夏天喝绿豆汤，对糖尿病患者影响大不大？听听医生怎么说

　　天气越来越热了，如果不买成品饮料，你会选择什么天然饮品解暑？
　　相信很多人会选择自己在家熬煮绿豆汤，因为绿豆汤属于天然的解暑佳品。喝了绿豆汤后，从中医角度来讲，能从内环境为人体解暑。如果冰一冰，又能直接从体感上起到降温解暑的作用，确实是非常好的夏季饮品。
　　但每当要选择一样饮食的时候，有一群人就要开始犯难了，那就是我们广大的糖友。
　　糖尿病是人体内分泌及代谢功能出现一些异常的疾病，主要是胰岛素的分泌及利用不再能够正常工作。这个时候血糖的水平就很难通过身体来维持正常范围，检查时可见血糖升高。
　　因为胰岛素是体内唯一能够降低血糖的激素，所以一旦它的分泌不足或不能被很好地利用，体内的血糖基本上就开始放肆了。血糖主要是通过每日饮食的消化吸收、肝内储存的糖原分解以及脂肪、蛋白质的转化而来。这些血液中的葡萄糖是维持身体机能正常运转的重要来源，通过胰岛素进行正常水平的维持，可以说是不可过多同时也不可或缺。
　　既然血糖的主要来源之一是饮食，糖尿病患者要想保持自己的血糖水平稳定就要关注平时自己该怎么吃。那炎热的夏日，糖尿病患者究竟能不能通过喝绿豆汤来解暑呢？喝了绿豆汤对血糖影响大不大呢？我们先来了解以下绿豆汤的主要材料绿豆。
　　绿豆属于菜豆属，是我们生活中常见的豆类。在我国南北各地都有栽种，喜温。
　　绿豆可以作为多种食材的原料，可以用来提取淀粉、制作豆沙和粉丝等等。洗干净的绿豆通过泡水遮光发芽还可以变成对人体有益的蔬菜绿豆芽。
　　绿豆属于粗粮的一种，每100g绿豆含热量319大卡左右，所以属于低热量食物。绿豆含有丰富的蛋白质，占总成分的2226左右，是我们常作为主食的小麦面粉所含蛋白质的2。3倍以及大米蛋白质的3。2倍，且这些含有人体所必需的8种氨基酸。
　　绿豆的脂肪含量非常低，只有不到1，且含有的还是对人体有益的不饱和脂肪酸。作为粗粮的绿豆还含有丰富的膳食纤维以及维生素和矿物质，是非常适合人们日常食用的。
　　吃绿豆不仅能够帮助人体补充这些营养元素，其所富含的球蛋白和多糖能够帮助人体内的胆固醇在肝脏内分解成胆酸，还能帮助加速分泌胆盐，进而降低小肠对于胆固醇的吸收速率。不仅如此，绿豆中的胰蛋白酶抑制剂还可以帮助保护肝脏。所以吃绿豆对于人体的肝脏和血管健康都能起到很好的保护作用。
　　那绿豆熬成汤，还具有这么多营养作用和好处吗？
　　其实绿豆熬成汤并不破坏它的营养成分，但是会使其所包含的部分物质更多地析出到汤里。作为解暑饮料可以将汤与豆都吃了，这样既适应了人的口感需求，又不会将绿豆中不溶于水的营养物质遗漏。
　　但是，对于糖尿病患者来说，将绿豆煮汤来烹饪的话，确实会增加血糖升高的风险。为了让绿豆不要过于坚硬能够适口，往往要煮上一阵儿。但是熬煮的时间越久，越会丧失粗粮的本质，大量的淀粉被析出，也就意味着更多的碳水化合物可直接通过饮用进入人体。对比于其他烹饪方法的绿豆，绿豆汤里的碳水可能会跳过膳食纤维消化的过程直接被人体吸收利用，这就大大增加了血糖升高的风险。
　　所以，糖尿病患者在血糖控制不佳的情况下还是少喝绿豆汤为宜，以免造成血糖水平控制不佳。如果血糖水平控制较好的糖尿病患者，可适量喝点绿豆汤用来解暑。这里给糖尿病患者制作绿豆汤提两点小建议。
　　1、不要过长时间熬煮
　　熬煮的时间越长，膳食纤维的利用就越不利，而且还可能析出大量的淀粉。所以糖尿病患者及高危人群在做绿豆汤的时候不要煮得太烂太久。
　　可以采用将食材分用的方式，将绿豆放入沸水中盖上锅盖煮35分钟后就过滤出绿汤放凉饮用，剩下的豆皮和豆子可以用于煮饭或炖肉等。
　　2、不要为了口味额外加糖
　　很多人为了口感，习惯将绿豆汤做成糖水的形式。在煮绿豆汤时额外加入白砂糖等，这是非常不利于血糖控制的。
　　建议糖尿病患者喝原汁原味的绿豆汤，如果非要体验一下甜味，可加入一点蜂蜜。蜂蜜的主要成分是果糖，对血糖的影响可能会小一些。但是也要适量和谨慎添加。
　　绿豆汤虽然可以解暑，但是绿豆还是比较寒凉的食物，如果脾胃比较虚弱的人或老人小孩儿还是要注意食用的量的，以免造成肠胃不适。那除了绿豆汤的饮用问题，夏季解暑还有哪些是需要糖尿病患者注意的呢？以下这3点要稍微关注一下。
　　1、空调很凉快，但是别随便吹。
　　空调在现代生活已经是人们离不开的家电了。但是吹空调也不能太随意，小心患上空调病。
　　建议不要过久地待在空调房里，以免出门室内外温差过大造成身体不适，尽量在空调环境下待13小时就去呼吸一下新鲜空气或者通通风。而且不建议空调温度开得太低，推荐在26度左右，如果合并有高血压，建议开在27度左右，以免长时间在过冷的环境里突发心脑血管疾病。
　　2、西瓜是夏季好水果，但吃的时候要适量
　　吃西瓜是很好的解暑方式，且西瓜含糖量不高，血糖控制得当的糖尿病患者可以适量吃一些。但是也不建议吃太多，因为西瓜的升糖速度还是很快的，应该谨慎食用。西瓜水分含量较大，如果合并水液代谢障碍的患者就不建议通过吃西瓜来解暑了。
　　3、随时注意血糖监控，不要掉以轻心
　　糖尿病患者监测血糖是不管哪个季节都要做好的事，在避暑的过程中也不要忘记监测血糖及遵医嘱服药。而且不建议糖尿病患者养成吃夜宵的习惯，容易造成代谢负担加重。
　　以上就是关于绿豆汤的讨论了。任何食物能不能吃都有一个大前提就是做好血糖控制，不然可能会连喝水都变得有负担。
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