进入寒冬之后，冬天我家最怕冷，更怕孩子没有胃口，冬天的天气容易影响食欲，空气非常干燥，食欲如果不好，别再顿顿吃肉了，试一试这道三色小炒，看菜色特别有食欲，它就是胡萝卜片青椒炒香菇。香菇又叫做花菇，是我们餐桌特别常见的菌菇之一，鲜香菇特别鲜嫩，特别适合炒着吃，加上我家孩子爱吃胡萝卜，准备用胡萝卜和香菇炒着吃，清爽脆口，增强全家人的食欲。
　　到了冬天，最该吃的不是莲藕，而是吃萝卜，自古萝卜有小人参之称，冬天是吃萝卜的时令季节，不仅仅有白萝卜和水果萝卜，还有我家小孩最爱的胡萝卜，平常主要用来炖汤和素炒，这次搭配刚刚购买的鲜香菇，简单一锅出，吃起来特别美味。很多孩子喜欢吃这道三色小炒，但是一些宝妈不会烹饪这道菜肴，接下来具体看一会儿吧。冬天，吃莲藕不如吃这菜，简单易学，清爽可口，孩子喜欢吃。
　　【胡萝卜片青椒炒香菇的详细步骤】
　　食材准备：准备半截新鲜胡萝卜，准备一个青椒，新鲜香菇300克，准备一些大蒜，色拉油若干，适量清水，食用小苏打，5个大蒜坨，香油少许，生抽和蚝油少许，其他调味品。
　　制作难度：整体难度较低，胡萝卜切片后焯水，香菇要清洗干净，掌握炒香菇和配菜的步骤。
　　第一步：先将胡萝卜去掉萝卜皮，洗净切成若干薄片，另外准备起锅烧开水，胡萝卜迅速下锅烫一会儿，捞出后的胡萝卜口感好，不会降低营养价值。
　　第二步：新鲜香菇初步清洗一遍（主要是表面的泥土和泥沙），将香菇的菌柄切除，丢入热水焯烫，加上一些食盐和小苏打，清洁更加彻底，捞出洗净控干水分。
　　第三步：鲜香菇全部切成片，将青椒切掉青椒蒂，5个大蒜坨切成片状，准备好几种处理好的食材，开始炒这道家常小菜。
　　第四步：炒锅洗净调入油若干，让油温变热，倒入切好的蒜片，中火迅速翻炒几下，蒜香味炒出来。
　　第五步：丢入香菇片大火爆炒，让香菇水分炒出来，丢入一些切好的小米椒，加上胡萝卜片爆炒2分钟。
　　第六步：用空碗调料汁，加上两勺生抽，陈醋一勺，蚝油一勺，半碗清水，淀粉少许，搅拌均匀后下锅，迅速翻炒一会儿。
　　第七步：最后配上青椒块，滴入一些香油，最后加上食盐少许，快速将其翻炒一会儿，大火将其收汁，出锅，色香味俱全，好看又好吃的三色小炒做好了。
　　胡萝卜和香菇炒着吃，孩子特别喜欢吃，改善孩子视力，控制体重，多吃也不会长胖。你们喜欢吃这道胡萝卜片青椒炒香菇吗？（本文的配图出自网络）

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