传承至今，被现代人取其精华、去除糟粕，应用到了日常生活中，以此来助益于人们健康饮食习惯的养成和饮食文化的继承与发展。
　　在民间众多俗语中，不知道大家有没有听说过一个猪肚十副药，关于猪肚的好处，以及一些功效和作用，被广泛流传。
　　猪肚，为猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。
　　猪肚吃起来爽脆嫩口，不仅营养丰富，还有很好的药用价值。含有蛋白质，脂肪，胆固醇，维生素，胡萝卜素和矿物质钙，磷，钾，钠，镁等营养成分。
　　01hr俗话一个猪肚十副药，常吃猪肚有什么好处？
　　一个猪肚十副药，意思是猪肚很好，能调理肠胃，比吃药还好。研究发现，猪肚里面有和治疗胃溃疡药同样的成分胃膜素，人食用后，这种成分在胃里会形成一种保护膜，具有健胃补脾的作用，老年人吃猪肚可以促进肠胃蠕动，肠胃好，身体更好。
　　虽然一个猪肚十副药的说法有些夸张，但是在当时中国医疗条件还没有发展的时候，猪肚确实给人们提供了很大的帮助。现在医疗水平有明显的提高，像身体虚弱，瘦弱，身体没劲儿，孕妇，胃下垂，孕妇，小儿疳积等人，吃猪肚能给身体带来一定的好处。
　　1、能够补虚损，对于身体素质相对较弱，虚劳赢瘦的人，适当吃猪肚，有很好的补虚损，增强身体素质的功效。
　　2、能够健脾胃，从中医食疗的角度来讲，猪肚入脾经和胃经，对于脾虚食少，食欲不振，消化不良，身体瘦弱的人适当吃猪肚，通过滋补脾经和胃经，能够提高脾胃的运化能力，进而缓解上述症状的作用比较明显。
　　3、猪肚对人有补中益气，止渴利的功效，根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足，或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服用，最为适宜，若同火腿一起煨食，尤补。
　　02hr这3类人要舍得吃
　　【脾胃虚寒的人】
　　脾胃虚寒的人吃猪肚可以有效改善这样的症状，猪肚中含有胃泌酸，胃蛋白酶，胃膜素等成分，对胃肠道黏膜有营养作用，还能促进肠道消化吸收，强壮脾胃功能。
　　【体虚怕冷的人】
　　尤其是秋冬季节，很多女性表现为肾阳虚，出现体虚怕冷，手脚冰冷，小腹冷痛，腰膝腿软的症状，这个时候可以吃猪肚来缓解这样的症状，猪肚可以调通五脏，对保养起到引领作用。
　　【劳累过度的人】
　　劳累过度的人会出现肌肉酸痛，关节僵硬的情况，也可以通过食用猪肚来改善，通过补充营养或规律进食，从而缓解此类症状。

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