经常吃大蒜是爱肝还是害肝？听听医生所说的，早知早受益

　　据市场调查数据显示：大蒜在众多调味品中，受到人们的喜欢，列榜首之一。
　　如今大蒜已经不仅仅是厨房里的一味调味品了，在平时大家似乎把大蒜有一点神化，被列为一款养生食材。
　　大蒜中的营养元素非常的丰富，老一辈的人常说一天一头蒜，有病不用看，这也直接表明了大蒜给人体带来的好处，常吃大蒜能够达到消炎、杀菌的效果。
　　但也有人说大蒜吃多了，会损伤个人的肝脏健康，事实到底是如此呢？不妨通过本篇文章，一起来了解一下，听听专业医生的说法。
　　大蒜的营养
　　【尼克酸】具有较强的杀菌、抗菌、消炎的功效，与消炎药物功能相似。
　　【大蒜素】有助降血压，降血脂，降血糖，疏通自身的血流循环，抑制胆固醇增生。
　　【蛋白质】大蒜中所含有的植物蛋白，有助满足自身的营养需求，提高抵抗力。
　　【脂肪】大蒜中所含有的植物脂肪，有助分解体内甘油三酯、胆固醇，稳定个人血脂水平。
　　【碳水化合物】适当吃大蒜，有助补充自身所缺乏的碳水化合物，维持体力的平衡。
　　【维生素C】维生素C作为人体必不可缺的微量营养物质，大蒜中的含量较为丰富。
　　【核黄素】有助提高基础代谢率，促进血流循环，降低心脑血管疾病的焕发风险。
　　大蒜还有哪些功效？
　　1、强力杀菌
　　大蒜中所含有的含硫化合物成分具有较强的抵抗作用，与药理学消炎药物功能相似，有助激活免疫球蛋白功能合成，预防外界细菌、病毒侵入人体。
　　2、防治肿瘤
　　机体上皮组织坏死而引起的纤维性肿瘤症状，依靠当今的医学技术难以解决，只能依赖于药物的长期服用和化疗，延长患者本身的寿命，只是短暂的目的。
　　而大蒜中所含有的硒元素和铢元素，都有助抑制肿瘤的增生和癌细胞的扩散，适用于癌症前期患者。
　　3、排毒清肠
　　大蒜中所含有的抗氧化成分，有助促进自身肠胃蠕动活力的同时，也能够稳定菌群的平衡，杀死内部所滞留的幽门螺旋杆菌、大肠杆菌，预防炎症疾病诱发。
　　长期受便秘症状所影响时，也可以通过吃大蒜的方法进行改善，但要根据个人的肠胃需求，适当食用大蒜。
　　4、降低血糖
　　高血糖已成为当今临床医学常见的慢性代谢疾病症状，不再是属于中老年人的疾病专利，局部倾向于年轻化状态发展，需长期接触药物、胰岛素，稳定治病。
　　大蒜中所含有的皂苷成分，有助促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖和麦芽糖的吸收能力，提高人体的糖原耐受量，稳定个人的血糖水平。
　　4、防治心脑血管疾病
　　大蒜中所含有的抗氧化物质、维生素成分，有助满足自身营养需求的同时，也能促进血流循环，预防动脉粥样硬化血栓斑块形成，降低自身患心脑血管疾病的风险。
　　经常吃大蒜是爱肝还是害肝？听听医生所说的，早知早受益
　　【大蒜的优点】
　　众所周知，大蒜中所含有的营养元素非常的丰富，有助满足自身的营养需求，提高基础代谢率和机体自我抵抗能力，食品功能学界也将大蒜视为养生的食材。
　　从中医学角度来讲，大蒜属于药食同源的保健品，有助改善口味，缓解油腻的现象，也能够起到治病的效果，促进自身血流循环的同时，也能够呵护机体的健康。
　　特别是针对于上了年纪的人来说，自身的血流循环速度有所缓慢，一旦饮食不协调，也会出现动脉粥样硬化、血栓斑块堵塞的现象，给人体带来巨大的损伤。
　　此种状态之下常吃大蒜，给人体带来的好处也是显而易见的，根据新的医学研究实验得知，坚持每天吃大蒜的人比不吃大蒜的人，焕发脑血管疾病的风险降低11。3。
　　大蒜中所含有的抗氧化成分，有助提高肝脏表层自我修复能力，增强机体代谢率的同时，也能减轻肝脏的排毒负担，确切的来说，常吃大蒜的确能够起到养肝的效果。
　　【大蒜的缺点】
　　但大蒜本身也是属于刺激的食物，如果过量食用时也会影响个人的肠胃健康，出现腹痛、腹泻、反酸的不适症状，应当根据个人的体质需求，适当食用大蒜。
　　【医生总结】
　　坚持每天适当的吃大蒜，确实能够给身体带来一定的好处，达到养肝、护肝的效果，也能够疏通自身的血流循环，将血管内壁所堆积的胆固醇清楚，降低心脑血管疾病的焕发风险。
　　如果一次性吃过多的大蒜，或者是不注重个人的摄入量，也会影响肠胃、肝脏的健康，最佳摄入含量为一天，23瓣即可。
　　正确吃大蒜的方法
　　【大蒜生吃，不如腌制】
　　大部分人对于大蒜的味道都会感到非常的排斥，而且生吃大蒜也会感到非常的辛辣，不妨尝试一下腌制的大蒜，口感酸甜的同时，也能够提高个人的食欲。
　　建议大家在购买腌制大蒜时，尽量去往正规的商场，少买商贩市场上所售卖的腌制大蒜，以免出现卫生不得当的现象。
　　生活小妙招：如何选购新鲜的大蒜
　　1、看颜色
　　市场上所售卖的大蒜，分为白皮和紫皮两大类型，一般来说紫皮的大蒜，吃起来更加的清香，带有的辛辣味较少一些。
　　2、看外观
　　新鲜的大蒜外观看起来非常的圆滑，并不会出现歪瓜裂枣、缺口的情况，建议大家在购买时应当仔细的观察。
　　3、看尖项
　　建议大家在购买大蒜时也要看一下顶端，如果出现发芽的现象，就要避免购买，应当挑选不发芽的大蒜，保证其新鲜度。爱乐养生