钙质是建构骨头与牙齿硬质组织的关键成分，但却是民众摄取状况最差的矿物质。
　　20132016年国健署国民营养调查显示，青少年与成人每日摄取的钙大概只有建议量的一半或以下。究竟该怎么吃，才会足量？
　　青少年与成人每天约需要1，0001，200毫克的钙质，同时需要其他多元营养素。最简单的吃法是，参考国健署我的餐盘来掌握6大类食物的每餐份量，并聪明将餐盘中的食物代换为高钙食物，以及富含维生素D、能促进钙吸收的食物。每天早晚1杯奶
　　（图片来源：康健杂志）
　　每1毫升含有1毫克的钙，2杯240毫升的牛奶就能达每日钙摄取建议量的一半。
　　不建议以咖啡拿铁、茶拿铁、巧克力牛奶来补钙，因为咖啡因、草酸均会影响钙吸收。深绿蔬菜多一点
　　深绿色蔬菜往往含较高钙质，且富有对骨骼健康有助益的维生素K。
　　（图片来源：康健杂志）
　　每天1匙黑芝麻粉
　　磨碎食用，吸收再加分。
　　（图片来源：康健杂志）
　　豆类海鲜选高钙
　　部分豆鱼蛋肉类同时含高钙，例如小方豆干含钙量是毛豆的6倍。
　　（图片来源：康健杂志）
　　黄豆含钙量高，但黄豆制成的素肉、百页豆腐、鸡蛋豆腐、嫩豆腐、豆浆含钙量低。
　　黑豆含钙量高，但黑豆浆含钙量低。
　　大骨汤补骨是错误迷思，每240毫升大骨汤仅能溶出少于5毫克钙质，相当不划算。这些食物助攻钙吸收
　　每餐一碗全谷杂粮
　　全谷杂粮类中的镁有助钙质吸收，小麦中的碘可调节代谢、生长，均衡摄取能间接降低骨松风险。
　　水果维生素C
　　水果中的维生素C有助钙质吸收，因此在预防骨松上不可或缺。以下水果维生素C含量高：芭乐、释迦、奇异果、木瓜。
　　鱼类富含维生素D
　　部分鱼类维生素D含量高，有助钙质吸收，如：沙丁鱼、鲔鱼、鲑鱼、秋刀鱼、鲭鱼、鱼肝油。

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