中医说的气和饮食息息相关，如何管好这口气？

　　气看不见，摸不着，但是人们经常说人活一口气。这口气到底是什么？与中医说的气是同一种么？应该如何管好这口气呢？
　　人与自然是有机的整体，每时每刻都在进行内外物质能量的交换；人的内部也是一个有机的整体，也不间断地进行物质能量的内部交换。这些交换的实现，都需要气的作用。
　　看不见摸不着的气是什么？
　　气虽然看不见，摸不着，但它是物质。简写的气，是指空气的气，人没有空气活不了，可只有空气也活不了。人活一口气，在中医看来，这个气是繁体字的氣，气下面还有一个米，也就是天地相合供应人体需要的能量。
　　《黄帝内经》讲，在天为气，在地成形，形气相感而化生万物矣。气形相感供应人体所需要的能量，维持人的生命活动。
　　人要呼吸、吃米，才有氣
　　粮食是人生存的重要基础。这两个字拆开看，就是人要吃好的食物，比如米。再比如，精气神中的精字也是有米，可见古人认为好东西与米有关。
　　现代医学提倡整体营养，吃米时最好是吃整颗种子，比如老年人骨质疏松缺的钙、高血压病缺的镁、女性贫血缺的铁和B族维生素、小儿多动症缺的锌、肿瘤患者缺的硒，多在谷物的皮里，还能增加饱腹感，帮助排出肠内之便。所以，很早之前，《黄帝内经》中就提出五谷为养。
　　现实生活中，有些人没有主、副食的概念，要么只讲美味不讲营养，无原则胡乱饮食，要么越吃越精细，这两种做法都会令身体中某些营养过剩与某些营养缺乏同时存在，导致营养失衡，气血不足，体质变得虚实夹杂。
　　比如原来女性一般49岁绝经，现代许多白领丽人30多岁就月经量少，40岁出头就快没月经了，主要原因就是女性怕胖，不吃五谷，造血的原料严重不足，导致气血不足，西医称之为卵巢早衰综合征。
　　另外，白领们代餐的蔬菜水果不少是寒性的，且有清火泄气的作用，如果气血不足且体质有寒，不宜吃大量寒性蔬果。
　　胃口好，气不一定足
　　胃口好身体就壮么？恰恰相反，饮食总量要与人体新陈代谢和生理活动的需要相平衡，否则病从口入。
　　比如代谢综合征是导致一系列慢性病的头号杀手之一，代谢综合征与饮食总量摄入过多，不运动有关系。
　　老百姓常说，鱼生火肉生痰，萝卜白菜保平安。中医讲气有余便是火，火大了就会发炎，形成许多疾病。中医同时又讲壮火食气，就是说火大了会耗散正常的气血津液，导致气血虚弱。
　　癌症的癌字更是形象地说明这一点，一个人用三个口吃山一样多的食物，多余的东西淤积就会形成癌；烦躁的躁说明一个人用三个口吃太多东西超出了能量需求就会站立不安、坐卧不宁；而心平气和的和可以理解为饮食不要过量，一个人用一个口吃禾苗谷物，才能平和安静。长寿之人多吃七八分饱，不无道理。
　　另外，《黄帝内经》还讲到百病生于气也，怒则气上，喜则气缓，悲则气消，恐则气下，寒则气收，炅则气泄，惊则气乱，劳则气耗，思则气结，告诉人们如何规避气的损伤及其功能失常，保护健康，预防疾病。
　　所以，人活一口气，还要有志气、有骨气、有灵气、有勇气、有豪气、有生气、有底气、有凛然正气，做人要大气、和气、局气，要气贯长虹、气吞山河，又要气定神闲，不小气、不傲气、不惰气、不轴气、不死气，这些都无不与健康存在着各种各样的关联。
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