夏季是养心的好时候，建议多吃这8种食物，益气补血，保养心脏

　　大家好，这里是美食家戴纳，正所谓春季护肝，夏季养心，秋季润肺，冬季补肾，现在正是养心的好时候，养心食物多以红色为主，多吃这8种食物，可以益气补血和促进血液、淋巴液生成，以及调理心脏、小肠、舌等的功效。菠菜，推荐食谱：麻酱菠菜
　　【食材】菠菜，芝麻酱，蚝油，生抽，白糖，香醋，白芝麻
　　【做法】
　　1、菠菜洗净切段，锅中烧水，水开放适量盐，放入菠菜焯水一分钟后捞出过凉水，挤干水分放入碗中。
　　2、调个料汁：碗中加入两勺芝麻酱加适量盐和水泻开，放入一勺生抽，一勺蚝油，一勺香醋，一勺白糖搅拌均匀。
　　3、把料汁倒入菠菜上，再撒一点白芝麻即可。沙丁鱼，推荐食谱：茄汁沙丁鱼
　　【食材】沙丁鱼，葱，姜，蒜，番茄酱，生抽，蚝油，料酒，白糖
　　1、沙丁鱼处理好内脏洗净，切掉鱼头和鱼尾，鱼身用刀划几下，葱切葱段，姜、蒜切片备用。
　　2、锅中烧油，油热放入沙丁鱼，煎至两面金黄，再放入适量清水，放入葱段，蒜片，姜片，再放入三勺番茄酱，一勺生抽，一勺蚝油，适量料酒，适量白糖大火烧开后小火慢炖40分钟。
　　3、再大火收汁至汤汁浓稠即可。茄子，推荐食谱：糖醋茄子
　　【食材】茄子，葱，蒜，生抽，老抽，蚝油，陈醋，白糖，淀粉
　　【做法】
　　1、葱、蒜切末，茄子洗净切成滚刀块，裹上淀粉，锅中烧油，油温6成热放入锅中，炸至表面金黄焦黄，控油捞出备用。
　　2、调个料汁：碗中放入一勺淀粉，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，两勺陈醋，一勺白糖搅拌均匀。
　　3、起锅热油，放入葱花、蒜末爆香，倒入料汁，煮至粘稠，再放入茄子翻炒均匀，再撒上葱花即可。木耳，推荐食谱：凉拌木耳
　　【食材】木耳，洋葱，香菜，蒜，小米辣，生抽，香醋，香油，芝麻，辣椒面，白糖，盐
　　【做法】
　　1、洋葱扒皮洗净切丝，小米辣切段，蒜切末，香菜洗净切段，木耳泡发洗净切小块。
　　2、锅中烧水，水开下入木耳焯水两分钟捞出过一下凉水，挤干水分放入碗中，再把其他食材也放进去。
　　3、调个料汁：碗中放入蒜末，小米辣，辣椒面，芝麻，进去热油爆香，再放入两勺老抽，两勺香醋，半勺糖，适量盐抓匀即可。三文鱼，推荐食谱：凉拌三文鱼
　　【食材】三文鱼，蒜，洋葱，小米辣，香菜，柠檬，芥末，酱油。
　　【做法】
　　1、蒜切末，小米辣切小段，洋葱切小块，柠檬切片，三文鱼切小块放入碗中。
　　2、加入适量芥末和酱油，放入少量水调匀泡一会即可。西红柿，推荐食谱，西红柿炒鸡蛋
　　【食材】西红柿，鸡蛋，葱，番茄酱，生抽，白糖，盐
　　【做法】
　　1、葱切葱花，西红柿用开水泡一会扒皮，切块，鸡蛋打入碗中打散，加少许盐，搅拌均匀。
　　2、锅中放油，倒入鸡蛋，炒至成型盛出。锅中留油，倒入切好的西红柿翻炒出汤汁，加入一勺番茄酱，一勺生抽，一勺白糖，适量盐炒匀。
　　3、倒入鸡蛋炒好的鸡蛋，翻炒均匀，撒上葱花即可。芹菜，推荐食谱：芹菜虾仁
　　【食材】芹菜，虾仁，葱，姜，蒜，小米辣，生抽，蚝油，黑胡椒，料酒，淀粉
　　【做法】
　　1，芹菜洗净斜着切段，葱、姜、蒜切末，小米辣切段。
　　2、虾仁放一勺料酒，一勺淀粉，适量黑胡椒粉和盐抓匀后腌制10分钟。
　　3、锅里烧水，水开后放入西芹焯水两分钟后捞出，沥干水分备用。
　　4、锅里油热倒入，葱、姜、蒜，小米辣爆香，放腌制好的虾仁翻炒变色后加芹菜翻炒几下，加两勺生抽，一勺蚝油，翻炒一分钟即可。洋葱，推荐食谱：洋葱鸡胸肉
　　【食材】鸡胸肉，洋葱，生抽，老抽，料酒，黑胡椒，淀粉
　　【做法】
　　1、洋葱扒皮洗净切块。
　　2、鸡胸肉洗净切丁放入碗中加入一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，半勺淀粉，适量黑胡椒腌制十分钟。
　　2、锅放倒油，倒入鸡胸肉炒熟捞出。不洗锅直接倒入洋葱炒软，倒入鸡胸肉，翻炒均匀即可。