今天婆婆来我家吃饭，花了99元做了4菜一汤婆婆夸我勤俭持家

　　今天婆婆来我家吃饭，花了99元给婆婆做了五道家常菜，婆婆夸我真贤惠勤俭持家，接下来小慧把这五道家常菜做法分享给大家，做法简单一学就会，学会了在家试着做一下吧！一、剁椒鱼片
　　1、准备食材：鱼、金针菇、青线椒、小米辣、香菜、蒜、花椒、生抽、蚝油、剁椒酱、食盐、白糖、淀粉
　　2、步骤：
　　（1）鱼片清洗干净，金针菇去根部洗净，蒜剥皮切末，青线椒切圈，姜去皮切片，香菜洗净切碎备用。
　　（2）鱼片放入淀粉1勺拌匀，锅中水开放入鱼片，加入料酒1勺和姜片适量煮熟捞出盛盘备用。
　　（3）锅中少许油，加入青线椒、小米辣、蒜末、花椒炒香，再加入剁椒酱、生抽2勺、蚝油1勺、盐半勺、糖少许搅拌均匀，淋在鱼片上即可，超级下饭的家常菜很好吃！
　　小贴士：鱼片根据自己喜好选择即可，我选择是黑鱼片！
　　二、肉末豆腐丸子
　　1、准备食材：豆腐、胡萝卜、猪肉、盐、胡椒粉、淀粉、葱、姜、蒜、白糖、食用油
　　2、步骤：
　　（1）豆腐放入碗中压成碎末，胡萝卜洗净切成碎末，猪肉洗净搅拌成肉末，葱姜蒜切好备用。
　　（2）肉末中加入豆腐碎、盐半勺、胡椒粉半勺、淀粉1勺拌匀备用。
　　（3）将馅料捏成丸子状，放入盘子里，锅中热油放入豆腐丸子，小火慢炸至金黄色后捞出盛盘备用。
　　（4）锅底留油爆香葱姜蒜，放入油1勺、白糖、盐、老抽适量翻炒均匀，倒入适量水烧开，再倒入水淀粉。
　　（5）再倒入炸好的豆腐丸子，翻炒片刻大火转中火炖5分钟，煎干水分，出锅撒上葱花点缀即可盛盘开吃，香嫩入味老少都喜欢！
　　三、虾仁菌菇汤
　　1、准备食材：虾仁、白玉菇、蟹味菇、娃娃菜、鸡蛋、味极鲜、盐、胡椒粉、料酒
　　2、步骤：
　　（1）虾仁去壳去虾线洗净，虾仁放入适量料酒和胡椒粉拌匀腌制10分钟入味备用。
　　（2）锅中刷一层油，放入腌制好的虾仁煎至变色，加入适量热水煮开，放入白玉菇、娃娃菜和蟹味菇煮3分钟。
　　（3）再倒入蛋液搅拌散开，放入味极鲜1勺、盐少许、胡椒粉半勺再次煮开即可关火，超级鲜美好喝！
　　四、鱼香肉丝
　　1、准备食材：里脊肉、料酒、生抽、盐、玉米淀粉、葱、蒜、郫县豆瓣酱、胡萝卜、青椒、黑木耳、陈醋、蚝油、白糖
　　2、步骤：
　　（1）木耳提前冷水泡发切丝，里脊肉洗净切条，胡萝卜青椒洗净切丝，葱切段，蒜切末备用。
　　（2）腌制里脊肉：碗中放入里脊肉加入生抽1勺、盐半勺、玉米淀粉1勺拌匀拌匀39分钟入味备用。
　　（3）鱼香料汁：碗中加入生抽2勺、陈醋1勺、蚝油1勺、白糖1勺、玉米淀粉1勺、加适量清水拌匀备用。
　　（4）锅中热油爆香葱蒜，加入郫县豆瓣酱1勺煸炒出红油，加入胡萝卜丝、木耳、青椒丝炒至断生。
　　（5）再加入腌制好的肉丝、倒入调好的鱼香料汁翻炒至收汁即可，配上刚蒸好的大米饭吃更香！
　　五、木耳炒鸡蛋
　　1、准备食材：黑木耳、鸡蛋、蒜苗、蚝油、生抽、胡椒粉、盐
　　2、步骤：
　　（1）木耳提前冷水泡发，入锅中焯水5分钟捞出盛盘，蒜苗洗净切段备用。
　　（2）调酱汁：碗中加入蚝油1勺和生抽3勺加上拌匀备用。
　　（3）锅中热油倒入鸡蛋炒散至8分熟捞出盛盘背用。
　　（4）锅底留油，放入少许花椒粉倒入蒜苗翻炒片刻，再倒入木耳、鸡蛋翻炒均匀，再倒入调好的酱汁翻炒1分钟即可出锅，好吃又营养！
　　以上五道家常菜做法大家有没有学会呢，欢迎大家评论下方评论留言哦！