主料：茄子、猪肉
　　辅料：胡萝卜、黄瓜、香菜、圣女果、淀粉
　　调料：生抽、耗油、豆瓣酱、盐
　　步骤1
　　猪肉剁成泥，加入一勺生抽，一勺蚝油，少于盐，适量的食用油，再把它们抓拌均匀腌制片刻。
　　步骤2
　　茄子先对半分切开，再用筷子夹着切，底部不切断，切刀第八刀时切断。
　　步骤3
　　再把事先调好的馅塞入茄子夹缝里，再裹上层淀粉。
　　步骤4
　　油温5成热，下入茄子改小火炸至金黄捞出控油。
　　步骤5
　　再把炸好的茄子摆入盘中，用胡萝卜和黄瓜做灯笼的装饰，香菜和圣女果做一束花。
　　步骤6
　　取一个小碗，碗中加入一勺豆瓣酱，一勺生抽，一勺蚝油，一勺淀粉，半碗清水搅拌均匀。
　　步骤7
　　锅烧热，把料汁倒入锅里小火熬至浓稠状态，注意：锅热了后一定要改小火再放入料汁！
　　步骤8
　　最后我们把熬好的料汁均匀的淋在茄子上即可。
　　高端的生活，往往就是这么朴实无华〔爱慕〕
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