杏鲍菇我们经常吃，味道鲜美所以大家都非常喜欢，今天给大家分享一个杏鲍菇特别的做法，不用炒不用炸，宁愿不吃肉也要吃这样的杏鲍菇。
　　食材
　　杏鲍菇，葱花，辣椒，盐，白糖，香菜
　　制作方法
　　1。首先准备杏鲍菇用清水清洗干净，再从中间切开，然后撕成细一点的长条。
　　2。撕好以后放在盘子里，上锅蒸10分钟。
　　3。这个时间准备一些大蒜切成蒜末放到碗里边，再切点葱花和小米椒，再加点儿干辣椒粉，适量的盐，少许白糖，再加一点白芝麻，接着起锅倒入适量的油，把油烧至五六成热盛出来两勺，倒在料碗里边激发出香味。
　　4。搅拌均匀加上一把香菜再放两勺生抽，一勺香醋搅拌均匀，这样一个万能料汁就调好了，光是这个料汁就能多吃两个馒头。
　　5。这时锅中的杏鲍菇也蒸熟了把它取出来里边蒸出了很多汁水把汤汁倒掉，蒸出来的杏鲍菇比焯水的口感更好更嫩滑。先放在一旁晾凉用手挤出里边的水分，放在大碗中抖散。
　　6。把调好的料汁加进来抓拌均匀，有条件的可以再加点油炸花生米进来口感更加的丰富，这样一道好吃的凉拌杏鲍菇就做好啦。
　　7。吃起来酸爽开胃看着就很有食欲，过年大鱼大肉吃腻了做上这么一份杏鲍菇全家都爱吃，喜欢的朋友赶快试试吧。
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