腊八粥你自己做，还是买着吃？

　　自己做的腊八粥才好吃，买的添加了添加制，味口不正宗！〔大笑〕〔大笑〕〔大笑〕
　　离了红萝卜还不过腊八了！这是我们家乡的一句俗语，就源于在地腊八粥。腊八粥我们从来就没有买过，都是自己做了吃！
　　我的老家在道教发源地楼观台，腊八粥很是特别，也许是因为以前的生活条件差，只能用那些产自自家田里的东西制作1。晾晒一冬的老干玉米粒，用石碾子简单磨成粗颗粒，筛去外皮，就剩下黄豆大小的颗粒，就是腊八豆了。2。腊八节前一天，用柴火铁锅将腊八豆炖煮至软烂，盛入大盆。3。腊八节早上，先用葱花爆香锅，再将红萝卜片、大白菜叶子和猪肉哨子一起放入，炒成配菜。4。另起锅加水，水开后，倒入煮熟的腊八豆，再次烧开后，下炒好的配菜，加食盐调味，即可关火，盛入碗中开吃了。
　　最简单的食材，最原生态的做法，透着自然清香。这种做法，老家人一直沿袭至今，顶多就再加些其他的豆类，但主要的腊八豆还是磨去皮的粗苞谷豆。
　　今天腊八节，又要喝腊八粥了，我家都是自己熬。在喝腊八粥前，咱得先说说腊八节。
　　其实，这个节原是纪念我祖师爷释迦牟尼成道之日。后来，不知怎么整的，成了民间节日，还又吃又喝起来。真佩服咱们的老百姓，啥节都能扯上吃喝。
　　做腊八粥，用栗子、枣、桂圆、果仁、花生米、糯米、小米、绿豆、黑米、薏米、红豆、莲子、冰糖等，酿乎乎、甜滋滋、香喷喷贼好喝。
　　一说八宝粥我就生气，在沈阳某大超市里，亲眼看到好几个老头老太太，围着八宝粥材料大笸箩前，拼命地挑桂圆、莲子、花生米、栗子。
　　我这个气啊：这都什么人，咋这没素质，你们都给挑没了，别人还咋买？我愤怒地去跟售货员说，他们却待搭不理：不敢说啊，整激眼嘎晕过去了，沾包赖。挺好的节日，让这几个贪小利的，整得心情不好起来。
　　腊八节不光喝腊八粥，还吃腊八蒜。每年这时，媳妇都追我去买大蒜做腊八蒜。她说就这几天能做，过这村没这店啦。媳妇把蒜扒好洗净，放进装醋的瓶子里泡着。
　　没两天就能见到有的蒜尖发绿，慢慢全身就都绿了。就是说，过了这阵子，即使泡八年也不绿，所以叫腊八蒜。它酸甜可口不辣，是下饭的小菜。
　　既不需要自己做，也不需要买，等着寺庙的和尚上门来送腊八粥喝〔耶〕〔耶〕〔耶〕
　　没错，我家村子后山有座小庙，庙里有和尚，因为庙的土地都是村里人捐出来的自留地，所以腊八这天和尚为了回馈感恩村民就会煮腊八粥，然后到村里分粥，每家一大碗。味道挺好的，煮的很软烂糯。
　　1、腊八粥本来就起源于佛教
　　农历十二月初八这天是佛祖释迦牟尼成道之日，古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难，也为了纪念佛祖在十二月初八悟道成佛便在这天以吃杂拌粥作为纪念。
　　清代苏州文人李福曾有诗云：腊月八日粥，传自梵王国，七宝美调和，五味香糁入。腊八这天，各寺院举行法会，效法佛陀成道前牧女献乳糜的典故，用香谷和果实等煮粥供佛，名为腊八粥。
　　2、传统腊八粥配料
　　腊八粥，又称七宝五味粥、佛粥、大家饭等，是一种由多样食材熬制而成的粥。腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类（如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等）。
　　以前据我奶奶讲寺庙里的腊八粥，是腊八这天僧人化缘，化到哪些米、粟等等就一通煮。另一种说法是腊八粥本来是佛教寺院煮来供菩萨的一十八种干果，象征着十八罗汉。
　　还是自己做的好。