红糖黑芝麻核桃青团
　　入口就是很养生的味道
　　有着芝麻的清苦香味
　　质感有点像汤圆
　　咬一口就觉得要流馅儿了
　　食材（68个量）
　　青团皮：
　　澄粉30g开水50g
　　糯米粉100g猪油或者黄油10g
　　细砂糖12g麦草汁约95g
　　红糖黑芝麻馅：
　　黑芝麻粉75g花生25g
　　核桃25g猪油30g红糖30g
　　工具
　　蛋抽料理盆
　　硅胶刮刀保鲜膜pvc手套
　　步骤
　　1、将坚果烤熟后放入搅拌桶。
　　2、继续放入坚果，黑芝麻粉，猪油和红糖搅碎至均匀，揉成30g一个的小球备用。
　　3、制作青团皮：料理盆中倒入全部澄粉后加入开水，用筷子搅拌成半透明状。
　　4、之后带上手套后将面团揉匀，（软硬度像耳垂样的柔软度即可），用保鲜膜包裹住备用。
　　5、料理盆中倒入糯米粉、细砂糖和猪油后混合。
　　6、分次加入适量麦草汁揉成软硬适中的面团。
　　7、将两个面团混合揉匀，之后将面团分成40g一个的剂子，然后揉圆。
　　8、将馅料包入面团后用虎口收紧。
　　9、做好的青团放入蒸烤箱后100度蒸1215分钟左右出炉。
　　10、出炉后趁微热表面刷上一层橄榄油防干即可。

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