并不是所有北方人都爱吃面食，东北人首先就不服啊，他们种的大米自己不吃，都给南方人吃吗？
　　中国是农业大国，饮食文化是跟当地的农作物相关的，小麦占全国种植面积的25左右。主要是分布在山东，河南，陕西，安徽，陕西等温差较大的中部地区。
　　水稻种植面积占总耕地面积22左右，种植区域主要是华南等雨水充足的区域。
　　所以，在改革开放之前，我们国家的经济还不够发达，货物流通不足。大家只能是种什么吃什么了。世世代代也就这么流传下来了，这种不同地区有着不同的饮食文化的精彩中国。
　　作为在北方生活了20多年，南方生活了10多年的人来说。米饭和面食我都喜欢，但是如果非要选一个，肯定是面食了。毕竟从小生活在面食为主食的地方，妈妈的味道中很多都是和面食相关的，估计再有十年也不会改变的。就像毛主席，住到了北京，还是喜欢吃湖南的辣子。
　　北方人爱吃面食，南方人爱吃大米，是因为这两种食物是当地的主食。南方的面食也有很多好吃的，比如我最喜欢的蚝油拌面、牛腩面、腌面。
　　北方人和南方人吃面的差别是：北方很多把面当主食，比如面条和馒头就是主食，吃的是面的本身是否劲道。而南方把面食做为一种小吃和点心，更多的是在意的最终的味道。

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