今天伯伯美食教您一道鸡翅的美味做法,香甜可乐鸡翅是一道容易烹制的家常美味菜肴,做法简单,营养美味,大人小孩都爱吃。 用料鸡翅12个可乐1听盐少许葱2棵蒜适悬姜一块生抽一勺老抽几滴 做法步骤 1、鸡翅洗净,用刀在鸡翅的一面开几个口子,用刀尖在鸡翅背面随机扎几个小孔品尝。方便煮的时候鸡翅入味。 2、准备一听可乐,姜去皮,切成片状。 3、锅中加入冷水,下鸡翅进去,水开后煮一两分钟,煮出大血沫。 4、捞出,用凉水冲洗干净,晾干表面的水分或者用厨房纸巾擦干,这样鸡翅的表皮不会粘手。 5、锅中加入适量的油,然后将腌制好的鸡翅倒入锅中至热,油锅烧热,下鸡翅进去煎,火不要太大,中火偏大点即可。 6、来回翻动,将鸡翅煎至两面金黄,煎过以后的鸡翅再烧会特别香,可不要小看这简单的细节。 7、把事先准备好的葱、姜、蒜倒入锅中,炒香,再次倒入鸡翅翻炒,然后加入酱油、酱油、盐翻炒两次,最后倒入整罐可乐,中火炖煮。 8、盖上盖子大火煮开后,调小火煮10至15分钟左右,我喜欢炖的时间长点,更入味,然后加上少许味精,大火收汁,美味的可乐鸡翅就做好啦,这一步也必不可少,这样做出来的鸡翅才有浓厚的汤汁。 9、煮好后,加入少许葱花装饰,也可以撒点熟芝麻好看又好吃。成品色泽红亮,味道偏甜,咸味较少,汤汁浓郁,十分好吃。