健脾养胃的谷物，非小米莫属。在早些时，小米米油是宝宝的第一口辅食，小米粥是妈妈们月子期才吃的营养粥。
　　秋天到了，多给孩子吃一些温和的健脾养胃粥。小米、山药、银耳这些食材平时可以多吃一些了，脾胃好了，营养才吸收的好，生长发育才跟得上。
　　（图片来源于网络）
　　今天分享一道很有新意的小米珍珠面。小米煮半熟后裹着面粉，做成一颗颗的小米面，晶莹剔透的，咬一口还有一点点Q弹。
　　煮的时候，我还加了点猪肝和芹菜，猪肝补铁补锌、芹菜补充膳食纤维和维生素，而且芹菜自带的清香，可以掩盖猪肝的腥味，宝宝接受度会更好点。
　　食谱名称：小米珍珠面
　　参考月龄：8M
　　1。食材准备：小米：40克，芹菜：30克，猪肝：30克，中筋面粉：25克
　　2。芹菜切小段。
　　3。猪肝放入清水中浸泡30分钟，浸泡出血水。
　　4。锅中倒入浸泡好的猪肝、2片生姜和300克清水，大火煮至水开后再煮5分钟。
　　5。捞出，用清水冲洗干净。
　　6。洗好的猪肝剁碎，备用。
　　7。另起一锅，锅中水开倒入小米，大火煮5分钟，煮至7成熟。
　　8。煮好的小米沥干水分，冷却后倒入中筋面粉，快速搅拌均匀。
　　9。电陶炉开大火，锅中刷薄薄一层油，倒入芹菜和猪肝，中火翻炒2分钟。
　　10。再倒入250克清水，煮至水开。
　　11。最后倒入小米疙瘩，边放边用筷子搅散，煮熟即可。
　　12。出锅啦！喷香喷香的小米珍珠面，软糯鲜美，你们也可以把宝宝想吃的肉肉、蔬菜都放进去，省心省力，还特别开胃
　　制作要点
　　小米第一次煮的时候不用煮太熟，煮太烂的话裹面粉的时候容易不均匀。
　　水开后倒入小米疙瘩，边倒边用筷子快速搅拌，期间也要时不时的用筷子搅拌一下，以免粘连结块。
　　猪肝一定要反复浸泡、漂洗，因为猪肝里有很多血液和粘液，只有充分浸泡漂洗后，各层间的血液和粘液才能去除掉。
　　配餐推荐
　　虽然小米的蛋白质和维生素比大米多，但主要营养还是碳水化合物，要再配点蛋白质和维生素的。我做了些早餐蛋饼，还煮了菠菜，方便快手，水果就用今天刚买来的香蕉吧。

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