花椒大料葱姜汁，加上料酒胡椒粉，去腥增香味道鲜。
　　我们平常用大块姜葱腥制肉类短时间去腥效果不大，我们做馅要把姜葱切小块加水用绞肉机绞碎之后过滤再加到肉馅里去，一斤肉馅加3两葱姜水，让肉馅吸收水份，能让肉馅吃起来更嫩更新鲜。
　　花椒和大料用粉末的效果最好，用很少的量就能达到去腥的效果，料酒和胡椒粉的用量也不用很多，一斤肉馅10克料酒，12克胡椒粉就够了。如果腌制牛羊肉这些膻味重的肉馅，加点十三香去腥效果更好。
　　除了调料之外，肉馅去腥的效果跟腌制的时间也有关系，正常我们调好馅料要腌制两个小时，然后再放配菜到肉馅里拌匀再用。
　　一问一答实话实说。
　　如今的肉都是饲料喂养的，和自己家用粮食喂养的肉味道不一样，无论是包包子还是包饺子，我都把肉用酱油酱上2小时，放葱姜调料去腥油烧开后放入。
　　料酒，姜沫
　　作馅时，可以加少量老姜末，或者加少许料酒，也可以加点白胡椒粉，如果无忌口的话，还可以加一点生抽和蚝油，这样就可以去除肉陷的腥味，提高其鲜味。
　　放点料酒，材料油！
　　我一般是放些生姜粉和倒入些黄酒去腥，这样就差不多了，不会再有腥味了。

今天是公公的祭日，启东人烧经的日子，你们那里有这个风俗吗春日花样生活吃在南通今天是公公的祭日，也是我老父亲的祭日，很巧吧？我与老公的两位父亲，竟然是同一天祭日，老父亲的祭日由弟弟主办，而我要在自己家给公公做祭日，所以不能去弟弟……你的家乡都有什么特色的美食或小吃？大家好，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴回答这个问题：我的家乡坐标山东省的泰安地区，这里山美水美，养育了勤劳善良的家乡人，这里的小麦，玉米等粮食特别丰产，所……杨梅怎么吃？杨梅怎么吃？杨梅的吃法关键是清洗干净，需要用盐浸泡后冲洗，洗干净后可以直接吃，也可以做杨梅酱、杨梅酒、杨梅茶、杨梅干等，还可以蘸盐水酱油吃。杨梅能吃的部分已经是果实……兔头没有什么肉，为什么四川人却那么偏爱吃兔头？这问题，真是绝了！！每到夏天，四川的大排档，最受欢迎的是这些：猪尾巴儿、猪蹄花儿、鸡找找儿（爪子）、鸡翅膀儿。一定要标准的儿化音，才念得出那种感觉！当然鸭脑壳和兔脑……中国最好喝的4款酒，100纯酿好喝不上飞天茅台（酱香）rmb：258953vol产地：贵州茅台口感：纯净、爽口，略显醇甜推荐指数：赖潭（酱香）rmb：26853vol产地：……年夜饭，12道菜让你艳压群芳，寓意虎年万事顺意，从年头旺到年对我们中国人来说大年三十的年夜饭是非常重要的一顿饭。寓意着团圆和辞旧迎新，菜品安排的不仅要丰盛，而且寓意也要吉祥美好。今天蓉儿给大家推荐12道菜，有荤有素，营养美味又省事，一应……许富强十大碗飘香之合碗猪肉十大碗飘香之合碗猪肉作者许富强现代的家猪是由古代山林野猪驯化而成。中国是驯化野猪最早的地域，在母系社会时就开始饲养猪、狗等家畜了。饲养猪的目的是取其皮、食其肉，满足……你们吃过炒面吗？面粉的面，不是面条的面哦。吃过的说说你的吃法炒面，只是听说过，还真没有吃过。大概是和着水，调成糊吃的吧。看到这个提问真正勾起了儿时的记忆，七零后的我们小时候家里很穷，平时酸菜萝卜红薯稀饭能吃饱就不错了，不要说有什么……为何感觉深圳的东北菜馆越来越少了？一个个菜贵出天际了，锅包肉50，还是家普通饭馆这能多少人去吃？光卖饺子连房租都给不起结果必然是循环，该黄就黄看看遍地的旺铺转让你就明白了，何止东北菜馆，东南西北都少了。……孙权逼死了陆逊，曹操逼死了荀彧，那么刘备逼死了谁？一，庞统，庞统设计入川，入川后又设计杀杨怀高沛夺取涪水关，刘备设宴庆功酒醉狂喜，庞统借酒指责刘备‘‘受人之托，费人钱粮，而杀将夺地非仁主所为！’’刘备第二天就将自己白马送给庞统……作馅时，你怎样去腥？花椒大料葱姜汁，加上料酒胡椒粉，去腥增香味道鲜。我们平常用大块姜葱腥制肉类短时间去腥效果不大，我们做馅要把姜葱切小块加水用绞肉机绞碎之后过滤再加到肉馅里去，一斤肉馅加3两……珐琅锅好用吗？我最近新买了一个珐琅锅，今天用上了，感觉超好。第一次使用珐琅锅。因为我买的珐琅锅是白珐琅，不需要开锅，昨天我先把锅清洗了一遍，然后烧了一锅水，倒掉了。把开水倒掉以后，根本……