第一：炒卤猪耳朵 做法：准备食材卤耳朵、洋葱、尖椒、葱姜蒜 起锅烧油、油热葱姜蒜辣椒爆香，再倒入洋葱翻炒均匀下尖椒，尖椒炒至微微变软倒入卤猪耳朵，继续翻炒加适量生抽和白芝麻翻炒均匀出锅即可。 第二：五花肉小炒蟹味菇 做法：上好五花肉洗干净冷水下锅，倒入料酒、加入姜片、葱结和花椒水开煮20分钟捞出，吸干水分切成小丁备用。蟹味菇焯水两分钟即可。 起锅倒入五花肉煸炒金黄、然后倒入葱姜蒜爆香，倒入蟹味菇翻炒均匀，加适量老抽、生抽、盐，老抽为了上色好看，继续翻炒加入青椒丝和葱段，然后出锅装盘即可。 第三：清蒸鲈鱼 做法步骤：食材胡萝卜、鲈鱼、葱姜、葱丝 把清洗干净的鲈鱼改刀，改刀为了入味，身上放入葱姜蒜适量料酒涂抹均匀腌制十分钟，然后水开放入蒸锅蒸至810分钟即可，蒸好取出来，摆盘盘底放入提前掉水的胡萝卜丝，铺上鱼，放葱丝，淋上蒸鱼豉油，浇上热油即可。 第四：小炒蒜苔猪肝 做法步骤：食材葱姜蒜、猪肝、蒜苗、小米辣适量。先把猪肝泡出血水清洗干净，然后切片放入盐、生抽、老抽、适量生粉腌制几分钟，再把蒜苔切小截，起锅烧油，油热快速放入猪肝翻炒断生捞出，锅底留油放入葱姜蒜小米辣爆香，倒入蒜苔炒至断生，然后倒入猪肝，蒜苗，翻炒均匀出锅即可。 第五：干锅肥肠花菜 做法步骤：食材花菜、葱姜蒜、肥肠、小米辣。 花菜清理干净后锅里烧水、水开倒入花菜掉水一分钟捞出备用，煮好的肥肠切段，起锅烧油、放入肥肠煸炒变色、放葱姜蒜爆香，然后倒入花菜，加入适量盐和生抽翻炒均匀，再放入小米辣和葱段，翻炒后出锅装盘即可。 第六：家常海带蹄花汤 做法步骤：食材猪蹄，海带、适量芸豆，芸豆冷水泡一夜，海带用热水泡好，猪蹄刮洗干净。焯水后放入砂锅，加入芸豆，葱姜，花椒粒适量，加入热水，小火慢炖23小时，关火提前半小时倒入泡好的海带和加入适量盐即可，炖好的猪蹄软嫩美味可口。 觉得味道清淡可以打蘸水吃哦 第七：韭薹炒肉丝 做法步骤：食材韭苔、肉丝适量。切好肉丝加入生抽，姜蒜、食用油、红薯淀粉抓匀备用。锅中热油，倒入肉丝炒香捞出备用，锅底留油，倒入切好的韭苔，翻炒加适量盐，然后倒入肉丝，翻炒均匀捞出装盘即可。 第八：油炸花生米 做法步骤：冷锅凉油，直接倒入花生米，小火慢煎，煎至四面焦黄捞出装盘，撒上适量盐或者白糖拌均匀放凉至酥脆即可开吃。 第九：蒜香排骨 做法步骤：排骨泡血水两小时左右，然后冲洗干净，洗净控干水分，大蒜剁成末，装入碗中加入适量清水泡成蒜水。然后把排骨装盘加入胡椒粉、生抽、蚝油、盐、和泡好的蒜水，抓匀盖上保鲜膜，冷藏腌制小时以上。 接着冷锅凉油加入蒜末，小火炸至蒜末微微金黄捞出，把腌制好的排骨取出倒出多余水分，加入鸡蛋、红薯淀粉、玉米淀粉、蒜油，抓匀开始炸，油热6成，下排骨，中小火炸至金黄色，捞出，开大火升油温，复炸焦黄捞出装盘，撒上炸好的蒜末即可〔比心〕 每天简单分享家常小菜，努力写好文章，有不好之处大家可以提意见我修改哦〔比心〕我是一位爱好美食和喜欢搜罗各种美食分享的宝妈，如果你也喜欢，觉得对你有帮助，请记得收藏加关注转发哦〔比心〕感谢大家的支持，
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