如今的酸奶早已不是以前的酸奶，身价倍涨。近日，市民温露在购物时发现，印象中酸奶大多是三四元一杯，现在想试试新口味，都得七八元，甚至更贵。
　　2月27日，记者走访发现，老酸奶、风味酸奶等曾经的网红酸奶纷纷被移至货柜边角位置，取而代之的是被贴上0蔗糖高蛋白低脂益生菌等标签的酸奶，一杯最低也得10元。
　　品种在变，价格上涨
　　温露是一名酸奶爱好者，每周都要采购两次，基本保证每天喝一杯。
　　以前喜欢喝红枣酸奶，后来迷上了老酸奶，再后来又是蓝莓酸奶、燕麦酸奶等。如今，温露更喜欢0蔗糖酸奶，0蔗糖、0代糖、0添加，除了生牛乳和乳酸菌，没有其他添加，适合减肥期饮用。
　　酸奶品种在变，价格在上涨。温露说，以前的原味酸奶最多5元一杯，而现在的酸奶基本上都在5元以上。如今随便走进一家超市酸奶区，高端酸奶往往占据了三分之二的货架，而原来风靡一时的红枣酸奶、燕麦酸奶等八连杯平价酸奶已不能称霸货架。
　　酸奶产品迭代的背后，是消费者对健康的追求和另一种形式的消费升级。天虹超市分部经理周峰表示，一些包装精致、主打健康的高端酸奶，定价动辄每盒七八元甚至更贵，酸奶正在成为继奶茶之后的又一定价越来越高的饮品。
　　0添加0蔗糖占C位
　　随着健康和抗衰意识的不断提升，年轻消费群体对糖分摄入越发谨慎，酸奶品牌纷纷抓住了无蔗糖消费的风口。
　　大概5年前，只需在酸奶中添加果粒、谷物燕麦来营造丰富的口感便可提高零售价，桑葚、牛油果、红枣也是酸奶中最常见的添加物。一位业内人士表示，原味酸奶是产品线中最基础、最便宜的单品之一，而现在，0添加0蔗糖的概念被广泛印制在饮料、酸奶等饮品的包装盒上，成为低温奶领域又一个兵家必争之地。
　　记者走访多家超市的低温奶制品区域发现，开放式冰柜的最底层，一般是零售均价不超过5元一杯的平价酸奶，与顾客视线齐平的货架上，一定是摆着品牌主推的0添加系列产品。
　　与顾客视线齐平的位置，是销量最好的位置。周峰介绍，没有各种添加物的酸奶会更健康一点，这也是很多年轻人追求的消费趋势之一。对于他们而言，最先考量的早已不是性价比，他们会为喜欢买单，会为体验、健康、品质买单。
　　【来源：株洲网城市播报】
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