，排毒，运动，睡眠，深加工食品，功能性饮料，精油等等，还有健康学校座谈会。
　　所谓的少食生活，用《黄帝内经》的话说是食饮有节，起居有常的生活态度。用《朱子治家格言》的话说是饮食约而精，园蔬逾珍馐。意思是食品节约而精美，虽是园里种的蔬菜，也胜于山珍海味。这方面，作者在书里知足的生活中提到要避免食用深加工食品。摘取部分内容：
　　在选择现代食品，特别是经过加工的食品时，不能一心认定吃自己认为美味的食物有益健康而凭自己的味觉或其他感官去选择饮食方式。现在已经到了需要冷静思考，运用理性思维选择食材的时代。食品按照其加工程度可以大致分为四大组
　　古代圣人常告诫我们饮食起居应当慎重。《道德经》也就是《老子》第十二章也说：五色令人目盲；五音令人耳聋；五味令人口爽；驰骋畋猎，令人心发狂；难得之货，令人行妨。
　　老子警戒世人千万不要沉迷于灯红酒绿，美味佳肴，纵情狂欢，因为这些都会对五脏六腑造成伤害。饮食方面，老子特别强调避免余食赘形，一方面要注意节约粮食，不可浪费，一方面要注意不要吃剩余的食物，不要饮食过饱。
　　而《少食生活》作者在解读暗藏在饮食生活中的健康密码方面，有理论指导有实践方法有流程步骤，可谓干货十足。我这宝妈看了都觉得实用性比较强。
　　对照书中提到的人体排便情况，我发现我家小儿子最近每天的大便颜色，大便形状，大便次数均在正常范围内。
　　要知道，排出大便的性状是身体排毒情况最有力的参考。平时留意并记录大便的性状是发现身体细微变化的诀窍。具体如何判断，请看《少食生活》。