还有不到60天就要过春节了，又到了腌腊肉的季节。
　　腊肉储存的时间长，味道香，
　　光是闻一闻都能让你咽口水。
　　今天我就把腌制腊肉的方法教给大家。腌制腊肉最好的季节是冬季，一般是11月份到一月份。
　　所需食材：
　　猪肉若干斤、食盐、花椒、生抽、黄酒。
　　第一步：
　　将食盐倒进炒锅中，再加入花椒一同炒，开小火不断翻炒到香味出来，将配料盛出，放凉后待用。宜选用带皮前腿肉、五花肉、后腿肉切至宽度35厘米，每块肉约3斤左右。
　　第二步：
　　将分割好的肉表面均匀摸撒炒好的配料，10斤肉150克左右食用盐。根据个人口味适量加入花椒、黄酒、生抽
　　第三步：
　　将肉放入盆中进行腌制，每天上下翻动。腌制57天，晾晒时将整块的肉穿上绳子或用挂钩悬挂，放置通风处晾晒815天即可。
　　【保存腊肉的做法】：
　　第一步：首先将晒干的腊肉切成10厘米左右的块状，然后将10ml白酒放入到腊肉中搅拌均匀，使每一块腊肉都沾上少许的白酒即可。
　　第二步：准备一个干净无水无油的密封坛，然后将裹了白酒的腊肉放入到坛中，接着将剩余的5ml的白酒淋到坛中，最后将坛进行密封，放入到干燥、通风的地方保存即可。
　　【白酒保存腊肉的原理】：白酒具有很强的杀菌祛异的作用，每一块腊肉沾上白酒后，不仅可以防止腊肉变味，而且还能阻止腊肉中的水分流失，从而使腊肉越放越香。用白酒法保存腊肉时，隔2个月放510ml的白酒到坛中，这样可以防止腊肉中途变质。
　　【白酒保存腊肉的注意事项】：
　　第一点：白酒保存腊肉时，一定要用密封瓶，因为密封瓶可以防止白酒过快地挥发完。而且密封瓶还可以防止空气中的细菌和水汽进入，从而导致腊肉变味。
　　第二次：每次从坛中拿腊肉时，最好用筷子夹，不要用手直接拿，这样可以减少病菌繁殖。而且腊肉拿出来后，一定要及时密封，这样可以延长腊肉的保质期。
　　【处理腊肉的方法】：大家吃腊肉时，直接将坛中的腊肉拿出来，然后将腊肉切成薄片后放入温热水中浸泡1小时左右，直到腊肉泡软后即可，接着再将腊肉直接放入到热油中爆香即可。炒腊肉一定要热油爆炒，这样才能逼出腊肉的香味。

它被誉为蔬菜皇后，5元一斤，孩子常吃增强视力，身体长高高红薯对于我们农村人来说并不陌生，它是众多粗粮中的其中一种。由于红薯中含有大量的淀粉，因此，红薯不但可以用来供我们食用，还可以用来提炼淀粉。除了红薯之外，红薯叶也是可以用来食用的……烘焙入门该怎么做？最基本入门的就是蛋糕戚风坯子蛋糕这就是蛋糕主要的托，上面装饰奶油上面的其实很好做哦，电饭锅都能做的美味的戚风蛋糕超级软糯又美味每次去蛋糕店买都好肉……湖北人最爱的腊肉腌制出储存方法，赶紧收藏还有不到60天就要过春节了，又到了腌腊肉的季节。腊肉储存的时间长，味道香，光是闻一闻都能让你咽口水。今天我就把腌制腊肉的方法教给大家。腌制腊肉最好的季节是冬季……买榴莲别再靠运气，掌握这技巧，让你挑到包多肉厚又香甜的好榴莲夏季来临，各种各样的水果开始大量上市，榴莲就是其中之一。榴莲有着水果皇后的美誉，不仅营养高，口感也是十分独特，入口绵软香甜，口感似乳酪，对于爱吃的人流连忘返，不爱吃的人常常忍不……南瓜这做法最近火了，我家一周吃3次，松软千层，上桌就扫光现在已经是秋天了，也到了南瓜成熟的季节，南瓜的数量很多，价格很便宜，所以很多朋友在秋天经常做南瓜吃。今天就来跟大家分享一道用南瓜做成的美味，南瓜千层饼，吃起来咸香松软，层次特别……入秋了西红柿和土豆这样做孩子喜欢吃，酸酸的很爽口，营养开胃嗨大家好！我是小猫爱厨房的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道茄汁土豆的做法，这是一道酸辣开胃好吃的下饭菜，今天把它分享给大家，你……实用！100个必须懂得做菜技巧1。油沸腾后才放姜、葱、蒜，香味更浓，且不易焦黑。2。煲骨头汤前先把骨头汆水（即用烧开的水烫一下），可以去掉骨头的油腻与杂味，煲出来的汤更清甜。3。冰鲜鸡可以解冻后……柿子醋有什么功效？柿子醋的功效与作用有哪些？柿子醋具有促进消化、增强食欲、软化血管、降血压、降血脂、调节人体pH值等功效与作用。柿子醋是由成熟的柿子经过自然发酵酿制而成的果醋。现代研……当今世界各国，谁能充当中国古代战国七雄的角色，说说理由？美国秦国；中国楚国；俄罗斯齐国；日本燕国；德国赵国；英国魏国；法国韩国。2030年，世界格局是两超多强，两超即中美，多强加上印度、巴西。既不是现在的一超多强（美是超级大国……怎么炖排骨好吃？走在北方的街上，冷风会毫不留情的吹在脸上，唯有路边摊的糖炒板栗给人丝丝香甜给人以安慰，听说栗子有养胃补肾强身的奇特效果，笔者家里的冰箱囤积了一点排骨，正好可以来个栗子炖排骨补一……揭露日售5000份镇店之宝，花四位数购买配方，教你真枪实干！梅花香自苦寒来，美食出自老男人！嗨喽，大家好，我是美食原创作者：大厨老男人喜欢文章记得点赞关注哦！今天大家分享一个80家店铺单日售5000份的镇店鱼头泡饭。这道菜有一个特……单身90后小伙500元创业，全店一个单品，4年买房买车手握佛尘不是凡人。文姜雪芬编辑范婷婷行！嫌不好，不要这批货，干脆我自己做好了！四年前，刘志卫帮一个老板加工雕刻桃木杆，对方却突然毁约，一堆半成品砸在了自……