诸暨，为什么是浙江最硬核的城市？

　　诸暨垦塔公园的满月景，待到东方日出时，阳光照耀在宝塔上，塔影又如一把利剑。摄影凡猫摄影，图图虫创意
　　风物君语
　　君王的都城
　　将才的故乡
　　诗客的河山
　　拥有一位诸暨朋友，是多‘爽’的体验？
　　谢邀。答：能文能武，忠义两全，硬核实属日常，’暴脾气‘与’小憨厚‘多担待。
　　诸暨如今为绍兴市辖内县级市，既有黛瓦白墙的江南小镇，又有雄伟壮观的大好山河。图视觉中国
　　诸暨，这座浙江境内唯一自秦朝立县起，历代未废的城市，既拥有江南水乡的血脉，又是英雄豪杰的云集之地。
　　两千余年前，这里诞生了中国四大美女之首为国舍己的佳人西施；两千多年后，国家救亡图存之际，民国将军县的称号又一鸣惊人，在黄埔军校的浙江籍学生中，从诸暨走出的将才接近三分之一。
　　俯瞰诸暨，青山绿树与海蓝色的湖水交接，一派惬意的自然好风光。摄影晓舟摄影，图图虫创意
　　当义乌成为世界级小商品中心，温州商人喜提宇宙最能创业的群体时，诸暨也出产着中国80的珍珠、70的五金管、60的香榧，并拥有全国最大的国旗印染厂。
　　诸暨农民亲手采摘的香榧果。图视觉中国
　　生人如此，一方水土当有所作为。从越国始祖无余建国到勾践继位的第七载，卧居会稽山腹地的诸暨做足了1568年的越国古都。尽管称霸群雄之心升起后，勾践迁都至广阔平原，始建绍兴城（春秋时期绍兴为诸暨属地）。然而，越是故乡名一直都刻在诸暨人的血脉中。
　　五泄山水前，才子唐伯虎借人间果有三摩地，始信仙源景不同盛赞曲水飞流；东白山上，诗佛王维以一公栖太白，高顶出风烟。鸟来远语法，客去更安禅抒写林深云景。
　　东白山为浙中名山之首。图视觉中国
　　禹至大越，上苗山大集诸侯。。。诸侯，及也，诸暨，这座硬核的江南城市，本就是天下能人的汇聚之所。
　　坐拥唐诗三百首，诸暨文化有多强？
　　假如中国诗词大会在古代举行，诸暨人想必是夺冠的热门选手之一。
　　曾经，四百余位文人墨客在浙东唐诗之路上挥毫洒墨，留下了半座盛唐的丰神余韵。位居极富盛名的文化走廊，诸暨，自古便是诗歌云集的风暴中心。
　　二十世纪九十年代提出的浙东唐诗之路并未包括诸暨，在当地文人和在外乡贤的据理考证下，2020年8月，浙江省官方发文承认诸暨是其组成部分。今年五月，《唐诗之路话诸暨诸暨唐诗三百首》即将出版。制图monk
　　以钱塘江为界的浙东地带，曾以越州七县为核心区，唐代将七县按历史影响分为三个等级，其中，凭借浙东巨邑，婺越通衢的诸暨稳坐首支梯队。
　　所谓巨邑，离不开古越文化在漫漫长河中埋下的深根。《水经注浙江水》曾记载：越王都埤（p）中，在诸暨。
　　位于草塔镇的西天寺庄严气魄，四周彩竹环绕，因坐东朝西而得名。摄影深蓝之翼，图图虫创意
　　公元前2058年，夏朝无余受封于会稽山，始建越国，此后的千百年里，越国先后在诸暨境内的埤中、大部、句乘建立都城。
　　夕阳西下，群绿中镶嵌着泛金光的屋宇，既气派又带几分温柔。图视觉中国
　　君主无余入乡随俗，和古越先民同居同往，延续了河姆渡文明时期灿烂的农耕成果。如今，围绕诸暨次坞的古文明发祥地，仍然留存着大量的窑址与越瓷。
　　历史上，诸暨也曾代表浙江最早出现在史书记载中。周成王二十四年，於越（越人自称）来宾，周朝初时，越国使者第一次前往中原，向西周王朝进贡并确立君臣关系，便是由诸暨出发。
　　诸暨白塔湖是浙江省最大的生态湿地和难得的农耕式河湖湖泊湿地，湖中有田，田中有湖，人湖共居。图视觉中国
　　所谓婺越要地，则指向唐代诗人进入浙东的水路和陆道，或是当地文人的随性之旅，也常经过诸暨这一山水盘桓之地：由浙东南、浙西北两大丘陵交接坐镇，河谷盆地在中部连绵舒展，被称为小黄河的浦阳江闯南走北，看尽一路好风光。
　　浦阳江穿城而过，是诸暨重要的生命之源。摄影李琼
　　寻山问水的唐代诗人在钱塘江乘舟，除了行往热闹的浙东运河，也随浦阳江溯流而上，这一程中，有骆宾王的薄烟横绝巘，轻冻涩回湍，李白的桃李新开映古查，菖蒲犹短出平沙，亦存着唐伯虎九曲苍松悬屋角，五重飞瀑落长空的五泄风光。。。
　　书圣王羲之曾多次徜徉于苎萝山脚、浣纱江畔，并于石壁上刻文感怀。身为名相范蠡（l）后人的范仲淹，则题诗翠峰高与白云闲，吾祖曾居水石间，以寄先贤家风。
　　范蠡为春秋时期的著名政治、军事、谋略、经济学、道家学家。摄影健忘的行摄世界，图图虫创意
　　素有小雁荡之称的五泄风景区，为诸暨铺就了大量名篇佳作。一条湍流挂于奇山崖壑间，折作五道迥然各异的奇观：初时如月笼轻纱，平缓的山岩尚与柔水缠绵，待到巍巍青山在云深雾浓间辟出一条险路，汩汩泉水也不再幽咽，以一夫当关，万夫莫开的气势奔流直下，飞度平川。
　　电视剧《水月洞天》曾经在五泄飞瀑处取景。摄影卢文
　　唐代天台山高僧来到五泄，大开禅院之门。创立禅宗大派（曹洞宗）的诸暨人良价，幼年时曾在这里出家。至此，这幅曲径通幽，翠竹掩映的山水画作，又多了一份仙风道骨、遗世独立的飘飘然。
　　如果说诸暨是浙东唐诗之路的一袖璀璨星斗，那么被誉为浙江地理屋脊的东白山就是诸暨唐诗之路上的一幅大作。所谓东白，在貌如其名的浙中名山峰顶，被刻画得入木三分。
　　东白山山顶的新型能源。图视觉中国
　　早在东晋时期，世称小仙翁的葛洪在《抱扑子内篇》中，便将此山列为古之道士，合作神药的必入名山。
　　诗人王维在吴越漫游之际，也曾投宿于东白山上，洞房隐深竹，清夜闻遥泉。向是云霞里，今成枕席前，寥寥几行诗，却道尽了这座让人如临白云苍狗，想要当浮一大白的悠然心境。
　　拥有一位诸暨朋友，是多爽的体验？
　　外地朋友到了诸暨，若是听见本地人的一句你比诸暨人还诸暨人，那么恭喜，这可以算作一种至高无上的评价了。这份不带华美辞藻，只把诸暨人视作衡量标准的硬核夸赞，颇有几分当地人的耿直率真。
　　如今的诸暨依旧位置优越，交通便利发达。图视觉中国
　　战国以前，囊括诸暨在内的古越国居于僻壤，天生便裹挟着几分蛮气。而后作为江南一隅，东西晋的南北交融与靖康之变引发的宋室南迁又在此埋下了北方血脉的根基。
　　在《诸暨地名志》中，许多村落的始祖正是来自划时代的人口大迁移。凭借经济实力与社会地位高效率南迁的皇亲国戚、高官名相最早成为了新一代江南人。
　　诸暨籍或是其远祖曾长居诸暨的名人代表。制图孙大仙工作室
　　这群不乏文人圣贤的士族为往后耕读传家、重儒轻商的文化传统，乃至诸暨高考状元县的美誉，奠定了扎实的基础。
　　起源于春秋时期的寿姓家族，在金人攻破汴京（今开封）后，曾随宋高宗迁至江南，因护驾有功而受封于诸暨。
　　其后人中，有迅哥儿在三味书屋里的国学老师寿镜吾，华东一级人民英雄寿至高。。。而诸如蔡元培、周恩来等名人的远祖也都与诸暨有过不解之缘，直到元明代才复迁往绍兴山阴、周家桥等地。
　　属于白墙青瓦间的温柔与古朴。
　　图视觉中国
　　这株来自北方的星星之火，曾经遍布广阔的南方大地，却唯独在诸暨形成了一股刚烈好强的独特民风。这其中，自然也少不了刚柔并济的山河景致，对当地人潜移默化的影响。
　　坐落于三县交界处的会稽之巅东白山，将最是险峻陡峭的一面留给了诸暨，腾云翻海间，其主峰太白峰在群山环抱中高踞鹤立；与义乌交界处的勾乘山为越王允常与勾践父子两代君主的建都之地，是名副其实的王者之山；
　　上帝视角下的诸暨，恍如斑斓的岛屿，与这片土地上孕育的多彩文化相衬。图视觉中国
　　城西老鹰山（陶朱山）上，一座纪念明初大将胡大海抗元守城的胡公台巍然屹立；位于牌头镇的斗岩山峰陡峭，错落如北斗七星，明太祖朱元璋曾在此发动新州大战。。。
　　贯穿南北的浦阳江人称小黄河，途径河湖密布的冲积平原，夏有霪雨霏霏，秋来台风狰狞，终于在钱塘江潮汐的压势下变得桀骜不驯。
　　金鸡塔坐落于金鸡山上，像极了一处鸡冠，其中金鸡山因越王勾践为复国图强，以充军资，在山上饲养鸡禽而得名。摄影李琼
　　所谓诸暨湖田熟，天下抵餐粥，也并非喻意稻粮丰富的鱼米之乡，而是指水灾频发时，低洼的湖田恰如一锅糊粥。即便是温婉的浣纱溪，背后也有西施和郑旦两位铁骨铮铮的女豪杰。
　　苎萝山下古越台
　　与西施故里景区。摄影李琼
　　在此般山湖间，听着英雄传说长大的诸暨人，逐渐形成了敢拼敢闯的性格风貌，并在抗战时期爆发出了巨大的能量。
　　号称民国将军县的诸暨（民国时诸暨为县），诞生了大批来自黄埔军校、浙江武备学堂、保定军校的优秀将领，诸如杀日寇最多的中国人之一的冯圣法，辛亥革命元老蒋尊簋（gu），抗日名将宣侠父、蒋志英等。
　　尽管在20世纪80年代，诸暨错失了开发小商品市场的良机，但秉持着有什么大不了、大不了。。。精神的诸暨人很快在1984年提出了四个轮子一起转，千家万户促翻番的经济战略。
　　大唐袜业展览中，七彩织线宛若企业的生命线。图视觉中国
　　如今在诸暨，仅一条大唐街道，就生产着全球三分之一的袜子；靠近小洞庭白塔湖的山下湖镇，是世界上最大的淡水珍珠产销中心；而山上的香榧林，也凭借每年多达1000吨的产量，雄踞中国最大的香榧生产基地。。。
　　诸暨珍珠养殖人正在水中作业。图视觉中国
　　被戏称为木陀的诸暨人，正如当地的一句俗语石板道地甩乌龟硬拍硬，面对自家的一亩三分地，他们坐实了直肠般的性子，既豪爽又倔强；大阵当前，他们亦不畏牺牲，刚强不屈；尽管也有自己的小团结，但相逢知己时，更愿意用一腔热血为义站台，慷慨相助，以搏命运。
　　江南第一碳水城，究竟有多香？
　　性格豪爽的诸暨人，化身为干饭人，自然也要过一把豪吃的嘴瘾。不同于江南别地以匠心巧思娓娓道来的情愫，在诸暨，所有食物都浑身带劲：面条是木棍上蹿下跳打出来的；年糕一朝当皮使，包住硬汉葱油饼；（马剑）馒头最像陕北花馍，红烧肉做了里面的一瓣心。。。
　　次坞打面江南第一战斗面
　　做次坞打面的人，最早是坐着战斗的，一根竹竿上坐一师傅，手心按压双脚掌舵，打出来的面条也叫坐竿面。后来坐打改成了手打，站起来的竹棍比人高，不间断的哒哒声敲进柔软的面团里，经千锤百炼后诞生了嚼劲十足的打面。
　　超有韧劲的打面，即便是用力甩也不会断开。图腾讯视频
　　热锅里抹猪油爆香，撒一把雪里蕻、冬笋片与猪肉丝，与外柔内韧的面条同炒，盛起后以半干半湿的状态为最佳。
　　三鲜次坞打面，浇头有
　　河虾、皮卷、蛋卷、木耳等。摄影何健松
　　泛着金黄与淡粉的雪菜、碎肉在被汤汁浸染的白面上，堆成一座小山丘，拿筷子一拌，从热气中冒出的鲜香即刻入鼻。
　　这份鲜味藏在每一根被浓汤浸润过的面条里，以及浇头的灵魂输出。摄影深蓝之翼，图图虫创意
　　诸暨人爱吃面食，以至多个乡镇都有属于自己的面条代表作，从草塔弹面、枫桥鳝面，到马剑索面、安华鱼面、江藻炒面，每一碗都藏着风味独特的滚烫人生。
　　藤羹、糖秧、灰汤粽碳水界的铁骨柔情
　　能够把软糯的年糕做成大陕西夹馍样的，估计也只有刚柔并济的诸暨人了。在草塔镇，刚出炉的大白团子还呼着热气就被揪出一个角，往手掌里一贴，成了圆实的饼子。每两个中间加一张葱油饼，掺着猪肉与胡萝卜丝，便是当地人心口相传的年糕糳（zu）。
　　年糕糳为诸暨草塔镇的特有吃法，传说曾为小镇状元上京赶考的干粮。图腾讯视频
　　秉持着万物皆可包的吃货理念，诸暨人在煮沸的锅里浇上一勺米浆，等凝结后裹上咸菜豆腐，就是一份浓香四溢的藤羹卷；在石臼底反复搡着糯米团，掐出一小块将炒熟的芝麻揉进去，再和黄豆粉讨个吻，混着豆香的粘糯麻糍就出世了。
　　咸香四溢的藤羹卷。摄影何建松
　　而在草木灰中浸过的糯米，被碱性的灰汤泡得格外柔软，摇身成了饱满的小金豆，煮熟了便是绵香悠长的灰汤粽。
　　糯叽叽的灰汤粽，有一股淡淡的清香。摄影何建松
　　另一种名为糖秧的糕点，则以水磨粉为外皮，内里嵌着细酥的红赤豆，揭了蒸盖，一个个像是馅料厚实的三明治，香软可口，夏日甜心绝非浪得虚名。
　　西施豆腐是诸暨美食的主力军，逢年过节、结婚贺寿都少不了它。摄影何建松
　　当然，若要提柔肠似水，谁也敌不过大名鼎鼎的西施豆腐。土鸡高汤打底，香菇、笋干、开洋坐镇，再用番薯粉锁住浓汁，凭实力鲜美的豆腐羹压根不需要任一调料的辅佐。
　　碳水配肉越吃越有
　　吃着喷香碳水的诸暨人，也没有忘记宠爱最硬核的肉食。在草塔镇，宴席上没有一盘白切羊肉，算不得体面；寒冷的冬天若没有羊骨头汤相伴，也算不得完整。煮到肉骨分离时的羊汤最恰人意，筷子在里头微微一兜，鲜嫩多汁的羊肉便浮了上来，落在嘴里有言不尽的暖香。
　　诸暨草塔镇的头牌羊骨头汤，越吃越豪爽。图诸暨吃货帮
　　到了南边的安华镇与岭北镇，一碗选用黄牛肉熬制的牛淘（牛杂）汤、一只用盐巴按摩过的矮脚鸡，又成了当地人的心尖尖。
　　经盐巴烧熟的盐焗鸡，色泽金黄，皮脆肉嫩。摄影何建松
　　仰头喝酒，大口吃肉，馒头面条不离手的诸暨人，把豪迈吃进了肚子，在酒足饭饱后又带着这份豪爽旷达穿行在无畏的人生里。
　　END
　　文丨玥戈
　　文字编辑玥戈
　　图片编辑奈福
　　封图视觉中国
　　参考资料
　　《诸暨县志》
　　《诸暨地名志》