轻食的热量一定更低么？

　　很些年来轻食这个概念逐步火了起来，经常上网的人肯定都知道最近的微博热门话题：轻食的热量一定更低么？
　　随着人们对健康的重视，减肥，减脂等成为了当代年轻人的追求的生活。但是天天吃水煮菜真的太难坚持了，于是轻食这一概念应运而生。
　　很多人觉得轻食就是低热量的代名词，其实不是。那么轻食究竟是真的健康还是在售卖概念？今天一篇带你全明白。
　　轻食是什么？
　　轻食，这个名词最早来源于欧洲，当地人的午餐大多是既简便又快捷，单纯是为了不饿。
　　准确来说轻食不代表某一种食物，代表的是一种饮食方式，主要是凉拌，蒸煮等烹饪方法。
　　轻食一定健康？
　　其实不是，轻食并不一定代表完全健康。很多自制的所谓的健康饮品，比如果汁和水果等，其实里面含有不少的糖分，经常吃不一定有利于控制体重。
　　而且轻食的菜量看着很多，大部分都达不到每天300500克的蔬菜推荐食用量。而且过分依靠轻食，可能会引起蛋白质不足等问题，从而影响健康。
　　轻食低热量
　　很多人对轻食都误区，就是觉得轻食那热量一定低，在购买食物的时候过分关注每100克食物中有多少热量这样计算。
　　其实想要一种食物低热量，最有效的方式就是增加水含量，大家通常会发现，含水量差不多的食物，一般热量含量也差不多。
　　所以单纯的通过热量来判断轻食其实并不科学。
　　在关注轻食的同时，更应该注意的是相同热量下的饱腹感时间；和相同热量下均衡全面的营养。
　　哪些人不适合吃轻食？
　　老年人：为了追求所谓的健康，很多老年人也加入了轻食的大部队，其实老年人并不适合食用轻食。
　　根据中华医学会肠外肠内营养学分会组织调查发现：我国老年人有营养不良的占15。1，有营养不良风险的占50。1。所以老年人不推荐吃轻食，很容易引起身体能量上的不足。
　　儿童：
　　虽然我们都说让孩子多吃蔬菜、水果对身体好，但如果光吃蔬菜，水果，没有充足的蛋白质和碳水化合物的话，也会容易造成营养失调。
　　如果光吃沙拉配肉，然后没有面包或者点米饭杂粮这些主食的话，会影响孩子的身体发育。
　　怎么吃轻食才是相对健康的？
　　如果为了解决加班的饥饿感，那吃轻食是比什么炸鸡汉堡外卖健康不少。
　　如果是为了增进身体健康，那么要把轻食和一天中另外两顿饭综合考虑，在一天中的饮食达到平衡。
　　比如早餐吃了饭，晚上下班后要跟同事去聚餐，那中午可以用轻食来平衡一下一天的营养，顺便让肠胃休息一下。
　　如果天天都是轻食，很容易造成营养不良，从而导致皮肤干枯，头发脱落等问题。
　　所以任何营养的摄入都是有讲究的。
　　如果真的要减肥，不如先从用粗粮代替精致碳水，增加蔬果摄入，慢慢开始运动开始吧
　　参考文献：
　　〔1〕《轻食热量一定更低吗》央视财经
　　〔2〕《食用未经烹煮的蔬菜的细菌性食物安全问题》香港特别行政区食物安全中心
　　〔3〕《选错沙拉酱，小心越吃越胖！10款好吃不易胖沙拉酱推荐》丁香生活研究所
　　〔4〕《【科普营养】健康轻食很高端？长期食用，这些后果你得承担》临床营养网
　　〔5〕《健康轻食，也要小心安全隐患！》范志红原创营养信息
　　〔6〕《轻食：是营销概念，还是健康理念》范志红原创营养信息
　　个人介绍：营养师Vivi（朱雨薇），中国首批注册营养师，海归营养学硕士，国家一级公共营养师，婴幼儿辅食专业委员会副主任委员，中国科普作家协会母婴学组成员，全网粉丝一百万，专注传播国际主流的母婴育儿、营养食育等科普知识。欢迎在头条和各个平台关注我呀～