脱掉棉袄后，孩子的运动量更大，胃口也更好，这时候家长们一定要把握好机会，给孩子进补。孩子长身体的时候，建议多吃一些高蛋白易消化的食材，比如：牛肉、鱼虾、鸡蛋、豆腐等等。今天给大家推荐一道孩子爱吃的家常菜，做法简单又开胃，蒸一蒸10分钟上桌，鲜美极了，孩子爱吃个子高体质强，天天吃都不腻。
　　天热的时候，我们家最喜欢做这菜，孩子一勺一勺舀着吃，特别开胃。这道肉末蒸鸡蛋豆腐，我们家每周都要吃三四次，鸡蛋和豆腐都是高蛋白高营养的食材，而且很容易消化吸收，常吃对孩子的生长发育有很大的帮助。肉末加香菇炒香后，浇在豆腐鸡蛋上，使之更加鲜美，吃起来十分开胃，营养又不上火，老少皆宜。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
　　【肉末蒸鸡蛋豆腐】
　　主料：鸡蛋豆腐两根；鸡蛋两个；鲜香菇6朵；肉末100克。
　　配料：花生油40克；盐3克；生抽10克；蚝油5克；料酒10克；黄豆酱1勺；葱花1克。
　　第一步：先把食材准备好，鸡蛋豆腐也可以换成嫩豆腐或者内酯豆腐。
　　第二步：鸡蛋豆腐从中间切开，去掉包装，切成小块，摆入盘中。鸡蛋加入盐打散，再倒入同等量的清水，搅打均匀，过滤到盘子中。蒸锅烧开水，放入鸡蛋豆腐，大火蒸10分钟。
　　第三步：把香菇去蒂洗净，挤干水分，切成小粒。
　　第四步：热锅倒油，放入肉末炒香。
　　第五步：放入香菇翻炒一会，把香菇炒熟。
　　第六步：转小火，加入生抽、蚝油、料酒、黄豆酱炒匀，连同汤汁一起浇在鸡蛋豆腐上，再撒上葱花增香，即可上桌享用。
　　孩子长身体，建议多吃这菜，蒸一蒸上桌，高蛋白营养好消化！这道鲜美又营养的蒸菜，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。
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