香菇大家非常熟悉了
　　它富含菌多糖、膳食纤维
　　对于控三高非常不错，但您不知道的是
　　它里面还含有一种快乐的维生素
　　营养专家左小霞告诉我们
　　这种维生素可以使我们心情愉悦
　　还有助于钙的吸收，它就是维生素D
　　大厨夏天用干香菇制作一道快乐版豆腐脑
　　主要食材
　　豆浆干香菇干木耳
　　烹饪步骤
　　1hr准备豆腐脑
　　1份黄豆、5份水打成豆浆。
　　锅中放入豆浆煮熟，开锅后再小火熬煮3分钟。
　　热豆浆加入葡萄糖内脂（600ml豆浆放3克内脂），静置10分钟，自然冷却十分钟即可成冻。
　　黄豆富含维生素B族，滋养神经
　　2hr煸炒肉末
　　锅中放油，放入肉末煸炒，先后烹入2遍料酒，少许酱油。
　　3hr煸炒配菜
　　再放入香菇、黄花菜和木耳，加入香菇水，撇去浮沫。
　　维生素D除了晒太阳
　　也可以从食物中获得
　　干香菇中富含维生素D
　　4hr勾芡
　　分2次勾入水淀粉，出锅前滴几滴香油，浇在豆腐脑上即可。
　　专家提醒，缺乏维生素D
　　会导致血清素和多巴胺下降
　　容易失眠、情绪暴躁、低落
　　补充维生素D调节神经、心情愉悦

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