茅台脚踩是在制曲那一步，为了便于微生物发酵，必须把沙，也就是粮食碎粒踩到外紧内松的程度，力度大概控制在80100斤，而且只有人脚可以控制那种微妙的力度，机器达不到同样的水平，所以茅台制曲用的是年轻、身材好、体力佳的女性，而且女性汗腺少，在这个高温环境里从事这种体力劳动出汗少，汗也会影响酒质，这一套方法也是古人长期探索出来的。
　　还有一点，制好的酒曲会经过高温发酵、蒸馏等多道工序，最终的产品出来是安全卫生的，相比于最终的酒质，稍微有一点脚踩的瑕疵并不算突出的问题。
　　酸菜则不同，曝光出来的加工环境极差，加工人员素质极低，为什么要露天土坑加工呢？为什么不在干净卫生的厂房里加工呢？卫生措施为什么不到位呢？口罩、操作服、胶鞋，做到这些大家还会觉得恶心吗？还有抽烟、吐痰、一双鞋踩地上又踩酸菜上，打到这儿我都恶心了。不要用价格当理由，大家是喜欢便宜实惠，但现在坚决抵制的态度可以说明，在大多数人的消费观里，健康卫生是底线，不吃更便宜是吧。
　　涪陵榨菜也是腌制的，涪陵榨菜比酸菜贵的多，落实基本的卫生标准，即使酸菜贵如榨菜，大家还是爱吃的，说到这里我不禁想，榨菜莫不是也有问题？

关羽被困土山，大战夏侯惇许褚和徐晃，以一敌三，胜负如何？《三国演义》中对一众顶级名将武力值的设定一直是非常迷的，罗贯中似乎在制造一种高手之间两两对决都是五五开的结果。虽然在小说的前半部分通过直接描写人中吕布，马中赤兔，将吕布直接设定……山东人春节的12道压轴菜，全是过年硬菜，不愧为八大菜系之首我国传统餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中有许多流派。比较有名的就有八大菜系，分别为鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜。鲁菜位于八大菜系之首，鲁菜起源于山东，它重咸……你在网上买过哪些好吃的东西？简单地说，全国各大农科院和农业大学简直就是隐藏在零食界的扫地僧，它们产品的原料大多产自自家的实验基地，在产地、产量和作物管理方面有着得天独厚的优势，而且作为科研的副产品，对品质……为什么茅台可以脚踩，而酸菜不行茅台脚踩是在制曲那一步，为了便于微生物发酵，必须把沙，也就是粮食碎粒踩到外紧内松的程度，力度大概控制在80100斤，而且只有人脚可以控制那种微妙的力度，机器达不到同样的水平，所……你知道四川最好吃的菜是什么吗？四川有很多好吃的菜，说说家乡的家常菜吧：回锅肉算是川菜之首吧，家家户户都会做，其他的有：九个碗（农村田席），九种菜，儿时的记忆。现在比较流行的是火锅，呵呵。好吃的有：尖椒……你妈妈做过的最香的面食是什么？只要是妈妈做饭，我都感觉很好吃。说起妈妈做过的面食，真的太多了，但是我特别喜欢妈妈做的饼，那种层次分明，外酥里软的家常油饼是我的最爱，剩下吃不完的做炒饼，或者烩饼都很好吃……重庆城口腊肉好吃，为什么非常出名？制作过程？我是一个四川人，正宗的吃货，在西南地区我去过很多地方。对西南地区每个地方的腊肉，我还是有些研究并非常喜欢吃。在西南三省一市当中，山区的腊肉是最好吃的，因为猪是用粮食和青菜养大的……丝瓜炒鸡蛋怎么做才好吃？炎炎夏日，大鱼大肉吃的太多难免让肠胃负担过重，再喜欢吃肉的也要管住嘴，隔三差五要宜食清淡，丝瓜是非常适合三伏天吃的蔬菜之一，也是百姓餐桌上必不可少的家常菜之一，但很多时候丝瓜都……为什么感觉酒瓶上带原浆的酒都是垃圾酒？酒瓶上带原浆的，觉得部分都是噱头，里面到底装的啥，除了厂家谁也不知道。大部分都是开发酒，打擦边球的酒，说这些都是垃圾酒也不为过。古井贡酒年份原浆除外。白酒勾兑是白酒必不可……广东特色菜馆，凌晨12点人超多，3点还有人在排队，一晚翻台2广东特色菜馆，凌晨12点人超多，3点还有人在排队，一晚翻台200桌。广东的粥王在国内是盛名已久的，而在广州番禺的猪杂粥最为盛名，在广州喝粥要推荐的话，大概率都会推荐到番禺……早餐别吃包子馒头了，1块钱饺子皮，教你5种吃法，做法简单又解饺子皮除了包饺子还能干啥？不假思索就能说出5种以上的小伙伴一定都是大厨吗？其实我们家就经常会用到饺子皮来做各种各样的美食，妈妈喜欢吃春卷和韭菜盒子，爸爸最爱的是水晶包和烧……同样的排骨，为啥超市14块，菜场要25块，贵了1倍，到底是肉排骨是身上的精华、值钱的部位，如今全国生猪均价已经达到11。5元斤，按70的屠宰率（白条肉与毛猪之比），白条肉的批发价格应为11。57016。43元斤左右，排骨的价格应该高于猪……