2022年5月31日，海南胡椒均价为19。40元斤，相比上周价格上涨0。1元斤，各主产市县胡椒价格小幅上涨，总体来看，海南胡椒收购价格行情有所好转。
　　目前海南胡椒新产季马上到来，海南产区白胡椒个别农户开始零星采摘，大量上市等到7月中旬以后，到时价格会有小幅承压。
　　当前，全国大部分地区疫情有所缓解，商家收购积极性有所提升，国内胡椒收购市场行情保持稳定，预计6月份海南各市县收购价格依旧保持在1922元斤。
　　5月31日海南胡椒均价排序依次为（仅供参考）：
　　海口19。85元斤；
　　文昌19。68元斤；
　　琼海19。45元斤；
　　万宁19。33元斤；
　　定安19。13元斤；
　　白沙19。19元斤；
　　其他市县19。14元斤。
　　名词解释：
　　1。黑胡椒：黑胡椒是果实长大但未成熟的阶段，色泽刚刚发红的时候采收下来，连同外皮一起晒34天，最后成为黑褐色的果实；
　　2。白胡椒：在果实生长成熟之后，其外皮完全变成了红色后再采摘，先脱皮后再晒干，表面是灰白色，研磨成的粉末又称之为白胡椒粉。

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