淘宝网上的牛腱子28一斤，这样的牛肉还有营养吗？

　　收到货的时候看下成分里面有没有卡拉胶，或者其他的除了牛肉以外的添加剂。如果没有再看看肉本身，要买就买完整的一整坨牛腱子，不要买切片的。怕商家不老实没有把成分标注清楚，目前市面上使用碎牛肉压制的整块肉仅限于肉片，像牛排一样。
　　像这样的一片规规矩矩圆形的牛肉，价格又便宜，那合成牛肉的几率就非常高。当然只要是牛肉做的，牛肉的基本营养还是有的，就是卡拉胶吃多了对身体可不好。
　　要买牛腱子就要买这样完整的一个腱子。我这里网购牛腱子一般都是顺风发货，速度快，外面是纸箱，里面是泡沫隔温层，要有好几个冰袋。到手的时候牛腱子都还是冰的。
　　退兵以后可以清楚地看见腱子的隔膜层，这是人工牛肉做不出来的。
　　这块牛腱子我不是太满意，太瘦，经不够多，拿来卤的话会口感不好，太柴。
　　顺便说下，别看不上网购，有时候商家做活动打折力度非常让人满意的。
　　牛腱有小腱子与大腱子之分，还有前、后腱之别。小腱子位于小腿部位，即牛蹍；大腱子紧挨前后腿，在腿的下部。一般来讲，小腱子优于大腱子，前腱子好过后腱子，价格也有些许差异，但作为消费者，很难分清楚，只要是真正的牛腱就行。
　　网购的牛腱均是冻品，来源于巴西、澳大利亚等国，一般在国外屠宰，屠宰日期多在半年之前，通过货车运到码头，装入集装箱，再由货轮运入我国，检验检疫后进入全国各地的冻货市场，而后分销，其中不排除有走私货。
　　国外的牛肉很便宜，即使通过正规渠道进口的，在国内售价也不高，是国内卤牛肉的主要原材料。今年春节前后，我在西安朱雀批发市场先后买过两次小牛腱，均为冻品，但未包装，水分有所流失，第一次29元斤，第二次31元斤。节后去广州，在番禺永辉广奥店、大石盒马鲜生店各买过一次，都是真空包装冻品、大腱子，解冻后有血水流出，价格为30元斤。较之实体店，电商费用相对较低，淘宝店将真空包装品卖28元斤也在情理之中。
　　至于营养，应该说基本的牛肉营养尚未流失。当然不能跟新鲜牛腱相比，毕竟屠宰日期较久，之间经过长途运输，装货卸货，几经折腾，化开又冻硬，口感上较柴，无滑嫩感，缺少新鲜牛肉的鲜香味，寿命也较短，须谨防变质变味。
　　这种牛腱子多为来自国外的冻品，由于国外牛肉价格便宜，加上各种费用来到中国后即便在网上卖28元斤，商家仍然有赚头。换言之，题主说的价格虽然远远低于国内牛肉价格，但它是合理的。
　　至于这样的牛肉是否还有营养，题主是杞人忧天了。淘宝不会公然卖没有营养的牛肉，这种牛腱子也是合格产品，具有正常牛肉的营养。另外，由于从国外来到中国需要一定的时间，所以这种牛肉在口感和新鲜度上没有优势，比不了国内的小鲜肉。
　　商品分级是很平常的事，有的牛肉每斤几百元，甚至超过1000元斤，按照题主的逻辑，普通牛肉也是没有营养的，这显然有硬伤性错误。
　　总之，这种看上去蛮便宜的牛肉是正常产品，没有营养是很荒诞的说法。对于牛肉吃货来说，如果你钱多，就买贵的牛肉消费，钱少，就选择便宜的牛肉。
　　牛肉喜欢吃的人很多，但我们在购买牛肉的时候，往往会遇到价格不一的牛肉，因为有些牛肉最低的多要40几元一斤，而有些牛肉又只要28元一斤，就好比某宝上的牛肉，那么问题来了
　　为什么这些牛肉只要28元一斤了，是因为这些牛肉没有什么营养价值，还是因为这些牛肉多不是什么好牛肉了，按照我的实际购买经验来看，这些牛肉确实是真正的牛肉，也是可以放心食用的牛肉
　　价格为什么这么低？品质怎么样？
　　在我个人看来，之所以网上的牛肉那么便宜，主要就是因为牛肉的品质问题了，因为根据我的购买经历来看，这些购买到的牛肉多是真正的冷冻牛肉，也是国外的进口牛肉了，而只要是冷冻牛肉了，
　　那么在品质上面多多少少也有点不好的，毕竟牛肉要是冷冻时间过长了，那么在其营养价值上面肯定会流失一点的，何况这些牛肉还是从国外长途跋涉进口过来的，所以在其营养价值上面肯定没有新鲜牛肉好的
　　能不能放心食用，在什么情况下购买好
　　这些在网上购买的牛肉，在食用这块是完全没有任何问题的，因为我前前后后已经购买过好多次了，所以在食用这方面还是不用担心的，但是在购买牛肉的时候，要是为了进补食用的话，
　　那么我个人建议还是购买新鲜牛肉比较好，因为这些新鲜牛肉无论是从口感上面，还是营养价值上面，多要比冷冻牛肉高的多了，但要为了口腹之欲购买的话，就买这些冷冻牛肉尝尝就好
　　看看产地，这个价位一般都是进口冷冻肉，营养不营养我不懂，我只晓得能吃饱。
　　网络经量不要购买牛肉
　　都没说到重点就是进口冻牛肉营养说白了就是土鸡蛋和洋鸡蛋没区别就是口感和味道的不同
　　第一：我想可能这个20多块的店，他们做出的牛肉干原材料可能不好吧，例如用拼接肉做的，或者就是用碎肉做的，也可以能是病死牛。当然这只是其中一种原因之一，并不代表就是这样，仅供参考。
　　第二：产品的保质期，快过期的产品价格会越来越便宜，大部分都要搞促销。
　　第三：部位问题，有些部位的价格会便宜很多很多。
　　第四：原材料是走私牛肉来制作的。
　　合成牛肉，你知道是什么意思吗，在我们餐饮界，这应该是低成本的餐饮店用的肉品，如果家庭使用的话，尽量去菜市场买新鲜的牛肉，不建议去网上买鲜肉类食品。
　　一分钱一分货吧，低于成本的商品，货源质量管理是否有保障？自己考虑一下吧。吃进肚子的东西，还是实体商店买好一点吧。